牛肉炖土豆的做法（牛肉炖土豆的做法视频教程）

本文目录一览：

• 1、牛肉炖土豆的做法
• 2、红薯粉条是什么？红薯粉条的产地介绍
• 3、土豆炖牛肉做法
• 4、牛肉炖土豆怎样炖?
• 5、土豆西红柿炖牛肉的做法
• 6、牛肉炖土豆萝卜怎么做家常做法

牛肉炖土豆的做法

做法步骤： 第一步：将牛肉切成块状，用清水浸泡半小时，让血水渗出。 第二步：土豆去皮洗净，切成滚刀块；西红柿切成大块备用。 第三步：冷水锅中放入牛肉块、生姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛肉沥水备用。 第四步：热锅下底油，加入黄冰糖炒制糖色，放入牛肉块翻炒上色。

牛肉炖土豆好吃的做法如下：准备食材 主料：牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、豆角30克。辅料：生姜片2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。食材处理 将牛肉切成薄片，以便更好地入味和烹饪。

第一步。土豆洗净，去皮，切块。第二步，牛肉备用。第三步。把牛肉切成方块。第四步：山楂洗净，辣椒切段，生姜切片。第五步：将洋葱切碎。第六步。把牛肉放在冷水里。第七步：水烧开后撇去浮沫，煮至变色捞出，待水冷却后捞出，沥干。第八步。

牛肉炖土豆的做法如下：准备材料：将牛肉切成薄片。土豆去皮后切成滚刀块。葱和蒜切片备用。爆香葱蒜：锅中热油，待油温适中后加入切好的葱蒜片，翻炒至香味四溢。翻炒牛肉：将切好的牛肉片加入锅中，大火快速翻炒，使牛肉变色并锁住肉汁。

牛肉炖土豆最简单、最方便的做法如下：准备食材 牛腩切大块，土豆切成大的滚刀块，准备姜片、香叶、八角、花椒、冰糖以及调味料。处理牛肉 牛腩冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火煮出血沫，捞出牛肉，用热水冲洗干净表面浮沫。煎土豆 锅中加油，放入土豆块煎至表面微焦，盛出备用。

土豆炖牛肉的做法如下：准备食材 牛肉：选择适合炖煮的牛肉部位，如牛腩或牛腱子，将其改刀成适口大小的块状。土豆：选择表皮光滑、无芽眼的土豆，去皮后改刀成与牛肉块相仿的大小。

红薯粉条是什么？红薯粉条的产地介绍

1、在中国众多红薯粉条产地中，陕西省延安市子长县的红薯粉条尤为知名，享有极高的声誉。这款红薯粉条是全国十大著名粉条之一，也是中国地理标志保护产品。子长县红薯粉条的种类多样，包括细粉条、扁粉条、粉带以及圆粉条等。每种类型都有其独特的风味和特点。其中，细粉条因其细腻柔滑而受到人们的喜爱，而扁粉条则因其厚度适中，口感更加丰富。

2、河南天豫红薯粉条：来自河南天豫薯业，曾获得我国农产品加工博览会和亚太国际博览会的金奖，并被誉为“有机食品”和“绿色食品”。 山东龙大红薯粉条：由山东芦东龙大食品公司生产，是我国十大红薯粉条品牌之一，享有“中国驰名商标”和“原产地地域保护”的荣誉。

3、红薯粉条的产地分布广泛，中国南北方均有生产。山东省、江苏省、安徽省、河南省、河北省等地区自古以来都是红薯粉条的盛产地，其中山东生产的红薯粉条最为著名。这种粉条采用传统的生产工艺，全部由红薯原料制成，使用深层地下泉水制作，不添加任何添加剂，是一款难得的纯天然绿色食品，深受消费者喜爱。

4、砀山红薯粉条，源自安徽省砀山县，以其独特的地理环境和气候条件，生产出的红薯品质上乘。红薯粉条的加工，始于鲜薯提取淀粉，再将淀粉制成粉丝。砀山红薯粉条的特点如下： 外观：优质的红薯粉条呈白色透明，带有轻微的暗色调，与普通红薯粉的淡黄色或褐色有所不同，具有红薯粉特有的风味。

土豆炖牛肉做法

1、处理食材 牛肉切块（冷水浸泡20分钟去血水），土豆/胡萝卜切滚刀块（泡水防氧化）。 焯牛肉 冷水下锅，加牛肉、姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干。 炒香炖煮 热锅冷油，放姜片、八角、香叶、干辣椒炒香，加牛肉翻炒至微黄。

2、土豆炖牛肉的做法如下：材料准备： 牛肉500克 土豆23个，中等大小 胡萝卜1根 洋葱1个 大蒜几瓣 生姜一小块 料酒、生抽、老抽适量 盐、糖、胡椒粉适量 香叶、八角、桂皮等香料少许 清水或高汤适量 制作步骤：前期准备：牛肉切成小块，用冷水浸泡30分钟去血水，然后沥干水分备用。

3、土豆炖牛肉的做法如下：准备食材 牛肉：选择适合炖煮的牛肉部位，如牛腩或牛腱子，将其改刀成适口大小的块状。土豆：选择表皮光滑、无芽眼的土豆，去皮后改刀成与牛肉块相仿的大小。

4、炖煮牛肉：倒入牛腩肉翻炒均匀，加足量清水、生抽，大火烧开后转小火炖2-3小时。加入土豆：牛肉炖软烂后加入土豆块，再煮至土豆软烂。调味出锅：根据个人口味添加食盐和鸡精，出锅前可撒上香葱点缀。咖喱土豆炖牛肉做法：准备材料：土豆、牛肉、青椒、咖喱、植物油、糖、生抽、淀粉、料酒、盐、葱。

5、土豆炖牛肉最简单的做法是使用高压锅进行炖煮。具体步骤如下：准备材料 牛肉：500克，切成块状。 土豆：2个，去皮切块。 调料：大葱1根切段，姜片3片，大蒜3瓣拍碎，料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉各适量。 水：适量。

牛肉炖土豆怎样炖?

