黄焖鸡的做法（黄焖鸡的做法家常菜做法步骤）

本文目录一览：

• 1、黄焖鸡家常做法步骤
• 2、正宗黄焖鸡的做法步骤
• 3、黄焖鸡做法正宗的做法
• 4、正宗山东黄焖鸡的做法
• 5、黄焖鸡的做法
• 6、黄焖鸡的最简单做法

黄焖鸡家常做法步骤

1、处理食材：鸡腿剁成块，冷水浸泡10分钟去血水，沥干备用。土豆切滚刀块，青椒切块，泡发的香菇切片（香菇水留用）。姜切片，蒜拍碎，干辣椒剪段。 炒糖色（可选）：热锅冷油，放冰糖小火炒至融化，变成琥珀色时迅速倒入鸡块翻炒上色（注意火候，避免焦糊）。

2、黄焖鸡最简单的家常做法如下：主要食材： 鸡腿500g 香菇适量 配料： 青红辣椒适量 葱适量 干辣椒适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 耗油适量 料酒适量 胡椒粉适量 黄豆酱2勺 制作步骤：食材准备：切配：香菇切片，青红辣椒切菱形块，葱和干辣椒切段，姜切片，蒜切块备用。

3、黄焖鸡的家常做法如下： 准备食材 将鸡肉洗净并切块。 香菇提前泡三分钟，然后捞出备用。 炒制鸡肉 锅中放入姜片进行翻炒，炒出香味。 放入切好的鸡肉块，翻炒两分钟，至鸡肉变色。 调味并加入香菇 放入适量的酱油和蚝油，继续翻炒均匀。 倒入切好的葱段和泡好的香菇，一同翻炒。

4、做黄焖鸡最正宗的方法如下：所需食材： 鸡腿400克 土豆200克 蒜瓣10克 小葱10克 所需调料： 纯净水300克 干辣椒5克 八角5克 色拉油适量 汤池老酱10克 盐适量 制作步骤： 炸鸡块：将斩块的鸡腿放入800克热色拉油中，炸至金黄色，然后沥干油备用。这一步是为了让鸡块外皮酥脆，内里鲜嫩。

5、黄焖鸡的家常做法如下：所需食材： 鸡肉腿、鸡胸肉各500克 生姜、葱、蒜苗、干辣椒、八角、香叶适量 料酒、生抽、老抽、盐、生粉、糖适量 开水12杯 制作步骤： 腌制鸡肉：将鸡肉洗净切块，加入料酒、生粉、盐搅拌均匀，腌制十分钟左右。

6、以下是几种简单的黄焖鸡做法：家常简易版 食材准备：鸡腿2个、土豆1个、香菇6-8朵、青椒1个、红椒1个、姜1块、葱1段、蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、冰糖适量、食用油适量。制作步骤：鸡腿洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。

正宗黄焖鸡的做法步骤

正宗黄焖鸡的做法步骤如下： 准备食材 鸡腿400克 土豆200克 蒜瓣10克 小葱10克 准备调料 纯净水300克 干辣椒5克 八角5克 色拉油20克 汤池老酱10克 盐适量 色拉油800克 制作步骤 鸡块过油：将鸡块放入800克热色拉油中，炸至金黄色后捞出，沥干油备用。这一步可以使鸡块外皮酥脆，内部鲜嫩。

黄焖鸡的正宗做法及步骤如下：做法：准备食材：主料：鸡腿肉500克，香菇30克。辅料：水100毫升，食用油5毫升，大葱5克，姜片3克，红辣椒1根，青椒1个，蒜适量。调料：老抽3克，生抽3克，料酒3克，白砂糖3克，盐2克。

黄焖鸡的正宗做法 食材：鸡块适量、土豆一个、蘑菇少许、油适量、盐10克、糖5克、辣酱适量、清水适量、生抽10克。洗干净一个土豆并削皮，几个蘑菇搭配入味。鸡块的话大家最好买新鲜的，自己切块。土豆切成适当大小的小土豆块，蘑菇同样切成段。

处理食材 鸡腿剁成块，冷水浸泡10分钟去血水，沥干备用。干香菇泡发后切块（泡香菇的水留用），土豆去皮切滚刀块，青红椒切块，姜蒜切片。 焯水去腥（可选）鸡块冷水下锅，加姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出沥干。这一步可让汤汁更清，也可直接生炒更香。

