草菇的做法（草菇的做法怎么做好吃）

本文目录一览：

• 1、那个草菇要怎么煮
• 2、草菇的做法
• 3、草菇怎么做营养又好吃?
• 4、毛草菇怎么做好吃
• 5、草菇有哪些家常做法?
• 6、蚝油草菇怎样做才能让它的口感更佳?

那个草菇要怎么煮

草菇清洗干净后对半切；黑木耳提前浸泡好，山药刮皮切片；锅中加入适量的食用油，加热；将黑木耳，山药，草菇，放入锅中翻炒2分钟；加入一大勺鸡汤，煮开后加入盐调味；用生粉勾薄芡，撒上葱花淋上香油即可出锅。葱烧草菇 主料：草菇150克。

约10分钟。草菇用来做汤，将其加入开水中煮沸后再继续煮约10分钟。这样可以确保草菇完全变软并达到适宜的食用状态。草菇是一种营养价值很高的菌类食材。

煮草菇：水开后，将切好的草菇块放入锅中，用中火煮5分钟左右，直到草菇变得软熟。调味：根据个人口味加入适量的盐，可以适当加入一些鸡精或味精增加鲜味，再煮1-2分钟，让草菇充分吸收调味料的味道。勾芡：将事先准备好的淀粉水慢慢倒入汤中，边倒边快速搅拌，使汤汁变得略微浓稠。

清洗草菇：将草菇放在流动的水下轻轻冲洗，去除表面的杂质和泥土。注意不要用力搓洗，以免损伤草菇的肉质。切片：将清洗干净的草菇切成薄片，这样更容易让草菇的鲜味融入汤中。汤底准备：在锅中加入适量的清水，放入提前准备好的鸡骨或排骨，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮制出鲜美的高汤作为汤底。

草菇的做法

1、草菇虾仁 准备食材：虾仁、胡萝卜、冻干草菇、青豆、盐、油、料酒。 做法：冻干草菇先用清水泡发；虾仁用盐和料酒腌制10分钟；胡萝卜去皮切小粒；泡发好的草菇挤干水分；锅中热油，先炒草菇，再加入青豆和胡萝卜，加适量盐调味；最后放入虾仁炒匀，虾仁变色后即可出锅。

2、蚝油草菇 材料：草菇、姜片、蒜片、小葱、蚝油、生抽。 做法： 草菇去蒂清洗干净，切成两半。 锅里烧水，水开后放橄榄油，将草菇焯水1分钟，捞起备用。 锅里放适量的油，先放入姜蒜翻炒，再倒入草菇。 翻炒片刻后放入适量的蚝油和生抽，起锅前放入葱花即可。

3、蚝油草菇：将草菇洗净对半切开，焯水1~2分钟备用。热锅加油，爆香姜蒜和青椒红椒，再放入草菇翻炒，最后加入蚝油调味，撒上葱白即可。 草菇炒肉丝：草菇对半切开，与蒜同炒，加入酱油调味至金黄。另起锅加油，炒葱、姜、蒜后加腌好的肉片，最后加入草菇和盐调味。

草菇怎么做营养又好吃?

清炒草菇 清炒是最简单的烹饪方法，能够保留草菇的原味和营养。将草菇洗净，去掉根部，切成适当大小的片状。热锅凉油，下蒜末爆香，然后迅速加入草菇翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至草菇变软即可出锅。这种方法简单快捷，保留了草菇的鲜美。草菇炖鸡 草菇炖鸡是一道营养丰富的家常菜。将鸡肉切块，草菇去根切片。

草菇炖鸡是一道营养丰富的家常菜。将鸡肉切块，草菇切片，先将鸡肉炒至变色，再加入草菇一起炖煮。可以加入姜片、葱段、料酒、酱油等调料，炖至鸡肉熟烂，草菇入味。这道菜不仅美味，而且鸡肉和草菇的营养相结合，非常适合家庭聚餐。草菇汤 草菇汤是一种健康的汤品，可以搭配不同的食材，如豆腐、蔬菜等。

草菇炖鸡：将草菇与鸡肉一起炖煮，草菇的鲜美与鸡肉的鲜嫩相结合，汤汁浓郁，是一道营养丰富的家常菜。草菇炒牛肉：将草菇与牛肉条一起快速翻炒，加入适量的调味料，如生抽、老抽、料酒等，炒出的菜肴色香味俱佳，肉质鲜嫩。

煲汤：草菇也是煲汤的好材料，可以与鸡骨、猪骨等一起煲制，增加汤的鲜味和营养价值。在煲汤时，可以将草菇整个放入锅中，或者切成块状，根据个人口味选择。 烤制：草菇还可以用来烤制，制作成美味的草菇串。

