鱼片汤的做法（鱼片汤的做法怎样做）

本文目录一览：

• 1、正宗鱼片汤的做法
• 2、鱼片汤的做法大全
• 3、鱼片汤的做法
• 4、香菜鱼片汤的做法
• 5、才鱼片汤的做法

正宗鱼片汤的做法

正宗鱼片汤的做法如下：材料准备： 新鲜鱼片：400克 生姜：2片 料酒：2汤匙 食用盐：适量 鲜鱼骨头：200克 鲜虾皮：适量 香菜：适量 鸡精：适量 冰糖：适量 制作步骤： 准备鱼片：将新鲜的鱼片洗净，用厨房纸巾蘸干水分备用。 准备鱼汤底：将鲜鱼骨头用清水洗净，用开水烫过后沥干备用。

鱼片汤的做法如下：方法一： 准备食材：鱼片、黄豆芽、盐、味精、淀粉、料酒、葱碎。 鱼片处理：将淀粉、料酒和适量盐放入鱼片中，抓匀码味约十分钟。 煮鱼片：下沸水锅中煮约两分钟，用漏勺捞出待用。 煮汤底：锅中加汤浇沸，下黄豆芽和盐煮约五分钟至熟。

巴沙鱼解冻后洗净切簿片。加入料酒、食盐、葱姜、生粉抓匀，再倒些食用油封住腌制20左分钟左右。锅热倒油：爆香葱姜、放入酸菜。大火煸炒出香味后，倒入适量清水加盖大火煮开。将腌好的鱼片一片片滑入锅中加盖大火。圣女果洗净切半。鱼片汤煮开后放入圣女果。

鱼片汤的做法大全

1、做法一： 材料：鱼肉片3两、黄豆芽3两、淀粉1大匙、料酒1大匙、盐、味精适量，葱碎少许。 步骤： 将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中抓匀码味约十分钟，下沸水锅中煮约两分钟，捞出待用。 锅中加汤浇沸，下黄豆芽、盐煮约五分钟至熟。 将鱼片倒入锅中，煮沸后放味精，铲匀起锅盛汤碗中，撒上葱碎即成。

2、鱼片汤的做法如下：方法一： 准备食材：鱼片、黄豆芽、盐、味精、淀粉、料酒、葱碎。 鱼片处理：将淀粉、料酒和适量盐放入鱼片中，抓匀码味约十分钟。 煮鱼片：下沸水锅中煮约两分钟，用漏勺捞出待用。 煮汤底：锅中加汤浇沸，下黄豆芽和盐煮约五分钟至熟。

3、鱼片汤的做法如下：主料： 桂鱼150克 辅料： 蘑菇75克 豌豆苗20克 鸡蛋清30克 调料： 料酒2克 味精2克 盐3克 胡椒粉1克 豌豆淀粉10克 制作步骤： 鱼片处理： 将桂鱼肉切成五厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的薄片。 用黄酒、细盐、味精、胡椒粉拌匀，略腌5分钟，使鱼片入味。

4、清蒸鱼片汤：材料：鱼片、葱姜蒜、盐、鸡精、白胡椒粉、清汤。步骤：1）鱼片洗净备用，葱姜蒜切成末备用。2）烧开一锅清汤，加入少许盐，然后放入鱼片。3）煮至鱼片变白即可，加入葱姜蒜末，再加入适量的鸡精和白胡椒粉调味即可。

5、才鱼片汤的做法如下：所需材料： 300克鲜鱼片 适量葱姜蒜 适量胡萝卜 适量香菜或莳萝叶 食盐和鸡精适量 水适量 制作步骤： 准备食材：将鱼片用清水洗净，控水备用。葱姜蒜切末，胡萝卜切片备用。 炒香调料：锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末炒香，然后加入胡萝卜片炒一会，以提鲜味。

6、鲜滑鱼片汤的做法如下：材料准备： 鱼肉片3两 黄豆芽3两 淀粉1大匙 料酒1大匙 盐、味精适量 葱碎少许 制作步骤： 腌制鱼片： 将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中，用手轻轻抓匀，使鱼片充分吸收调料，码味约十分钟。煮鱼片：将腌好的鱼片下入沸水锅中，煮约两分钟至鱼片变色且略卷曲。

鱼片汤的做法

1、鱼片汤的做法如下：方法一： 准备食材：鱼片、黄豆芽、盐、味精、淀粉、料酒、葱碎。 鱼片处理：将淀粉、料酒和适量盐放入鱼片中，抓匀码味约十分钟。 煮鱼片：下沸水锅中煮约两分钟，用漏勺捞出待用。 煮汤底：锅中加汤浇沸，下黄豆芽和盐煮约五分钟至熟。

