节瓜的做法（节瓜的做法大全图解）

本文目录一览：

• 1、广东节瓜汤的做法
• 2、广东节瓜的吃法
• 3、节瓜的做法大全有哪些值得分享?
• 4、节瓜怎么吃

广东节瓜汤的做法

汤锅中加入清水和姜片，放入瘦肉、干贝（连泡发水）、蜜枣，大火煮沸后转小火煲30分钟；加入节瓜、胡萝卜、玉米，继续煲30-40分钟，至节瓜透明软烂。 调味 最后加少许盐调味即可（广东汤追求原味，盐量宜少）。小贴士： 节瓜选择：选表皮翠绿、触感硬实的嫩节瓜，老瓜需去皮去瓤。

处理食材 节瓜去皮（嫩瓜可留皮），切滚刀块或厚片；猪骨焯水：冷水下锅，加姜片、料酒煮出浮沫，捞出洗净；干贝温水泡发，胡萝卜切块。

节瓜淡菜骨头汤的做法如下： 准备食材： 节瓜100克 猪骨100克 花生20克 淡菜50克 姜1块 盐1茶匙 小葱1根 处理食材： 节瓜去皮后切小块。 猪骨洗净，去除血水和杂质。 姜切片，便于炖煮时释放香味。 淡菜和花生分别洗净，确保食材干净卫生。

节瓜切块，瘦肉切片（用盐、淀粉腌10分钟）。 锅中加水烧开，放入节瓜、姜片煮15分钟。 加入瘦肉片煮熟，撒枸杞，盐调味即可。贴士：可加胡萝卜、玉米增加甜味，或加咸蛋提鲜。 虾仁炒节瓜（清爽小炒）做法： 节瓜切片，鲜虾仁开背去线，用盐、胡椒粉腌渍。

广东节瓜的吃法

1、节瓜切块，瘦肉切片（用盐、淀粉腌10分钟）。 锅中加水烧开，放入节瓜、姜片煮15分钟。 加入瘦肉片煮熟，撒枸杞，盐调味即可。贴士：可加胡萝卜、玉米增加甜味，或加咸蛋提鲜。 虾仁炒节瓜（清爽小炒）做法： 节瓜切片，鲜虾仁开背去线，用盐、胡椒粉腌渍。 热油快速翻炒虾仁至变色盛出。

2、广东节瓜汤是一道清淡鲜美的家常汤品，节瓜（毛瓜）清甜爽口，搭配其他食材煲煮，非常适合夏季消暑或日常滋补。

3、节瓜 + 腐竹 + 冬菇（素食首选）亮点：豆香与节瓜的甜味结合，适合清淡饮食。做法：干腐竹、冬菇泡发，节瓜切块，加红枣和腰果（提香）炖煮40分钟。 节瓜 + 虾米/虾皮（快手滚汤）快捷选择：虾米爆香后加水煮沸，下节瓜片滚10分钟，撒胡椒粉和葱花，汤鲜味浓。

4、处理食材 节瓜去皮（嫩瓜可留皮），切滚刀块或厚片；猪骨焯水：冷水下锅，加姜片、料酒煮出浮沫，捞出洗净；干贝温水泡发，胡萝卜切块。

5、节瓜煲汤节瓜胡萝卜筒骨汤 这道汤以节瓜作为主料，准备两条胡萝卜和筒骨一根，辅以葱姜盐生姜等。在夏日做这道汤不仅可以生津止渴，还能美容养颜呢！做法 筒骨切成块状，把锅内倒入冷水后，放入筒骨大火烧开后去除浮沫。 将煲内倒入开水，放入姜片和已经煮好的筒骨，大火煮开后转小火焖。

节瓜的做法大全有哪些值得分享?

节瓜炖豆腐：将节瓜和豆腐切成小块，与瘦肉一起炖煮，加入适量的调味料，炖至肉熟豆腐入味。这道菜蛋白质丰富，口感鲜嫩。节瓜酿肉：将节瓜去皮挖空，填入事先调好味的肉馅，上锅蒸熟。这种做法使节瓜的口感更加丰富，肉馅的香味与节瓜的清甜相得益彰。

节瓜瘦肉汤（清热解暑）做法： 节瓜切块，瘦肉切片（用盐、淀粉腌10分钟）。 锅中加水烧开，放入节瓜、姜片煮15分钟。 加入瘦肉片煮熟，撒枸杞，盐调味即可。贴士：可加胡萝卜、玉米增加甜味，或加咸蛋提鲜。

