红烧肉家庭做法（红烧肉家庭做法不用料包）

本文目录一览：

• 1、红烧肉的做法家庭版的
• 2、家庭红烧肉简单做法
• 3、家庭红烧肉的简单做法

红烧肉的做法家庭版的

家庭版红烧肉的做法如下：所需材料： 五花肉：500克，切成2厘米见方的块 生姜：1块，切片 大葱：2根，切段 料酒：50毫升 老抽：30毫升 生抽：15毫升 冰糖：适量 八角：2颗 桂皮：1小块 盐：适量 清水：足够覆盖肉块 制作步骤： 前期准备：将五花肉洗净切块，生姜切片，大葱切段。

家庭版红烧肉的做法如下：准备食材 主料：五花肉，切成适中的方块。辅料：大葱切段，姜片，八角，桂皮（挂皮），香叶等。炒香香料和肉块 热油炒香香料：炒锅热油后，先放入八角、桂皮炒香。加入肉块翻炒：炒香香料后，放入五花肉、姜片、香叶和大葱一起翻炒。

家庭版红烧肉的做法 红烧肉是一道经典的中式家常菜，色泽红亮，肥而不腻，入口即化。以下是详细的家庭版红烧肉做法，简单易学，适合在家制作。

家庭版红烧肉的做法，简化为以下5步：炒糖色：炒锅洗净烧热，加入两汤匙油，随后放入三至四汤匙白糖，转小火。不停用炒勺搅动，使白糖溶化并逐渐变成红棕色的糖液。肉裹糖色：将切好的五花肉倒入炒锅中，翻炒均匀，确保每一块肉都均匀沾上糖色。

家庭红烧肉简单做法

1、家庭红烧肉的简单做法如下：准备食材 主料：五花肉或带皮猪肉，切成适中大小的块状。辅料：葱、姜、八角、桂皮、冰糖、料酒、老抽酱油、盐、食用油。处理猪肉 焯水去腥：将水烧开，放入切好的猪肉块，倒入少量料酒，煮几分钟以去除血水和腥味。煮好后捞出备用。

2、处理五花肉 五花肉切3厘米见方的块，冷水下锅焯水，加2片生姜、1勺料酒，煮开后撇去浮沫，捞出沥干。 炒糖色（关键步骤！）热锅少油，放冰糖小火慢慢炒至融化，变成琥珀色（注意别焦了）。快速倒入焯好的五花肉，翻炒均匀裹上糖色。 调味炖煮 加姜片、葱结、八角、香叶、桂皮炒香。

3、家庭红烧肉的简单做法如下：准备食材- 五花肉1斤- 八角2颗- 香叶2大片- 挂皮小半片- 大葱切段- 姜3片- 酱油两勺- 老抽一勺- 冰糖100克 处理食材- 将猪皮的剩毛拔干净，五花肉清洗干净，切成适中的方块。- 大葱切段，姜片、八角、挂皮、香叶等材料备用。

4、家庭红烧肉简单做法如下： 准备食材： 五花肉洗净并切成小块。 蒜切蒜片，葱切葱花，姜切片备用。同时准备好香叶、八角、桂皮等香料。 焯水： 将五花肉块冷水上锅，大火烧开后捞去浮沫，沥水备用。这一步可以去除肉中的血水和杂质，使红烧肉味道更纯正。

家庭红烧肉的简单做法

1、家庭红烧肉的简单做法如下：准备食材 主料：五花肉或带皮猪肉，切成适中大小的块状。辅料：葱、姜、八角、桂皮、冰糖、料酒、老抽酱油、盐、食用油。处理猪肉 焯水去腥：将水烧开，放入切好的猪肉块，倒入少量料酒，煮几分钟以去除血水和腥味。煮好后捞出备用。

2、家庭红烧肉的简单做法如下：基本做法 准备食材：五花肉、生抽、料酒、姜、蒜、香叶、冰糖、老抽、清水、鸡精、葱花。处理五花肉：将五花肉放入锅中煮10分钟后捞出放凉，然后切成2cm的方块。炒制：锅中加入少量油并烧至七成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦。

3、家庭红烧肉的简单做法如下：准备食材- 五花肉1斤- 八角2颗- 香叶2大片- 挂皮小半片- 大葱切段- 姜3片- 酱油两勺- 老抽一勺- 冰糖100克 处理食材- 将猪皮的剩毛拔干净，五花肉清洗干净，切成适中的方块。- 大葱切段，姜片、八角、挂皮、香叶等材料备用。

4、加姜片、葱结、八角、香叶、桂皮炒香。淋入生抽+老抽+料酒，翻炒上色后加热水没过肉。大火煮开转小火慢炖40分钟（或用砂锅更香）。 收汁出锅 炖到肉软烂后，挑出香料，转大火收汁，汤汁浓稠裹满肉块即可。根据口味加少许盐调味（老抽生抽已有咸味，注意别过咸）。

5、家庭红烧肉的简单做法如下：准备食材：将五花肉或带皮猪肉切块。葱切大段，姜切片，准备好八角、桂皮和花椒粉等调料。焯水处理：水烧开后，放入切好的猪肉，倒入一点料酒，煮几分钟以去除血水，然后捞出备用。炒糖色：锅内放油，放入冰糖，小火熬出红色糖液。