牛肉处理：去腥+嫩化 浸泡：牛肉切块后（3-5cm大小），用冷水浸泡30分钟去除血水，减少腥味。焯水：冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水冲洗（不用冷水，避免肉质紧缩）。 炒制：锁住肉香 热锅冷油，放冰糖炒至融化成琥珀色（糖色能让牛肉颜色红亮），倒入牛肉翻炒上色。

牛肉切片：选择新鲜的牛肉，切成适口大小的片状。土豆去皮切滚刀块：土豆去皮后，切成不规则的滚刀块，这样炖煮时更容易入味。葱蒜切片：葱和蒜分别切成片状，用于爆香。烹饪步骤：爆香葱蒜：锅中倒入适量油，油热后加入切好的葱蒜片，翻炒至香味四溢。

牛肉炖土豆的正确方法如下：选材与准备 选材：选择优质的牛肉和新鲜的土豆。 切配：将牛肉切成大小适中的块，土豆去皮后切成滚刀块。炖煮过程 初步炖煮：将切好的牛肉放入锅中，加入足够的水，中火炖煮，水开后撇去浮沫。 加入土豆：将切好的土豆块加入锅中，同时放入适量的调味料。

牛肉400克、土豆3个、红辣椒1个、葱2根、蒜瓣4个、生姜1小块、油适量、盐4克、酱油10毫升、桂皮4个、八角8个。做法：牛肉洗净放入高压锅中加入水、八角4个、桂皮2个，盖上锅盖，煮成九成熟。牛肉九成熟后捞出切块、土豆去皮切块、辣椒切块、葱切段、生姜和蒜瓣去皮切片。

炖煮：放葱、姜，加水（最好是热水），水开后转小火慢炖60分钟左右。再加入胡萝卜和土豆，继续小火炖30分钟即可出锅。方法二：准备食材：牛腱肉切块，焯水去血沫；土豆去皮切块，炸成金黄色备用。炒制牛肉：锅中留余油，下牛肉块、花椒、茴香、葱段、姜片煸炒出香味，加酱油、白糖、盐和适量水。

土豆西红柿炖牛肉的做法

土豆西红柿炖牛肉的做法如下：用料： 牛肉 250克 土豆 1个 西红柿 2个 做法步骤： 第一步：将牛肉切成块状，用清水浸泡半小时，让血水渗出。 第二步：土豆去皮洗净，切成滚刀块；西红柿切成大块备用。 第三步：冷水锅中放入牛肉块、生姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛肉沥水备用。

食材准备（2-3人份）牛肉：500g（牛腩或牛肋条最佳，带点肥更香）土豆：2个（切滚刀块，泡水防氧化）西红柿：3个（2个切块，1个去皮捣成泥增稠）洋葱：半个（切块）胡萝卜：1根（可选，增加甜味）调料：姜3片、葱段、八角1颗、香叶1片、生抽2勺、老抽1勺、番茄酱1勺（提酸味）、盐/糖适量。

处理食材 牛肉切块：冷水浸泡30分钟去血水，切3cm见方的块，沥干水分。西红柿去皮：顶部划十字，开水烫1分钟去皮，切块备用。土豆切块：去皮后切滚刀块，泡水防氧化。洋葱切丝，姜蒜切片。 焯牛肉去腥 冷水下牛肉，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出用温水洗净。

牛肉炖土豆萝卜怎么做家常做法

方法一（普通锅）：加开水没过牛肉，大火烧开后转小火慢炖40分钟至牛肉半软。方法二（高压锅）：将炒好的牛肉转入高压锅，加水没过食材，上汽后压25分钟（省时更软烂）。加入配菜 土豆和萝卜切滚刀块，待牛肉炖至半熟后加入，继续炖15-20分钟至蔬菜软糯。注意土豆易熟可晚放，避免炖化。

准备食材：将牛肉切成块状，萝卜和土豆洗净、去皮切块备用。还可以添加一些洋葱、胡萝卜等蔬菜提升口感。 热锅加油：将锅加热后倒入适量食用油，将牛肉块放入锅中煸炒至变色。 加入调味料：加入豆瓣酱、姜片、蒜片、料酒、酱油等调味料翻炒均匀，使牛肉吸收香味。

高压锅土豆萝卜炖牛肉的家常做法如下：准备食材 主料：牛肉适量（如牛腩或牛肋条）、旱萝卜（或白萝卜）一根、土豆一个。辅料：生姜一块、干辣椒少许、八角一至两个、桂皮一小段、香叶一至两片、盐适量、生抽或老抽适量、料酒适量、葱花和香菜适量。

做土豆牛肉炖萝卜，可以参考以下步骤： 准备食材：牛肉（切块）、土豆（切块）、萝卜（切块）、洋葱（切块）、蒜末、生姜片、辣椒（可根据个人口味加入）、盐、酱油、料酒、糖、食用油、清水。 将牛肉块用盐和料酒腌制一段时间，使其入味。