毛草菇怎么做好吃

毛草菇是一种口感特殊、味道鲜美的菌类食材，下面是几种常见的做法： 清炖毛草菇：将毛草菇清洗干净后，放入清汤中炖煮。可加入一些鲜香的配料，如姜片、葱段、蒜瓣等，调味可适量加入盐和鸡精。炖煮的时间不宜过长，以保持毛草菇的口感和鲜味。 酱爆毛草菇：将毛草菇切片，用植物油爆炒至变软。

准备食材：将草菇清洗干净，去掉根部，切成适口的块状；毛豆籽提前剥好备用。焯水：将切好的草菇放入沸水中焯水，去除草腥味，焯水时间大约1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃），加入蒜末和姜末爆香。

步骤一：把猪腱肉洗净后切薄片，切肉时，一定要逆纹切片，肉片切好后放入一个大碗中，加上适量的盐，少许的淀粉，胡椒粉，生抽，花生油，把它搅拌均匀。搅拌均匀后腌制20分钟。（这一步很重要，炒出来口感能不能嫩滑又好吃，首先要看这一步有没有做好。

做法：烧热油1汤匙，炒香草菇至熟透，拌入调味料，炒匀。 饰以葱丝及红椒即可。特色：色泽诱人，口感更为佳。

先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后放入适量淀粉在进行清洗，用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。将蘑菇倒入锅中加入适量的水，放入少许鸡精，盐即可，大火煮沸后改文火，熬制45分钟左右，这时的蘑菇汤就会很鲜，味道非常可口，但是蘑菇基本上就没有什么味道了，营养都在汤里呢。

草菇有哪些家常做法?

1、草菇炖鸡 草菇炖鸡是一道营养丰富的家常菜，适合家庭聚餐时制作。首先，将鸡肉切块，草菇切片备用。锅中加水，将鸡肉块焯水去血沫后捞出。另起锅，加入适量油，将鸡肉煸炒至表面金黄，加入足够的水，用大火烧开后转小火慢炖。待鸡肉炖至七成熟时，加入草菇继续炖煮，调入适量盐、姜片和少许料酒，直至鸡肉熟透，草菇完全入味。

2、草菇炒肉片 这是一道简单美味的家常菜。首先将草菇洗净，去掉根部，切成适当大小的片状；猪里脊肉切薄片，用适量的生抽、料酒、淀粉和少许油腌制10分钟。热锅加油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色，取出备用。

3、草菇蒸豆腐 将草菇铺在豆腐上，一起蒸熟，是一道简单的蒸菜。这种做法可以保留食材的原味，同时草菇的鲜味也能渗透到豆腐中。草菇拌面 将煮熟的面条与炒好的草菇混合，加入适量的酱油、香油、葱花等调料拌匀，是一道简单快捷的面食。

4、草菇炖鸡是一道营养丰富的家常菜。将鸡肉切块，草菇切片备用。锅中加水，放入鸡块焯水去血沫，捞出洗净。另起锅，加油烧热，放入姜片、葱段爆香，再加入鸡块翻炒至变色。加入适量的水，放入草菇，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂，调味后即可食用。

蚝油草菇怎样做才能让它的口感更佳?

选材：选择新鲜的草菇是关键。新鲜的草菇肉质肥厚，菌盖光滑，颜色均匀，没有开伞，这样的草菇口感最佳。同时，选择优质蚝油也很重要，好的蚝油色泽鲜亮，味道鲜美，能够提升整道菜的风味。处理草菇：将草菇清洗干净后，去掉根部的泥土，可以选择切片或者整个烹饪。如果切片，不要切得太薄，以免烹饪过程中缩水变硬，影响口感。

加水：根据需要，可以加入少量清水或高汤，使草菇更加入味，但不要太多，以免稀释了蚝油的浓郁口感。调味：根据个人口味，适量加入盐和白胡椒粉调味，注意蚝油本身已有咸味，所以盐要少放。

首先，选择新鲜的草菇是非常重要的。新鲜的草菇口感鲜美，营养丰富。选择时应选择颜色鲜亮，无斑点，无异味的草菇。如果草菇表面有泥土，可以用湿布轻轻擦拭，不要用水冲洗，以免草菇吸水过多，影响口感。其次，草菇在烹饪前需要先焯水。焯水可以去除草菇的腥味，同时也可以使草菇更加饱满。

预先焯水：将处理好的草菇放入沸水中焯水一下，可以去除草菇的生涩味，同时也能让草菇更加紧实，烹饪时不易破碎。适量使用蚝油：蚝油是这道菜的灵魂，但不宜过多，以免味道过咸。根据草菇的量来适量添加，一般一小勺即可。