2、锅中加入适量的水，放入切好的生姜片，煮开后将鱼片放入煮熟。 在煮鱼片的同时，将鸡蛋打散成蛋液备用。 鱼片煮好后，将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，搅拌均匀。 加入香菇和红枣，继续煮至香味四溢。 最后加入适量的盐和枸杞，再煮1分钟即可。

3、做法一： 材料：鱼肉片3两、黄豆芽3两、淀粉1大匙、料酒1大匙、盐、味精适量，葱碎少许。 步骤： 将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中抓匀码味约十分钟，下沸水锅中煮约两分钟，捞出待用。 锅中加汤浇沸，下黄豆芽、盐煮约五分钟至熟。

4、正宗鱼片汤的做法如下：材料准备： 新鲜鱼片：400克 生姜：2片 料酒：2汤匙 食用盐：适量 鲜鱼骨头：200克 鲜虾皮：适量 香菜：适量 鸡精：适量 冰糖：适量 制作步骤： 准备鱼片：将新鲜的鱼片洗净，用厨房纸巾蘸干水分备用。 准备鱼汤底：将鲜鱼骨头用清水洗净，用开水烫过后沥干备用。

5、三素鱼片汤的做法步骤如下：准备鱼肉：选择一条新鲜的鲢鱼尾，刮洗干净。用刀片沿着鱼的两面轻轻剔出鱼肉，并将鱼肉切成极其薄的片，以确保口感细腻。腌渍鱼片：在鱼片中加入适量的底盐、白胡椒粉、料酒和少许水淀粉，腌渍片刻，使鱼肉更加入味。准备配料：将葱切成细细的葱花备用。

香菜鱼片汤的做法

将捞出的鱼片放入碗中，加入适量的盐和鸡精拌匀。将清汤煮沸，加入腌制好的鱼片，煮沸后放入香菜，关火。盖上锅盖焖煮1-2分钟，使鱼片充分吸收香菜的味道。最后可以根据个人口味再次加入适量的盐和鸡精调味即可。这样一道香菜鱼片汤就做好了，可以用热腾腾的汤品犒劳自己的胃口了。

首先，准备一份新鲜的草鱼，确保洗净后待用。接下来，我们需要处理香菜，将其根部的泥屑清洗干净，然后放入盐水中浸泡，以去除多余的杂质。同时，将蒜瓣和生姜切成碎末，鸡蛋也需打散成蛋花备用。接着，将鱼肉切成鱼片，然后在鱼片中加入切好的姜末、蒜末，再加入适量的料酒、油、盐和胡椒粉。

做法 黑鱼肉洗净，片成薄片，鱼骨保留，鱼肉加盐，料酒腌制半小时左右；香菜洗净切末。锅置火上，放油烧热，爆香葱段，姜片，放入鱼片略煎，取出。汤锅内加入鱼骨略煮，待汤成白色后捞出鱼骨，将鱼骨汤烧开，下入鱼片，再次开锅后即可关火，投入香菜末，加入鸡粉，少量盐调味拌匀即可。

才鱼片汤的做法

1、锅中加入适量的水，放入切好的生姜片，煮开后将鱼片放入煮熟。 在煮鱼片的同时，将鸡蛋打散成蛋液备用。 鱼片煮好后，将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，搅拌均匀。 加入香菇和红枣，继续煮至香味四溢。 最后加入适量的盐和枸杞，再煮1分钟即可。 将煮好的财鱼片汤倒入汤碗中，即可食用。温馨提示：- 可适量根据个人口味加入其他调料，如葱花、姜末等。

2、财鱼片汤的做法如下 ：材料：黑鱼1条，姜4片，淀粉2勺，盐8克，葱2根，冬瓜半根，胡椒粉5克，糖3克，鸡精3克 ，料酒一小勺 。到菜市场买一条财鱼跟老板说你要做鱼片的，老表会跟你把鱼骨和鱼肉分开。回家把鱼肉切成片备用。鱼片先用生粉，糖，鸡精，盐拌匀备用。

3、盐 胡椒粉 料酒 生粉 皮蛋豆腐鱼片汤的做法步骤 香菜洗净切末；皮蛋去皮稍加冲洗后切丁块状备用；准备一盆热水(水温约70℃左右)，水中加小茶匙盐搅匀，将豆腐分切成方块放入浸泡去除豆腥味； 请超市或菜场鱼贩帮忙将鱼斩杀，将两大片净鱼肉起出，剔出鱼头、鱼尾、及鱼排等作为制汤材料。