鲤鱼的做法大全（月子餐鲤鱼的做法大全）

本文目录一览：

• 1、鲤鱼怎么做好吃?
• 2、鲤鱼怎么做好吃
• 3、鲤鱼怎么做好吃又简单的做法
• 4、鲤鱼最简单的做法

鲤鱼怎么做好吃?

活鲤鱼红烧的做法非常好吃。以下是红烧鲤鱼的具体做法：所需材料： 大葱1根 姜1块 蒜1头 香菜适量 胡萝卜1根 花椒、大料、干辣椒若干 桂皮适量 酱油适量 盐适量 清水适量 白糖两勺 陈醋适量 色拉油适量 做法步骤： 准备食材：将活鲤鱼洗干净，两面斜着片几下以便入味。

在鱼内加入葱姜、胡椒粉、盐和料酒，抓匀后腌制10分钟左右，使鱼肉充分吸收调料的味道。裹粉炸制：腌制好的鲤鱼取出，捡去葱姜，然后拍上玉米粉芡，确保粉芡均匀沾满鱼身，每个刀口都沾上粉芡。油温烧至6成热时，用热油浇在鱼身上让鱼定型，然后下入锅内炸制，炸约3分钟至鲤鱼熟透捞出。

清蒸鲤鱼 材料： 鲤鱼1条，姜片，葱段，料酒，盐，蒸鱼豉油，食用油 做法： 鲤鱼宰杀干净，去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。 在鱼身上抹少许盐和料酒，放上姜片和葱段，腌制10分钟。 将腌制好的鱼放入蒸锅，水开后蒸10-15分钟（视鱼的大小而定）。

红烧鲤鱼：红烧鲤鱼是一道色香味俱佳的传统菜肴。首先将鲤鱼清洗干净，去鳞去内脏，两面划上几刀以便入味。然后用盐、料酒腌制10分钟。

鲤鱼怎么做好吃

1、清蒸鲤鱼 材料： 鲤鱼1条，姜片，葱段，料酒，盐，蒸鱼豉油，食用油 做法： 鲤鱼宰杀干净，去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。 在鱼身上抹少许盐和料酒，放上姜片和葱段，腌制10分钟。 将腌制好的鱼放入蒸锅，水开后蒸10-15分钟（视鱼的大小而定）。 蒸好后取出，倒掉盘中的水，淋上蒸鱼豉油。

2、鲤鱼可以通过以下几种做法做得非常美味： 烤鲤鱼 做法：将鲤鱼清理干净后烤干水分，刷上食油烤香，再刷上酱油，撒上食盐、孜然粉、辣椒粉和葱花即可。 糖醋鲤鱼 做法：将鲤鱼腌入底味后裹上面糊炸至定型，淋上由番茄酱、白醋、白糖等调料制成的糖醋汁即可。

3、鲤鱼做好吃又简单的家常做法有以下几种： 清蒸鲤鱼 材料：鲤鱼200克，姜片适量，料酒5毫升，盐3克，食用油适量。 做法：鲤鱼去鳞、内脏后洗净，用姜片擦拭鱼身，放入碟中加料酒、盐，淋上食用油，蒸20分钟左右至鱼肉变白即可。

4、鲤鱼好吃的做法有以下几种：清蒸鲤鱼 材料准备：鲤鱼一条、姜蒜末、生抽、料酒、清水、香油、米醋、葱花。 制作步骤： 将鲤鱼去鳞、去肠、去头、去尾，清洗干净后擦干水分，鱼身两面各切一刀，便于入味和蒸熟。

鲤鱼怎么做好吃又简单的做法

1、处理鱼：鲤鱼洗净后，两面划斜刀，用厨房纸吸干水分，避免煎的时候溅油。 煎鱼：热锅冷油（加一勺盐防粘），放入鲤鱼中小火煎至两面金黄定型。 调味：爆香葱姜蒜、干辣椒，加生抽、老抽、料酒、糖，倒入热水没过鱼身。 炖煮：大火烧开后转中小火炖15分钟，中途用勺子淋汤汁在鱼身上更入味。

2、鲤鱼有三种简单方便又好吃的做法，分别是红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼和糖醋鲤鱼。红烧鲤鱼： 备料腌鱼：将鲤鱼处理干净后划刀撒盐腌制半小时以上。 煎鱼爆香：煎锅放油，将腌好的鱼两面煎至金黄。另起炒锅，放入葱、姜、蒜片爆香。

3、清蒸鲤鱼 材料： 鲤鱼1条，姜片，葱段，料酒，盐，蒸鱼豉油，食用油 做法： 鲤鱼宰杀干净，去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。 在鱼身上抹少许盐和料酒，放上姜片和葱段，腌制10分钟。 将腌制好的鱼放入蒸锅，水开后蒸10-15分钟（视鱼的大小而定）。

4、处理鲤鱼：将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净。在鱼身上划几道斜刀口，便于入味。用厨房纸巾擦干水分。腌制：将处理好的鲤鱼放入大碗中，加入适量盐、料酒、姜片和葱段，均匀涂抹在鱼身上，腌制15分钟。挂糊：将鸡蛋打散，加入面粉和淀粉，调成糊状。将腌好的鲤鱼均匀地裹上面糊。

鲤鱼最简单的做法

清蒸鲤鱼简单且美味的做法如下： 准备食材： 新鲜鲤鱼一条。 生姜一块，用于去腥增香。 葱一小把，用于提味。 蒸鱼豉油适量，用于调味。 花生油适量，用于最后浇油提香。 处理鲤鱼： 将鲤鱼处理干净，去除内脏、鳞片和鱼鳃。 在鱼身表面划几刀，以便更好地入味。 腌制与摆放： 将生姜切成姜丝，小葱切成段。

鲤鱼最简单的做法如下：准备鲤鱼：将鲤鱼处理干净，去除内脏和鳞片，然后在鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。扑上适量的干淀粉，使鱼身表面均匀覆盖一层薄薄的淀粉，这样煎鱼时不易粘锅。煎鱼：起锅烧油，待油温适中时，下入鲤鱼，小火慢煎至两面金黄。煎鱼时不要轻易翻动，以免鱼皮破裂。

处理鱼：鲤鱼洗净后，两面划斜刀，用厨房纸吸干水分，避免煎的时候溅油。 煎鱼：热锅冷油（加一勺盐防粘），放入鲤鱼中小火煎至两面金黄定型。 调味：爆香葱姜蒜、干辣椒，加生抽、老抽、料酒、糖，倒入热水没过鱼身。

做法步骤： 准备食材：将活鲤鱼洗干净，两面斜着片几下以便入味。大葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜分别洗净，胡萝卜用铁刷子刷洗干净。 切配食材：大葱切成大约三公分一段，姜切成薄片，大蒜拍烂剁碎，胡萝卜切片备用。

处理鲤鱼：去鳞、去内脏，洗净后两面划斜刀，用厨房纸吸干水分。 煎鱼：热锅冷油（可撒少许盐防粘），将鱼煎至两面金黄定型。 炒香调料：爆香葱姜蒜、干辣椒，加1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺醋、1小勺糖，加开水没过鱼身。

鲤鱼的简单做法有很多种，以下是一种常见的清蒸鲤鱼的做法：准备材料：鲤鱼、大葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、玉米油、花椒。制作步骤：鲤鱼洗净，抽出鱼线。用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。