芋圆做法（椰奶芋圆的做法）

本文目录一览：

• 1、芋圆的做法?
• 2、自制芋圆的做法
• 3、纯手工芋圆做法步骤
• 4、小芋圆怎么煮
• 5、芋圆怎么吃最简单做法
• 6、中山芋圆正宗做法与配方大全

芋圆的做法?

1、将面团揪成一个个小剂子，每个剂子大约是10-15克，然后在手心里轻轻滚圆，形成芋圆。如果想要更有趣，也可以包入红豆沙、黑芝麻等馅料，制成有馅的芋圆。步骤五：煮芋圆 在锅中加入足够的水，水开后轻轻放入芋圆。待芋圆浮起后，继续煮2-3分钟，确保芋圆煮熟。然后用漏勺捞出，放入冷水中冲凉，这样可以使芋圆更加Q弹。

2、小芋圆的做法如下：准备食材 红薯2个 芋头1个 紫薯2个 木薯淀粉500g 白糖适量 葡萄干适量 牛奶150ml 炼奶少许 制作步骤 蒸熟食材：将紫薯、红薯、芋头洗净切块，隔水蒸熟。 捣泥加粉：将蒸熟的紫薯捣成泥，加入适量白糖和木薯淀粉，最终以能揉成不沾手的团为准。

3、芋圆的家常做法如下：准备材料 红薯处理：首先，将红薯洗净，为了更快地蒸熟，建议将红薯切开。然后放入蒸锅中蒸熟。去皮捣碎：红薯蒸熟后，待其稍微冷却，去皮，加入适量的糖（根据个人口味调整），用勺子或叉子捣碎成泥状。加入木薯粉：将捣碎的红薯泥与木薯粉混合，比例大约为红薯：木薯粉=1：1。

4、香芋/紫薯/红薯各100克（选择一种或混合），木薯粉120克，白砂糖45克（可根据口味调整）。若追求Q弹口感，可添加少量太白粉（如台湾做法）调节质地。关键辅料 炼乳（增加奶香）、滚水（用于烫面增强延展性）、冰水（煮后过冷使芋圆更弹牙）。

5、最后，将三种圆子放入碗中，可以添加一些装饰物，增加美观度。接着，倒入适量的椰奶即可。芋圆不仅美味，而且做法简单，只需按照以上步骤操作，就能轻松制作出美味的芋圆。需要注意的是，蒸芋圆时不要将不同颜色的食材放在一起蒸，以免染色。

6、芋圆是一种流行于中国南方及台湾地区的传统甜品，主要由芋头制成，口感软糯，甜而不腻。

自制芋圆的做法

1、自制芋圆的做法如下： 准备材料并蒸熟： 将红薯、紫薯、山药去皮，切片后放入锅中蒸熟。切片可以加快蒸熟的时间。 碾成泥并揉成团： 将蒸熟的红薯、紫薯、山药分别用盘子装好，并碾成泥状。 加入少量白砂糖浆，按照红薯/紫薯/山药泥与木薯粉2：1的比例，将材料混合均匀后揉成面团。

2、将小段面团轻轻滚成球状，大小可以根据个人喜好来定。 煮芋圆 在锅中煮沸一锅水，然后将芋圆下锅。待芋圆浮起后，继续煮2-3分钟，以确保糯米粉熟透。用漏勺捞出，放入冷水中冲凉，然后用筛网沥干水分。 保鲜 如果不立即食用，可以将芋圆放在铺有保鲜膜或湿润的布的盘子上，放入冰箱冷藏保存。

3、芋圆的做法 准备材料：芋头、木薯粉、开水。处理芋头：将芋头蒸熟并捣成泥状。注意，芋头泥的水份较少，因此在后续加木薯粉时需要适当调整。合成面糊：取50克木薯粉，用开水烫熟。然后将烫熟的木薯粉与芋头泥混合，揉合成硬软适度的面糊。

4、自制芋圆简单且不粘也不散的做法如下：准备材料：将菠菜洗净切断，南瓜去皮洗净切块。处理食材：菠菜放入锅中煮熟，南瓜蒸熟。然后用料理棒将菠菜和南瓜分别打成泥。和面：南瓜泥中加入100克木薯粉和适量糖，再加入适量温水揉成面团；菠菜泥中也加入100克木薯粉和适量糖，加入适量温水揉成面团。

纯手工芋圆做法步骤

纯手工芋圆的做法步骤如下： 准备材料： 地瓜200g 木薯粉80g 白砂糖20g 地瓜处理： 将地瓜洗净，放入蒸锅中蒸熟。 蒸熟后去皮，放入碗中备用。 制作地瓜泥： 用勺子将去皮的地瓜捣成泥状，尽量捣细腻。 和面： 在地瓜泥中加入木薯粉和白砂糖，揉成面团。

材料：地瓜200g，木薯粉80，白砂糖20g。先将买来的地瓜洗干净后，然后进行蒸煮，待蒸熟后，去皮。接着将去皮的地瓜放入碗中，用勺子将它捣成泥状。在碗中放入木薯粉，揉成面团（可根据实际情况加入少许的水，不能太湿），直到面团成形。

纯手工芋圆的制作步骤如下：准备材料：将红薯和紫薯切块，然后放入锅中蒸15分钟直至熟透。制作芋圆面团：蒸好的紫薯和红薯分别压成泥状。在红薯泥和紫薯泥中分别加入适量白砂糖和木薯淀粉，混合均匀至形成面团状。注意，木薯淀粉的用量需根据薯泥的湿度适当调整，以确保面团不粘手且易于操作。

