狗鱼的做法（狗鱼的做法怎么做最好吃）

本文目录一览：

• 1、狗鱼怎么做好吃
• 2、狗鱼的做法有哪些
• 3、狗鱼的家常做法有哪些呢?
• 4、狗鱼生吃的做法

狗鱼怎么做好吃

1、处理狗鱼：同清蒸狗鱼的第一步，处理干净后切成大块。焯水：将狗鱼块放入沸水中焯水去腥，捞出备用。炒制酸菜：锅中倒入适量油，烧热后放入姜片、蒜瓣炒香，再加入酸菜翻炒出香味。煮制：加入足量清水，放入焯水后的狗鱼块，大火烧开后转小火慢炖约20分钟。调味：根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉进行调味。

2、用清水泡制狗鱼干，泡制至用手可拽下鱼鳞的程度即可。狗鱼干去鳞。锅里油热，放入姜、大蒜，豆豉煸炒出香味。向锅中加入清水，加糖，煮开。放入狗鱼干。加料酒，老抽，胡椒粉，大火煮6分钟左右。加盐煮至汁稠。装盘，撒上葱花即可。清蒸狗鱼干 主料：狗鱼干。

3、狗鱼好吃的做法如下：腌制：将狗鱼提前解冻并清洗干净，然后在鱼身上切花刀，以便更好地入味。倒入料酒，放入葱和姜，搅拌均匀后腌制十分钟左右，让鱼肉充分吸收调料的香味。煎制：腌制好后，在鱼肉两侧撒些淀粉，这可以增加鱼肉的酥脆感。

狗鱼的做法有哪些

1、处理鱼体 放血：活鱼宰杀后立即放血，保证肉质洁白。去内脏和骨：沿脊骨剖开，剔除鱼刺、鱼皮（可选），切薄片或细条。常见生吃做法 狗鱼刺身（Sashimi）材料：狗鱼肉、冰块、柠檬片、刺身酱油、山葵（wasabi）、紫苏叶。

2、狗鱼的做法主要有以下几种：红烧狗鱼- 原料：狗鱼一条，罐装啤酒一罐，料酒、葱段、姜、陈醋、盐、糖、胡椒粉、酱油各适量。- 步骤： 狗鱼洗净后用料酒、葱段和姜片腌制10分钟。 鱼身两侧撒干淀粉，放入锅中煎至两面金黄，加陈醋闷10秒。

3、清蒸狗鱼 材料准备 主料：狗鱼一条（约750克）。辅料：葱丝、姜丝、红椒丝、香菜段、香葱段各适量；料酒、盐、蒸鱼豉油、花生油各适量。 做法步骤 处理狗鱼：将狗鱼宰杀后去鳞、去鳃、去内脏，洗净后在鱼身两侧打上花刀，便于入味。

4、狗鱼的做法多种多样，以下是两种常见且美味的做法： 红烧狗鱼 做法： 将狗鱼腌好后，在鱼身两侧撒上一层干淀粉，放入锅中煎至两面金黄。 倒入约30克陈醋，盖锅闷10秒钟。 加入一罐啤酒和一小碗凉开水开始炖制。

5、狗鱼做成生鱼片和烧烤比较好吃。以下是具体的制作方法：生鱼片做法： 准备材料：将狗鱼去鳞和内脏，扒掉鱼皮。 片脊肉：将处理好的狗鱼脊肉片下来，切成细丝。 腌制：将切好的肉丝放入醋中腌制，直到肉丝变成肉白色。

狗鱼的家常做法有哪些呢?

1、狗鱼的做法主要有以下几种：红烧狗鱼- 原料：狗鱼一条，罐装啤酒一罐，料酒、葱段、姜、陈醋、盐、糖、胡椒粉、酱油各适量。- 步骤： 狗鱼洗净后用料酒、葱段和姜片腌制10分钟。 鱼身两侧撒干淀粉，放入锅中煎至两面金黄，加陈醋闷10秒。

2、放入狗鱼块，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。炖至汤汁浓郁，鱼块熟透时，加入芹菜段，煮几分钟即可出锅。石狗鱼番茄汤 材料：圣女果、石狗鱼、葱、香菜、盐、胡椒粉等。步骤 将石狗鱼清洗干净，切成块状。圣女果对半切开备用。锅中倒入适量清水，加入石狗鱼块，大火煮开后撇去浮沫。

3、花椒狗鱼 食材：狗鱼一条，金针菇，大葱，花椒，鸡蛋，盐、味精、料酒。做法：先将狗鱼去除鳞鳃、内脏后洗净，然后剔除刺去头片成鱼片。再将葱切节，姜切片，金针菇洗净放入水中微煮水，再鱼片加料酒少许。将干净的炒锅放在旺火上，加入油烧至六成热时，再放入姜片、葱节爆炒出香味。

狗鱼生吃的做法

确保鱼体新鲜，眼球清澈、鳃呈鲜红色、无异味。 处理鱼体 放血：活鱼宰杀后立即放血，保证肉质洁白。去内脏和骨：沿脊骨剖开，剔除鱼刺、鱼皮（可选），切薄片或细条。常见生吃做法 狗鱼刺身（Sashimi）材料：狗鱼肉、冰块、柠檬片、刺身酱油、山葵（wasabi）、紫苏叶。

现在的做法是：把鱼冷冻，削成薄片（可用刨子刨），然后将醋、辣椒油、葱末、香菜末、盐等调料调为蘸料，最后将鱼片蘸着吃。注意：是生吃的。味道酸、辣、盐、鲜、凉，极爽！PS：能喝半斤的，用此菜下酒至少可喝八两！且不醉！脯酥全鱼： 主料：狗鱼750克。冬笋20克、冬菇20克、火腿15克。

食材：狗鱼6条、香菜适量、姜适量、芝麻油适量、料酒适量、八角适量、蒜适量、葱适量、蒸鱼豉油适量。鱼去脏洗净然后用料酒、盐腌一下。用小火把锅烧热之后，放少许油，然后加入葱姜炒香。放入鱼小火单面煎，只需要煎鱼肚。