炒虾仁的做法（炒虾仁的做法大全家常菜视频）

本文目录一览：

• 1、爆炒虾仁怎么做
• 2、炒虾仁怎么做好吃
• 3、秋葵炒虾仁的做法
• 4、炒虾仁的做法

爆炒虾仁怎么做

做法步骤： 处理虾仁：将虾的虾头和虾线去掉，剥去外壳，洗净后对半切成小块。加入料酒和盐，搅拌均匀后腌制10分钟。 准备配料：黄瓜去皮切块，红椒切小块，蒜切片，姜切片。 爆炒虾仁：热锅倒油，待油温适中后，加入切好的姜蒜炒出香味，然后倒入腌制好的虾仁，大火快速爆炒，使虾仁迅速变色。

剥去虾壳，用牙签挑掉虾背上的虾线。爆炒虾仁怎么炒 用牙签挑掉虾腹部虾线。爆炒虾仁怎么炒 剥好的虾洗净。爆炒虾仁怎么炒 倒入耗油和酱油腌制3-5分钟。爆炒虾仁怎么炒 青椒一颗切块，小红辣椒切丁，蒜米2颗。爆炒虾仁怎么炒 油锅加适量的油。

将胡萝卜丁下油锅爆一下，炒出香味，为后续的炒制打下基础。爆炒虾仁：控制油温在五成左右，这是炒制虾仁的最佳温度，既能保证虾仁快速熟透，又能保持其嫩滑口感。下入虾仁后，迅速翻炒，加入适量的盐和料酒调味，使虾仁充分吸收调料的香味。

炒虾仁怎么做好吃

1、炒虾仁要做得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：腌制虾仁：将虾仁清洗干净后，加入适量的盐和料酒，以及少许食用油，腌制30分钟。这一步的目的是为了让虾仁更加入味，同时料酒也能去除虾仁的腥味。准备配菜：胡萝卜和黄瓜是常见的搭配食材，将它们清洗干净后切成丁或片状。

2、做法步骤： 处理虾仁：将虾的虾头和虾线去掉，剥去外壳，洗净后对半切成小块。加入料酒和盐，搅拌均匀后腌制10分钟。 准备配料：黄瓜去皮切块，红椒切小块，蒜切片，姜切片。 爆炒虾仁：热锅倒油，待油温适中后，加入切好的姜蒜炒出香味，然后倒入腌制好的虾仁，大火快速爆炒，使虾仁迅速变色。

3、做法：将虾仁腌制后与炸熟的花生米、辣椒、蒜泥等一起炒制。加入酱油、醋等调料，快速拌炒后装盘。特点：口味丰富，香辣可口，适合喜欢重口味的人群。以上方法均可制作出美味的炒虾仁，根据个人口味和喜好选择适合自己的烹饪方式即可。

4、准备虾仁： 剥去虾皮，将虾仁切段后放入容器中。 用料酒、酱油和盐腌制虾仁，腌制时间为10分钟，以便入味。 准备荸荠和胡萝卜： 荸荠清洗干净，去除外皮。 将荸荠切成与虾仁段相同的块，胡萝卜也切成相应大小的块，备用。 炒制胡萝卜： 锅中放少许油，加热后将胡萝卜丁放入煸炒。

5、家常清炒虾仁的简单做法（鲜嫩爽口又好看）选虾与预处理鲜虾优先：建议用活虾现剥虾仁，虾味更浓郁。冷冻虾仁需提前解冻（如用山姆虾仁约15只，化冻后使用）。处理虾线：用刀在虾背和虾腹各划一刀，深一些能去除虾线，炒时虾仁会自然卷曲成球状，更好看。

6、要将炒虾仁做得好吃又嫩，可以按照以下步骤进行：腌制虾仁：加盐：适量的盐可以提升虾仁的底味。加料酒：料酒能够去腥增香，使虾仁更加鲜美。加食用油：食用油可以锁住虾仁的水分，使其在炒制过程中保持嫩滑。腌制时间：将虾仁腌制30分钟，使其充分吸收调料的味道。