正宗山东黄焖鸡的做法如下： 准备食材 鸡腿肉300g 红椒5个 香菇6个 青椒3个 生抽15g 老抽15g 料酒适量 八角适量 蒜15g 冰糖适量 白胡椒适量 盐适量 处理食材 鸡腿肉切块。 红椒、青椒切好备用。 香菇切十字花刀备用。 炒香配料 加入适量食用油，将除了冰糖外的所有配料炒香。

黄焖鸡做法正宗的做法

正宗山东黄焖鸡的做法如下： 准备食材 鸡腿肉300g 红椒5个 香菇6个 青椒3个 生抽15g 老抽15g 料酒适量 八角适量 蒜15g 冰糖适量 白胡椒适量 盐适量 处理食材 鸡腿肉切块。 红椒、青椒切好备用。 香菇切十字花刀备用。 炒香配料 加入适量食用油，将除了冰糖外的所有配料炒香。

正宗山东黄焖鸡的做法如下： 准备食材： 鸡腿肉300g 红椒5个 香菇6个 青椒3个 生抽15g 老抽15g 料酒适量 八角适量 蒜15g 冰糖适量 食用油适量 盐适量 白胡椒适量 食材处理： 鸡腿肉切块。 红椒、青椒切好备用。 香菇切十字花刀备用。

正宗永平黄焖鸡的做法： 准备材料：鸡腿肉500克、土豆2个、青红椒各1个、姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉适量。 将鸡腿肉洗净切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。 土豆去皮切块，青红椒切段，姜蒜切末备用。

正宗黄焖鸡的做法步骤如下： 准备食材 鸡腿400克 土豆200克 蒜瓣10克 小葱10克 准备调料 纯净水300克 干辣椒5克 八角5克 色拉油20克 汤池老酱10克 盐适量 色拉油800克 制作步骤 鸡块过油：将鸡块放入800克热色拉油中，炸至金黄色后捞出，沥干油备用。

永平黄焖鸡的正宗做法如下：食材准备： 童子鸡半只 干辣椒5个 生姜3克 蒜4瓣 小葱3根 食用油20克 生抽2克 老抽1克 盐1克 料酒1克 八角1个 草果1个 制作步骤： 食材处理： 将童子鸡切成块。 干辣椒切段，小葱切段，生姜和蒜分别切片。

正宗山东黄焖鸡的做法

正宗山东黄焖鸡的做法如下： 准备食材 鸡腿肉300g 红椒5个 香菇6个 青椒3个 生抽15g 老抽15g 料酒适量 八角适量 蒜15g 冰糖适量 白胡椒适量 盐适量 处理食材 鸡腿肉切块。 红椒、青椒切好备用。 香菇切十字花刀备用。 炒香配料 加入适量食用油，将除了冰糖外的所有配料炒香。

正宗山东黄焖鸡的做法如下： 准备食材： 鸡腿肉300g 红椒5个 香菇6个 青椒3个 生抽15g 老抽15g 料酒适量 八角适量 蒜15g 冰糖适量 食用油适量 盐适量 白胡椒适量 食材处理： 鸡腿肉切块。 红椒、青椒切好备用。 香菇切十字花刀备用。

鸡腿肉300g，红椒5个，香菇6个，青椒3个，生抽15g，老抽15g，料酒八角20g，蒜15g。鸡腿肉切块，红椒、青椒切好，香菇切十字备用。加入适量食用油，除了冰糖外所有配料炒香。倒入鸡腿肉，加入料酒。加入白胡椒。加入盐，不断的翻炒。

第一步是去血水，去除鸡块中的血水，可防止鸡肉出现腥味或其他异味，避免鸡肉酸败。第二步是焖煮，将生姜、香菇、辣椒和鸡块，按一定比例加入水和酱料（如蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合物），放入高压锅中焖煮。北方人偏好离骨肉，南方人则喜欢有嚼劲的肉，因此北方的焖煮时间通常比南方更长。

