葱花饼的家常做法（葱花饼的家常做法步骤）

本文目录一览：

• 1、家常葱花饼怎么做好吃
• 2、饼的做法大全最好吃的饼葱花
• 3、家常葱花饼最简单三步
• 4、葱花饼最简单的做法
• 5、家常葱花饼的做法

家常葱花饼怎么做好吃

1、翻面技巧：第一面烙至微黄（约2分钟）后翻面，刷一层薄油再烙，反复2-3次，用铲子轻推饼边促进分层。终极酥脆法：出锅前转大火晃锅10秒，逼出多余油脂，饼皮更脆。进阶技巧 替换升级：油酥中加少许芝麻酱或花生酱，香味更复合；或撒少许虾皮增加鲜味。

2、要制作好吃的家常葱花饼，可以按照以下步骤进行：准备材料 主料：面粉300克，水195克。 辅料：葱花20克，盐3克，十三香2克，植物油适量。和面与醒面 将面粉加水用筷子搅成絮状，再用手揉成比较软的面团。 盖保鲜膜醒20分钟，使面团更加柔软有弹性。腌制葱花 葱洗净后只用叶子部分，切碎。

3、调油葱：葱花 + 2克盐 + 1勺油拌匀（盐会逼出葱香）。 擀饼：醒好的面团分成2份，擀成薄片（约2mm厚），刷一层油，均匀撒上葱花。从一端卷成长条，再盘成圆形，压扁后擀成饼（约0.5cm厚）。 煎饼：平底锅刷油，中小火放入饼坯，表面也刷一层油锁住水分。

饼的做法大全最好吃的饼葱花

葱花饼经典做法大全（附酥脆多层技巧）家常烫面葱花饼（外酥里软）材料：中筋面粉500克 热水（80℃左右）适量 凉水1小碗 香葱叶1把（约100克）盐、食用油适量 步骤：和面：面粉分两次加水，先加热水搅拌成雪花状，再加凉水揉成稍软面团，醒发20分钟（中间揉1次更光滑）。

和面——柔软不粘手 温水揉面：面粉加盐混合，分次加入温水，用筷子搅成絮状后揉成团。面团初始略粘是正常的，盖保鲜膜醒10分钟再揉，轻松变光滑。醒面关键：至少醒30分钟（时间越长延展性越好），让面筋充分松弛，擀时不易回缩。

鸡蛋葱花饼材料：面粉约300克、鸡蛋3只、清水或牛奶若干、葱花香菜碎一小碗、盐、花椒粉。

和面：面粉 + 3克盐混合，边倒温水边搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒20分钟（让面团更柔软）。 调油葱：葱花 + 2克盐 + 1勺油拌匀（盐会逼出葱香）。 擀饼：醒好的面团分成2份，擀成薄片（约2mm厚），刷一层油，均匀撒上葱花。

椒盐葱花饼的家常做法与窍门面团制作关键面粉选择与和面技巧 建议使用中筋面粉（普通面粉），面粉与水的比例约为2：1（如200克面粉配100克水）。窍门：温水（约35℃）和面更易激发面筋，揉至光滑后加15克玉米油（或普通食用油），面团更柔软且不粘手。

家常葱花饼最简单三步

1、三步做法 和面 面粉加盐混合，分次倒入温水（约50℃），用筷子搅成絮状，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒10分钟（时间越长面团越软）。 擀饼撒葱 醒好的面团擀成薄片，刷一层油，均匀撒盐和葱花，从一端卷成长条后盘成圆饼，收口压紧，再擀成0.5厘米厚的饼坯。

2、和面：面粉 + 3克盐混合，边倒温水边搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒20分钟（让面团更柔软）。 调油葱：葱花 + 2克盐 + 1勺油拌匀（盐会逼出葱香）。 擀饼：醒好的面团分成2份，擀成薄片（约2mm厚），刷一层油，均匀撒上葱花。

3、葱花饼的家常做法确实相对简单，以下是具体步骤： 和面与醒面 备一大碗装入面粉，边加水边搅拌，直至揉成光滑面团。 用保鲜膜密封面团，醒面半小时，让面团更加柔软有弹性。 准备葱花馅料 将葱切碎，装入容器中。 加入适量的十三香和盐，搅匀备用。

葱花饼最简单的做法

1、葱花 + 2克盐 + 1勺油拌匀（盐会逼出葱香）。 擀饼：醒好的面团分成2份，擀成薄片（约2mm厚），刷一层油，均匀撒上葱花。从一端卷成长条，再盘成圆形，压扁后擀成饼（约0.5cm厚）。 煎饼：平底锅刷油，中小火放入饼坯，表面也刷一层油锁住水分。煎至两面金黄（每面约2分钟），中途用铲子轻轻拍打让层次更分明。

2、和面 面粉加盐混合，慢慢倒入温水，边倒边搅拌成絮状。揉成光滑面团（若粘手可撒少许干粉），盖保鲜膜醒发20分钟（面更柔软）。 准备葱花 小葱切碎，加少许油和盐拌匀（防止出水，更香）。 擀饼 醒好的面团分成2-3份，取一份擀成薄片（约2mm厚）。

3、和面 面粉 + 盐混合，边倒热水边用筷子搅拌成絮状，稍凉后揉成光滑面团，盖湿布醒20分钟（醒面让饼更软）。 调葱油 葱花 + 1小勺盐 + 2大勺油混合备用（喜欢五香粉可加少许）。 擀饼 面团分3份，取一份擀成薄片，刷一层葱油，卷成长条后盘成圆形，压扁再擀成0.5cm厚的饼。

家常葱花饼的做法

1、调油葱：葱花 + 2克盐 + 1勺油拌匀（盐会逼出葱香）。 擀饼：醒好的面团分成2份，擀成薄片（约2mm厚），刷一层油，均匀撒上葱花。从一端卷成长条，再盘成圆形，压扁后擀成饼（约0.5cm厚）。 煎饼：平底锅刷油，中小火放入饼坯，表面也刷一层油锁住水分。

2、三步做法 和面 面粉加盐混合，分次倒入温水（约50℃），用筷子搅成絮状，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒10分钟（时间越长面团越软）。 擀饼撒葱 醒好的面团擀成薄片，刷一层油，均匀撒盐和葱花，从一端卷成长条后盘成圆饼，收口压紧，再擀成0.5厘米厚的饼坯。

3、翻面技巧：第一面烙至微黄（约2分钟）后翻面，刷一层薄油再烙，反复2-3次，用铲子轻推饼边促进分层。终极酥脆法：出锅前转大火晃锅10秒，逼出多余油脂，饼皮更脆。进阶技巧 替换升级：油酥中加少许芝麻酱或花生酱，香味更复合；或撒少许虾皮增加鲜味。