秋葵炒虾仁的做法

1、秋葵洗净后切去蒂部，斜刀切成1厘米左右的段。锅中水烧开，放入秋葵焯烫30秒（可保持脆嫩并减少黏液），捞出过冷水沥干。爆炒虾仁 热锅凉油，放入蒜片（或姜末）爆香，倒入腌好的虾仁大火快速翻炒至变色蜷曲，盛出备用。合炒调味 锅中补少许油，倒入秋葵段中火翻炒1分钟，加入虾仁翻匀。

2、秋葵炒虾仁的做法如下： 准备材料： 虾200克 黄秋葵200克 大葱1根 生姜1块 大蒜3瓣 白胡椒粉1勺 盐3克 姜汁酒2勺 生抽1勺 处理虾： 虾洗净后，用剪刀从背部剪开壳，剔除虾线，剥下虾皮保留虾肉。 在虾肉中加入1勺姜汁酒和少许白胡椒粉，抓拌均匀腌制。

3、将秋葵洗净，去掉两头，用滚水焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持其翠绿色。焯水后的秋葵切成斜片或段备用。虾仁处理：虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，沥干水分。在虾仁中加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，拌匀腌制10分钟左右。炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后加入蒜末和姜末爆香。

4、制作步骤： 准备虾仁：虾仁解冻后，去虾线，洗净并沥干水分。用油和盐腌制10分钟，以便入味。 处理秋葵：秋葵洗净后，根据个人喜好切成适当大小的段或片。 炒虾仁：热锅后，倒入橄榄油，放入虾仁和切好的生姜丝，加入生抽爆香，炒至虾仁变微黄色后起锅备用。

5、主料：虾仁200克、秋葵300克、橄榄油5毫升、盐1克、生抽1毫升、生姜1克、香葱20克。虾仁解冻，去虾线，洗净，沥干水，放油盐腌制10分钟；秋葵洗净切好；热锅，倒油，放入虾仁、生姜丝，生抽爆香至虾变微黄色，起锅；放入秋葵，翻炒，可以适量的加一点冷水炒易熟。

6、炒秋葵：将焯好水的秋葵倒入锅中，快速翻炒，加入生抽酱油调色调味。合并材料：将炒好的虾仁倒回锅中与秋葵一起翻炒，使味道均匀融合。调味出锅：根据个人口味，可以适当调整盐分，翻炒均匀后，撒上葱花增香（如果喜欢）。盛盘：将炒好的秋葵炒虾仁盛出，即可上桌享用。

炒虾仁的做法

1、腌制技巧：加1小勺香油、2汤勺料酒、1汤勺淀粉（冒尖）、3片姜（切丝）抓匀，静置10分钟去腥增嫩。快炒步骤（搭配黄瓜更清爽）热锅凉油：锅烧热后倒3汤勺油，下姜丝爆香（翻炒5-6下）。配菜增色：加入黄瓜片快速翻炒，保持脆嫩口感。

2、做法步骤： 处理虾仁：将虾的虾头和虾线去掉，剥去外壳，洗净后对半切成小块。加入料酒和盐，搅拌均匀后腌制10分钟。 准备配料：黄瓜去皮切块，红椒切小块，蒜切片，姜切片。 爆炒虾仁：热锅倒油，待油温适中后，加入切好的姜蒜炒出香味，然后倒入腌制好的虾仁，大火快速爆炒，使虾仁迅速变色。

3、荸荠炒虾仁最正宗的做法如下： 准备虾仁： 剥去虾皮，将虾仁切段后放入容器中。 用料酒、酱油和盐腌制虾仁，腌制时间为10分钟，以便入味。 准备荸荠和胡萝卜： 荸荠清洗干净，去除外皮。 将荸荠切成与虾仁段相同的块，胡萝卜也切成相应大小的块，备用。