黄焖鸡的做法

正宗山东黄焖鸡的做法如下： 准备食材 鸡腿肉300g 红椒5个 香菇6个 青椒3个 生抽15g 老抽15g 料酒适量 八角适量 蒜15g 冰糖适量 白胡椒适量 盐适量 处理食材 鸡腿肉切块。 红椒、青椒切好备用。 香菇切十字花刀备用。 炒香配料 加入适量食用油，将除了冰糖外的所有配料炒香。

平底锅大火烧热，放少量油防粘，放入八角和腌制好的鸡块，煎至鸡皮面朝下，煎出鸡油。另起锅，用剩余的底油煸炒葱、姜、香菇出香味，加入黄豆酱、蚝油炒香。将煎好的鸡块倒入锅中翻拌均匀，加入与鸡肉同重量的开水。小火焖30分钟，加入青红椒拌匀，煮断生即可。

正宗黄焖鸡的做法步骤如下： 准备食材 鸡腿400克 土豆200克 蒜瓣10克 小葱10克 准备调料 纯净水300克 干辣椒5克 八角5克 色拉油20克 汤池老酱10克 盐适量 色拉油800克 制作步骤 鸡块过油：将鸡块放入800克热色拉油中，炸至金黄色后捞出，沥干油备用。

黄焖鸡的做法如下：材料准备： 鸡肉 香菇 青椒 红萝卜 姜片 蒜 葱头 盐 生抽 蚝油 料酒 白糖 生粉 制作步骤： 腌制鸡肉： 将鸡肉洗净后斩成块。 加入姜片、料酒、盐、生抽、蚝油、生粉，抓拌均匀。 腌制20分钟左右，使鸡肉充分入味。准备配菜：生姜去皮洗净切片，大蒜去皮，葱头洗净。

黄焖鸡的做法主要有以下几种：做法一： 食材：鸡、黄酒、鸡精、姜片、葱花、盐、酱油、白糖、鸡汤、食用油。 步骤： 将鸡洗净斩块备用。 锅中加油，油热后放入鸡块煎至半分钟。 加入黄酒、鸡精、姜片、葱花、盐、酱油、白糖和鸡汤。 大火煮沸后转小火焖煮约10分钟即可。

黄焖鸡的最简单做法

1、将鸡肉转至砂锅中，加入土豆块，炖5分钟。最后加入青椒红椒翻炒均匀，适量加盐，关火盖盖子焖几分钟即可。平底锅版 食材准备：整鸡或鸡腿肉（切块）、大葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、蚝油、黄豆酱、盐、食用油。

2、接下来，将鸡块与姜片混合，倒入生抽、盐、黄酒、蚝油，搅拌均匀腌制20分钟，如图所示。锅烧热后倒入油，加入葱、姜、蒜和干辣椒、八角，如图所示。然后，倒入腌好的鸡块，加入香菇和笋块，倒入油，加入冰糖，加入没过鸡块的清水。按下黄焖鸡键自动焖制30分钟，加入青椒，拌好起锅。

3、步骤1：准备食材 将鸡腿肉清洗干净，切块备用。将姜、葱、蒜切末备用。调制黄焖鸡酱汁，将酱油、料酒、盐、白糖、黄酒、蚝油、生抽、米醋、孜然粉和辣椒面混合均匀备用。步骤2：煮鸡腿肉 电饭煲内倒入适量的食用油，点开煮饭模式，待油热后加入姜葱蒜末煸炒出香味。

4、黄焖鸡是一道流行于中国的传统菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的酱香而受到人们的喜爱。

5、黄焖鸡最简单的家常做法如下：主要食材： 鸡腿500g 香菇适量 配料： 青红辣椒适量 葱适量 干辣椒适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 耗油适量 料酒适量 胡椒粉适量 黄豆酱2勺 制作步骤：食材准备：切配：香菇切片，青红辣椒切菱形块，葱和干辣椒切段，姜切片，蒜切块备用。

6、黄焖鸡的最简单做法如下： 准备食材： 鸡肉：切块，用清水浸泡30分钟去除血水。 调料：姜蒜末、八角、花椒、黄酒、酱油、糖。 煮鸡肉： 将鸡肉放入锅中，加水煮熟，期间撇去浮沫，煮熟后备用。 制作调味汁： 热锅加油，下入姜蒜末、八角、花椒炒香。 加入黄酒、酱油、糖，调成调味汁。