小芋圆怎么煮

冷冻芋圆（常见情况）水沸后下锅：待水完全沸腾后，放入芋圆（无需解冻）。中火煮至浮起：约 3-5分钟，芋圆会逐渐浮到水面。加冷水再煮（可选）：若芋圆较大或担心中心不熟，可加半碗冷水，再次煮沸后煮1-2分钟。捞出过凉水：用冷水或冰水冲洗，口感更Q弹。

芋圆大小 较小芋圆：如果芋圆的个头较小，直径在1厘米左右，通常煮8-10分钟就能熟透。因为较小的芋圆内部结构相对疏松，热量传递快，能较快达到熟透的状态。中等芋圆：当芋圆直径在5厘米到2厘米之间时，一般需要煮10-15分钟。

清洗：首先，将买来的芋圆用清水冲洗干净，去除表面的杂质和灰尘。烧水：接着，在大锅中加入足够的水，用大火将水烧开。下锅：待水开后，将芋圆分散地撒入沸水中，以避免粘连。搅拌：立即用勺子或筷子轻轻搅拌，使芋圆散开并均匀受热。

芋圆用冷水还是热水煮 芋圆要用冷水还是热水煮如果是自己制作的芋圆，下锅煮制的时候，建议冷水下锅，使用中火把水烧开，等待水烧开后转小火煮熟就可以了，冷水下锅可以防止它们黏在一起，并且能很好保持其颜色，也更容易煮透。

芋圆怎么吃最简单做法

煮水 锅中加入大量清水（水量至少是芋圆的5倍），大火烧至沸腾。水多能避免芋圆粘连，受热均匀。 下芋圆 冷冻芋圆：无需解冻，直接放入沸水中。新鲜芋圆：轻轻分散放入，避免黏在一起。关键点：用勺子搅动锅底，防止芋圆粘锅。

芋圆最简单的吃法及做法如下：吃法：将煮熟的芋圆直接捞出，加入椰奶中即可食用。做法： 准备材料：红薯去皮，切薄片后装盘，放入锅中蒸熟。 捣碎与搅拌：将蒸熟的红薯放入碗中捣碎，加入适量的淀粉和半碗水，继续搅拌均匀。 揉面与成型：接着加入适量的面粉，揉成光滑的面团。

基础吃法：将芋圆煮熟后，捞出沥干水分，直接食用。这是最简单的吃法，能够品尝到芋圆本身的香甜软糯。加入饮品：冰品搭配：将煮熟的芋圆加入冰沙、刨冰或冰镇饮料中，如奶茶、仙草冻等，既清凉又美味。热饮搭配：在热饮如红豆汤、绿豆汤、姜母茶中加入芋圆，温暖又滋补。

此外，芋圆的制作相对简单，只需将红薯蒸熟、压泥，再和木薯粉混合揉成面团，然后搓条并切成小段煮熟即可。如果有多余的芋圆吃不完，可以将其收起来放入冰箱冷冻，等需要时再取出来煮熟并食用。

芋圆要开水下锅煮，我们还要在芋圆煮熟后把它捞出来过凉水，这样芋圆才口感Q弹、有嚼劲。芋圆的做法非常简单，只需要将红薯蒸熟、压泥再和木薯粉揉成面团，然后将它搓条并切成小段煮熟即可。

中山芋圆正宗做法与配方大全

香芋/紫薯/红薯各100克（选择一种或混合），木薯粉120克，白砂糖45克（可根据口味调整）。若追求Q弹口感，可添加少量太白粉（如台湾做法）调节质地。关键辅料 炼乳（增加奶香）、滚水（用于烫面增强延展性）、冰水（煮后过冷使芋圆更弹牙）。

烧仙草 特色介绍：烧仙草是闽南地区的特色饮品，由花生、芋圆、葡萄干、蜜红豆、绿豆等多种配料搭配而成，可选择加入蜂蜜或奶茶调味。推荐理由：不仅口感丰富，还能清热降火、美容养颜，是厦门炎热天气中的绝佳选择。 花生汤 特色介绍：花生汤的主要食材是花生、鸡蛋和白糖，口感香甜浓郁。

推荐小吃：葱糖卷和夹饼。特点：作为厦门的老字号，红纪德的小吃味道非常正宗，尤其是葱糖卷和夹饼，吃完后唇齿留香，令人回味无穷。叶氏麻糍：推荐小吃：麻糍。特点：虽然只是个小摊子，但叶氏麻糍因其新鲜美味而深受欢迎。师傅在现场即卖即做，确保每一份麻糍都是最新鲜的。

红纪德：厦门老字号的名小吃，葱糖卷和夹饼最为推荐，味道非常正宗，吃完后唇齿留香。叶氏麻糍：虽然只是个小摊子，但深受欢迎。师傅在现场即卖即做，麻糍新鲜美味。黄则和花生汤：百年老字号，花生汤经历了岁月的磨练，是必尝的经典小吃。

，贡丸 贡丸是一种肉糜制品，它是以新鲜猪肉（或冷冻猪肉）为原料，经过绞肉、擂溃、煮制、成型、冷却、速冻等一系列工艺制成的，口感细腻，味道鲜美，是优质的火锅食材和香锅食材。4，肉粽 肉粽起源于福建泉州，闽南地区以及台湾东南亚的特色传统美食，作为端午节节日食俗。

正宗的厦门特色小吃土笋冻、海蛎饼、沙茶面、台湾大肠包小肠、鸡排、冰品等。沙茶面一直是赫赫有名的，在外人的口碑中乌糖沙茶面的名气最高，虽然土著说本地人也知道，但是土著说，要说老牌美味，还是四里沙茶面才是真爱。