榴莲薄饼的做法（榴莲饼的做法）

本文目录一览：

• 1、榴莲薄饼的做法-图解榴莲薄饼怎么做
• 2、榴莲薄饼的简单做法?
• 3、米线具体种类，你了解吗？
• 4、榴莲薄饼的家常做法

榴莲薄饼的做法-图解榴莲薄饼怎么做

1、可选步骤：加入融化的黄油或芝士碎提升风味。 包制薄饼 将榴莲馅均匀铺在饼皮上，边缘留1cm空白，对折或像包包子一样收口捏紧，再轻轻压平成饼状（或直接覆盖另一张饼皮封边）。

2、榴莲一块，去核，放到小盆里，加一点点食盐，一点点就够了，主要是让榴莲榴莲的甜味更浓一点。用打蛋器将榴莲打散。没有就用手抓，可以戴上一次性的手套。加适量面粉，用筷子拌匀，然后用手和成面团。注意：面团不要太硬。

3、将面团揉匀至表面光滑。分割面团：根据面团大小，将其分成大剂子，每个剂子可以制作4个盘子大小的薄饼。通常一大块榴莲可以做8张薄饼，因此可以分成2个大剂子。制作薄饼皮：将大剂子擀成圆形薄皮。在薄皮上抹上一层薄薄的黄油。卷筒分割：从一端将薄皮卷起，形成筒状。将筒状面团分成4份。

榴莲薄饼的简单做法?

1、第一步，去核后，将榴莲放入小盆，加入少许食盐，盐量要少，主要是为了增强榴莲的甜味。第二步，使用打蛋器将榴莲打散，如没有打蛋器，可以手动搅拌，戴上一次性手套更卫生。第三步，加入适量面粉，用筷子搅拌均匀，然后用手揉成面团。注意面团不要太硬，因为面团的硬度取决于榴莲中的水分含量，因此需要分次加面粉。

2、根据想吃的量随意揉一个面团，不要太干哦，有一定的柔软度为好。把榴莲肉捣烂，面团分开几剂子。把皮尽可能擀薄 摊上榴莲肉。对折，用手把封口黏住，确保煎的时候不散开，防止露馅儿。

3、榴莲薄饼的家常做法如下： 准备面团： 将3大勺面粉放入盘子中，逐渐加入适量的水，混合搅拌至絮状后揉成光滑的面团。 盖上保鲜膜，静置醒发半个小时。 准备榴莲果肉： 取出榴莲包，用勺子刮出果肉。 将果肉均匀搅拌成粉碎状态，备用。 擀制薄面皮： 取出醒发好的面团，切一小块。

4、一般一大块榴莲可以做8张薄饼，分成2个大剂子。把大剂子擀成圆形薄皮，抹上一层薄薄的黄油。从一端卷起，卷成筒，分成4份。每份按扁，折成近似正方形（2折或者3折），再按扁，擀成薄饼。1平底锅抹上黄油，中小火，把薄饼烙熟。

米线具体种类，你了解吗？

米线的种类 干货米线 传统米线：这是在米线制作中最传统的一种，使用大米加工而成，口感滑嫩，常作为早餐或午餐食用。它搭配肉汤、蔬菜和香料制成不同口味的米线。特点是具有大米本身的弹性与嚼劲。汤料米线 酸辣米线：采用酸辣汤底，配以丰富的蔬菜和肉类配料，口味酸辣爽口，深受喜爱。

四川米线 四川米线以麻辣著称，其中的红油米线、豆花米线是典型代表。这些米线融入了大量的川菜烹饪元素，辣而不燥，麻而不辣，深受喜爱辣味食物的消费者欢迎。其他地区的米线品种 除了上述地区，全国各地还有许多其他种类的米线。比如贵州的酸辣汤米线、广东的牛腩米线、湖南的香辣牛肉米线等。

米线的种类 玉溪小锅米线 玉溪小锅米线是翟永安传入昆明的，他还对玉溪小锅米线进行了改进及创新。后来，翟永安去端士街卖米线。端士街一共有三家买米线的，唯独翟永安的玉溪小锅米线令人念念不忘。

蒙自过桥米线：特色：以其独特的烹饪技巧和丰富的口感闻名，汤底清澈，配料多样。建水草芽米线：特色：融合了自然之美，草芽的清新与米线的柔滑完美结合，带来清新的味觉体验。文山带皮小黄牛米线：特色：选材考究，小黄牛肉质鲜美，搭配米线的细腻，口感层次丰富。

卤米线：米线经过卤制，味道浓郁，通常搭配肉类和蔬菜。 炒米线：将米线与其他食材一起炒制，口感丰富多样。 方便米线：经过加工处理的米线，便于携带和快速食用，通常配有调料包。需要注意的是，云南米线的种类非常多，上述分类只是其中的一部分。

米线的制作工艺主要分为两种种类：酸浆米线：特点：工艺繁复，需长时间发酵。口感：米线筋道，滑爽回甘，清香味浓郁。制作工艺：选用上乘大米，经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压和煮制等多道工序精制而成。干浆米线：特点：现代工艺制作，便于携带和储藏。

榴莲薄饼的家常做法

1、榴莲薄饼的家常做法如下：准备面团：将3大勺面粉放入盘子中，加入适量水。混合搅拌后揉成面团，盖上保鲜膜静置半小时。准备榴莲果肉：取榴莲包，用勺子刮出果肉。将果肉均匀搅拌成粉碎状态备用。擀制薄面皮：取出面团，切一小块。使用擀面棍将面团擀成细薄的外皮，重复此步骤准备好多张薄面皮。叠加果肉：在一张薄面皮上刷满香油。

2、榴莲薄饼的家常做法如下： 准备面团： 将3大勺面粉放入盘子中，逐渐加入适量的水，混合搅拌至絮状后揉成光滑的面团。 盖上保鲜膜，静置醒发半个小时。 准备榴莲果肉： 取出榴莲包，用勺子刮出果肉。 将果肉均匀搅拌成粉碎状态，备用。 擀制薄面皮： 取出醒发好的面团，切一小块。

3、取3大勺面粉放入盘中，加入适量的水，混合搅拌后揉成面团，静置一旁，用保鲜膜覆盖，醒发约半小时。将榴莲果肉用勺子取出，均匀捣碎成泥状，备用。取出面团，切成小块，使用擀面杖将其擀成薄皮，重复此步骤，制作出足够的薄面皮备用。若没有擀面杖，可以用玻璃瓶子代替。

4、可选步骤：加入融化的黄油或芝士碎提升风味。 包制薄饼 将榴莲馅均匀铺在饼皮上，边缘留1cm空白，对折或像包包子一样收口捏紧，再轻轻压平成饼状（或直接覆盖另一张饼皮封边）。