节瓜的吃法有以下几种： 节瓜炒猪肝 准备材料：节瓜一根、猪肝一盒、红辣椒一个、蒜三瓣、盐、鸡精、料酒、油、玉米粉、胡椒粉。 做法：将节瓜去皮切片，猪肝切片并用料酒、盐、鸡精、玉米粉腌制十分钟。辣椒和蒜瓣切片。烧开水，将猪肝在开水中滚半分钟捞出备用。

节瓜的做法有多种，其中一种经典的做法如下：节瓜烩海鲜 准备食材：将节瓜改成鱼船形，鲜鱿切成球形，露笋切成4厘米长的榄形段备用。煨煮节瓜：将节瓜船用上汤煨至熟软，然后捞起放在碟上备用。调制碗芡：将露笋灼熟，同时用芡汤、湿生粉、麻油、胡椒粉调成碗芡。

煨煮节瓜：接着，给节瓜船来个上汤SPA，煨得它饱饱的，然后轻轻捞起，优雅地摆放在碟子上。调制碗芡：露笋要先灼熟哦，然后我们就可以开始调碗芡了，芡汤、湿生粉、麻油、胡椒粉，这些调料手拉手，变成一碗香喷喷的碗芡。

节瓜的常见做法包括上汤煨节瓜船配海鲜。具体步骤如下：准备食材：将节瓜改成鱼船形。鲜鱿切成球形。露笋切成4厘米长的榄形段备用。煨制节瓜：将节瓜船用上汤煨至够身，然后捞起放在碟上。调制碗芡：将露笋灼熟。用芡汤、湿生粉、麻油、胡椒粉调成碗芡备用。处理海鲜：先将鲜鱿、腌带子飞水。

节瓜怎么吃

节瓜的吃法有以下几种： 节瓜炒猪肝 准备材料：节瓜一根、猪肝一盒、红辣椒一个、蒜三瓣、盐、鸡精、料酒、油、玉米粉、胡椒粉。 做法：将节瓜去皮切片，猪肝切片并用料酒、盐、鸡精、玉米粉腌制十分钟。辣椒和蒜瓣切片。烧开水，将猪肝在开水中滚半分钟捞出备用。

节瓜切块，瘦肉切片（用盐、淀粉腌10分钟）。 锅中加水烧开，放入节瓜、姜片煮15分钟。 加入瘦肉片煮熟，撒枸杞，盐调味即可。贴士：可加胡萝卜、玉米增加甜味，或加咸蛋提鲜。 虾仁炒节瓜（清爽小炒）做法： 节瓜切片，鲜虾仁开背去线，用盐、胡椒粉腌渍。

鱼尾节瓜汤。原料：草鱼尾350克，西洋参12克，猪腿肉240克，节瓜500克，姜适量，盐适量。将草鱼尾去鳞洗净。将节瓜去皮，切厚片。起油锅，猛火将鱼尾煎至两面金黄。加入适量的水，烧开。将烧开的鱼尾连汤移至汤锅，放入节瓜，适量的姜，烧开后文火炖半小时。

节瓜炖豆腐：将节瓜和豆腐一起炖煮，是一道清淡的素菜。节瓜的清甜和豆腐的嫩滑相互映衬，口感丰富。在炖煮过程中，可以加入蒜末、葱花、酱油等调料，增加菜肴的风味。节瓜粥：将节瓜切片，与大米一起煮成粥，是一道营养丰富的早餐。节瓜的清甜和大米的香糯相互融合，味道醇厚。

准备食材 节瓜：选择新鲜、表皮光滑、无斑点的节瓜。节瓜的肉质细嫩，口感清甜，是炒制的好选择。蒜末：适量蒜末可以提升菜肴的香气和口感。调味料：酱油、盐等调味料适量，用于调味提鲜。处理节瓜 削皮去籽：将节瓜削去外皮，挖掉中间的瓜籽，确保食材的干净卫生。

节瓜要做得好吃，可以从以下几个方面着手： 预处理节瓜 去皮去籽：将节瓜的外皮去掉，并清除内部的籽，这样可以使节瓜在烹饪过程中更容易入味，口感也更加细腻。 切块或压泥：根据烹饪需求，将节瓜切成块状或者压成泥状，便于后续加工和调味。