紫薯粥的做法（绿豆紫薯粥的做法）
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- 2025-07-13 18:32:16
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为什么我用紫薯煮的粥发黑色
1、用紫薯煮的粥发黑是因为紫薯中含有花青素，放在铁锅里煮会把花青素煮出来，导致粥看起来发黑，其实是深蓝色，属于正常现象。原因解释如下： 花青素的作用：紫薯中的花青素是一种水溶性的天然色素，对酸碱度非常敏感。在不同的酸碱环境下，花青素会呈现出不同的颜色。
2、用紫薯煮的粥发黑是因为紫薯中的花青素与铁锅反应所致，这是正常现象。以下是关于此现象的具体解释：花青素的作用：紫薯中含有大量的花青素，这是一种天然的水溶性色素，具有很强的抗氧化能力。
3、用紫薯煮的粥发黑，是因为紫薯中的花青素与铁锅反应所致，这属于正常现象。具体原因如下：花青素作用：紫薯中含有大量的花青素，这是一种水溶性的天然色素，遇酸变红，遇碱则会变蓝或变绿。
4、因为紫薯中含有花青素，放在铁锅里煮会把花青素煮出来，所以粥看起来会有一些发黑，其实是深蓝色，这个属于正常现象。紫色紫薯粥做法如下：主料：紫薯一个，米酒两勺。步骤：把紫薯切洗净切成块状，加入水，下锅煮熟。紫薯煮熟之后，把适量米酒加入汤中，就可以看见绿色的汤变成紫色了。
5、紫薯粥是黑色的原因 用铁锅煮紫薯粥，紫薯粥会变成黑色的，铁锅里有铁锈，铁锈加热会变黑，所以煮粥时紫薯粥就变黑了，煮粥时可以用砂锅或者直接用电饭煲，这样紫薯粥就不会变黑了。还有就是煮的时候紫薯放多了，紫薯多了熬制出来的紫薯粥颜色深，多是紫黑色。
紫薯粥的做法和配方
1、用料：大米、紫薯。浸泡。煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做熬起粥来节省时间、熬出的粥酥、口感好。开水下锅。开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。火候。先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！搅拌。
2、紫薯粥的做法和配方如下：配方： 主要用料：大米、紫薯。做法： 浸泡大米： 煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，使米粒膨胀开。这样可以节省煮粥时间，使熬出的粥口感更酥。开水下锅：使用开水下锅的方式煮粥，可以避免米粒粘锅，同时比冷水熬粥更省时间。
3、做法： 准备食材：将糯米和大米按照1：1的比例混合，淘洗干净。紫薯去皮洗净，切成小块。 煮粥底：砂锅中加入足量的清水，烧开后将淘洗干净的大米和糯米倒入砂锅中。盖上锅盖，大火再次煮开后转小火煮10分钟。 加入紫薯：往锅内滴入几滴白醋或柠檬汁，用勺子搅拌均匀。
4、紫薯粥辅食 食材：紫薯2个、大米适量。做法：紫薯洗净去皮切丁，锅中加水烧开后加入大米和紫薯，煮至软烂粘稠。可适量加入冰糖调味。紫薯山药粥 食材：紫薯2个、山药1段、红枣一小把、大米适量。
5、第一步将紫薯削皮清洗，切成块。将粳米洗干净，放进养生壶里。然后将切好的紫薯放进养生壶里。加入适量冷水。留意水需一次就加够。不必一边煮一边加，那样做出的粥也就不会浓醇浓稠。水位线不能超过养生壶的最高刻度线。第二步插上去养生壶的开关电源，挑选“烧煮”作用，放进养生壶里。
南瓜紫薯粥的做法有哪些
南瓜紫薯粥的做法主要有以下两种：方法一： 材料准备：南瓜适量，紫薯适量，大米适量，糯米适量，清水适量。 制作步骤： 南瓜、紫薯削皮切成粒，少许大米和糯米洗干净。 将所有材料放入锅内，加过食材一小点的清水。 开始煮，煮至米熟汤汁粘稠状即可，电饭锅或者炖锅都可以用来煮粥。
紫薯和南瓜能一起吃，可以做南瓜紫薯粥，具体做法如下：食材：小米适量、南瓜一块、紫薯一个、糯米饭少许。紫薯蒸熟后去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖擀平。在紫薯中加入适量糯米粉和水，与紫薯揉匀至表面光滑。把紫薯团子搓成小汤圆。南瓜去皮蒸熟。煮熟的南瓜放入料理机中打成泥状。
南瓜紫薯粥的做法 紫薯蒸熟后去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖擀平。在紫薯中加入适量糯米粉和水，与紫薯揉匀至表面光滑。把紫薯团子搓成小汤圆。南瓜去皮蒸熟。煮熟的南瓜放入料理机中打成泥状。小米放入砂锅中，放5倍左右的开水。