溜肝尖的做法（老式溜肝尖的做法）
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- 2025-07-13 10:52:18
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溜肝尖的正确做法
1、溜肝尖的正确做法如下：准备食材 主料：猪肝500克，青椒一个，胡萝卜半根。 辅料：油适量，盐适量，葱一段，蒜适量，酱油适量，淀粉适量，姜两片，八角适量。处理猪肝 猪肝洗净后切成薄片。 用清水浸泡猪肝5分钟，以去除血水，然后捞出控干水分。切配蔬菜 胡萝卜半根切成薄片。
2、溜肝尖的正确做法如下：所需材料： 主料：猪肝500克、青椒一个、胡萝卜半根。 辅料：油适量、盐适量、葱一段、蒜适量、酱油适量、淀粉适量、姜两片、八角适量。制作步骤： 准备食材： 猪肝洗净后切成薄片。 用清水浸泡猪肝片5分钟，以去除血水，然后捞出控干水分。
3、东北熘肝尖是一道受欢迎的家常菜，其制作方法简单又美味。首先，猪肝洗净后切成薄片，用适量的水淀粉和料酒抓匀，这样可以使猪肝更加嫩滑。同时，洋葱、青椒和胡萝卜也切成片备用。在小碗中，将料酒、酱油、醋、糖、鸡精、盐和水淀粉混合，调制成调味汁备用。
4、主料：猪肝500克、青椒一个、胡萝卜半根。辅料：油适量、盐适量、葱一段、蒜适量、酱油适量、淀粉适量、姜两片、八角适量。猪肝洗净切成片。用清水泡5分钟，捞出控干水份。胡萝卜半根，切成片。青椒一个，切成片。锅里放油，加入葱，姜，胡萝卜，猪肝炒熟。
溜肝尖怎么做-青瓜溜肝尖的做法
1、青瓜溜肝尖的做法：猪肝洗净，切片，备用。青瓜洗净，切成半圆薄片，备用。姜蒜切末，大葱切片，备用。猪肝浸入蛋清，用手抓匀，腌制五分钟。锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜末爆香。放入青瓜片，翻炒均匀，再加入腌制好的猪肝，翻炒至猪肝变色。加入适量盐，翻炒均匀，放入大葱片，加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
2、溜肝尖儿的做法如下：准备食材：猪肝半斤，切片后用水连续冲洗至水无血色，再用清水浸泡半小时。辣椒一根，黄瓜一根，均切成菱形片。葱1根，姜1块，切成丝。腌制猪肝：猪肝浸泡好后，滗去里面的水，加盐、白酒、鸡精、两大勺淀粉拌匀，腌十五分钟。炒制过程：炒锅热油，用葱姜呛锅。
3、(3)、锅内留少许底油，用豆瓣葱、蒜片爆锅，烹入酱油，加入木耳、黄瓜片及2手勺清水、精盐、味精烧沸，撇去浮沫，用水淀粉勾成浓溜芡，倒入猪肝，淋上香油，炒几下即成。
4、溜肝尖的做法如下：准备食材 主料：猪肝一块（约400克），切成厚一点的柳叶片，避免太薄影响口感。配菜：胡萝卜、黄瓜切片，辣椒切条备用。腌制猪肝 将切好的猪肝泡水五分钟，然后清洗干净，沥干水分。加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺干淀粉拌匀，使猪肝充分吸收调料。
溜肝尖的做法(溜肝尖的正宗做法)
溜肝尖儿的做法如下：准备食材：猪肝半斤，切片后用水连续冲洗至水无血色，再用清水浸泡半小时。辣椒一根，黄瓜一根，均切成菱形片。葱1根，姜1块，切成丝。腌制猪肝：猪肝浸泡好后，滗去里面的水，加盐、白酒、鸡精、两大勺淀粉拌匀，腌十五分钟。炒制过程：炒锅热油，用葱姜呛锅。
溜肝尖的做法如下：准备食材 主料：猪肝一块（约400克），切成厚一点的柳叶片，避免太薄影响口感。配菜：胡萝卜、黄瓜切片，辣椒切条备用。腌制猪肝 将切好的猪肝泡水五分钟，然后清洗干净，沥干水分。加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺干淀粉拌匀，使猪肝充分吸收调料。
让猪肝很嫩的溜肝尖做法如下：腌制猪肝：猪肝洗净后切成薄片，加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀，淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟。这样可以使猪肝在烹饪过程中保持滑嫩口感。迅速滑炒：开大火将炒锅烧热，放入食用油，然后放入猪肝迅速滑散，看到猪肝变色后立即捞出。
溜肝尖的做法熘肝尖的做法
溜肝尖和熘肝尖的做法如下：溜肝尖的做法： 腌制肝尖：将肝尖切成薄片，加入适量的盐、料酒和淀粉，腌制10分钟。 炸制肝尖：锅中倒入适量油，烧至六成热时，放入腌制好的肝尖片，炸至金黄色后捞出沥油备用。 调制汤汁：锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，随后加入适量盐、糖、酱油、料酒、鸡精和清水，烧开后备用。
溜肝尖的做法： 将肝尖切成薄片，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入腌制好的肝尖片，炸至金黄色捞出沥油备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量盐、糖、酱油、料酒、鸡精、清水烧开。 加入炸好的肝尖片，翻炒均匀，勾芡即可。
溜肝尖的做法 准备材料：猪肝尖500克、葱、姜、蒜、辣椒适量、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、淀粉、清水适量。 处理猪肝尖：将猪肝尖洗净，去除血管和膜，切成薄片，用清水浸泡10分钟，去除血水。 调制腌料：将葱、姜、蒜、辣椒切碎，放入碗中，加入盐、酱油、料酒、糖、鸡精，搅拌均匀。
东北熘肝尖是一道受欢迎的家常菜，其制作方法简单又美味。首先，猪肝洗净后切成薄片，用适量的水淀粉和料酒抓匀，这样可以使猪肝更加嫩滑。同时，洋葱、青椒和胡萝卜也切成片备用。在小碗中，将料酒、酱油、醋、糖、鸡精、盐和水淀粉混合，调制成调味汁备用。
溜肝尖儿的做法：猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。炒锅上火，放色拉油烧至四成熟，下入浆好的肝片，划散至熟时，倒入漏勺内沥油。