鱼片汤的做法（石斑鱼片汤的做法）

本文目录一览：

• 1、正宗鱼片汤的做法
• 2、鱼片汤的做法
• 3、财鱼片汤的做法
• 4、西红柿鱼片汤的做法
• 5、西红柿鱼片汤怎么做好吃又简单

正宗鱼片汤的做法

1、正宗鱼片汤的做法如下：材料准备： 新鲜鱼片：400克 生姜：2片 料酒：2汤匙 食用盐：适量 鲜鱼骨头：200克 鲜虾皮：适量 香菜：适量 鸡精：适量 冰糖：适量 制作步骤： 准备鱼片：将新鲜的鱼片洗净，用厨房纸巾蘸干水分备用。 准备鱼汤底：将鲜鱼骨头用清水洗净，用开水烫过后沥干备用。

2、巴沙鱼解冻后洗净切簿片。加入料酒、食盐、葱姜、生粉抓匀，再倒些食用油封住腌制20左分钟左右。锅热倒油：爆香葱姜、放入酸菜。大火煸炒出香味后，倒入适量清水加盖大火煮开。将腌好的鱼片一片片滑入锅中加盖大火。圣女果洗净切半。鱼片汤煮开后放入圣女果。

3、鱼片汤的做法如下：方法一： 准备食材：鱼片、黄豆芽、盐、味精、淀粉、料酒、葱碎。 鱼片处理：将淀粉、料酒和适量盐放入鱼片中，抓匀码味约十分钟。 煮鱼片：下沸水锅中煮约两分钟，用漏勺捞出待用。 煮汤底：锅中加汤浇沸，下黄豆芽和盐煮约五分钟至熟。

4、接下来，将鱼片放入淀粉中搅拌均匀，使鱼片裹上一层薄薄的面糊。然后，将鱼片逐片放入汤中，轻轻搅拌，避免鱼片粘连。待鱼片变色后，放入鸡精调味，即可关火。最后，将煮好的鱼片汤盛入碗中，撒上香菜点缀即可。这样一道色香味俱佳的鲤鱼鱼片汤就完成了。

鱼片汤的做法

锅中加入适量的水，放入切好的生姜片，煮开后将鱼片放入煮熟。 在煮鱼片的同时，将鸡蛋打散成蛋液备用。 鱼片煮好后，将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，搅拌均匀。 加入香菇和红枣，继续煮至香味四溢。 最后加入适量的盐和枸杞，再煮1分钟即可。 将煮好的财鱼片汤倒入汤碗中，即可食用。温馨提示：- 可适量根据个人口味加入其他调料，如葱花、姜末等。

鱼片汤的制作方法如下：准备材料 主料：桂鱼150克，切成五厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的薄片。辅料：鲜蘑75克切片，豌豆苗20克，鸡蛋清30克。调料：料酒2克，细盐3克，味精2克，胡椒粉1克，豌豆淀粉10克。

鱼片汤的做法如下：方法一： 准备食材：鱼片、黄豆芽、盐、味精、淀粉、料酒、葱碎。 鱼片处理：将淀粉、料酒和适量盐放入鱼片中，抓匀码味约十分钟。 煮鱼片：下沸水锅中煮约两分钟，用漏勺捞出待用。 煮汤底：锅中加汤浇沸，下黄豆芽和盐煮约五分钟至熟。

财鱼片汤的做法

锅中加入适量的水，放入切好的生姜片，煮开后将鱼片放入煮熟。 在煮鱼片的同时，将鸡蛋打散成蛋液备用。 鱼片煮好后，将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，搅拌均匀。 加入香菇和红枣，继续煮至香味四溢。 最后加入适量的盐和枸杞，再煮1分钟即可。 将煮好的财鱼片汤倒入汤碗中，即可食用。温馨提示：- 可适量根据个人口味加入其他调料，如葱花、姜末等。

财鱼片汤（经典湖北做法）材料：财鱼1条、姜片、葱白、豆腐/白萝卜、胡椒粉、盐。步骤：财鱼去骨切片，鱼骨切段备用。鱼片用盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。 热油爆香姜片，煎鱼骨至金黄，加开水大火煮10分钟至汤色奶白。

财鱼片汤的做法如下 ：材料：黑鱼1条，姜4片，淀粉2勺，盐8克，葱2根，冬瓜半根，胡椒粉5克，糖3克，鸡精3克 ，料酒一小勺 。到菜市场买一条财鱼跟老板说你要做鱼片的，老表会跟你把鱼骨和鱼肉分开。回家把鱼肉切成片备用。鱼片先用生粉，糖，鸡精，盐拌匀备用。

盐 胡椒粉 料酒 生粉 皮蛋豆腐鱼片汤的做法步骤 香菜洗净切末；皮蛋去皮稍加冲洗后切丁块状备用；准备一盆热水(水温约70℃左右)，水中加小茶匙盐搅匀，将豆腐分切成方块放入浸泡去除豆腥味； 请超市或菜场鱼贩帮忙将鱼斩杀，将两大片净鱼肉起出，剔出鱼头、鱼尾、及鱼排等作为制汤材料。

做法：将鱼肉洗净，片成片，放入小碗，加蛋清、精盐、绍酒、味精、干淀粉拌和上浆；生菜拣去老叶，洗净撕成小块，待用。炒锅洗净，放入鲜汤、绍酒、精盐煮沸，投入鱼片划散，撇走浮沫，加入生菜、精盐、味精，片刻出锅，倒入汤碗即成生菜鱼片汤。饭前或饭后喝，亦可配合糕饼、馒头等面制品食用。

巴沙鱼柳片成薄片。放入碗里，加入料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、淀粉拌匀腌制一会。锅中加热少许油，爆香姜丝和辣椒酱。加入适量清水。加入提前准备好的南瓜泥搅匀后煮开过滤一下。放半盒菌菇味的浓汤宝煮沸。加入提前泡软的黑木耳。

西红柿鱼片汤的做法

1、西红柿顶部划十字，开水烫1分钟去皮（嫌麻烦可不去），切小块。热锅少油，下姜片爆香，倒入西红柿中火炒至软烂出沙（关键！汤汁更浓）。 煮汤 加500ml开水或高汤，大火煮沸后转中小火煮3分钟，让西红柿味融入汤中。调味：加适量盐、少许糖（中和酸味，可选）。

2、准备食材：将西红柿洗净切块，葱切成葱段，姜切片备用。 鱼片处理：将鱼片用少许料酒、盐和淀粉腌制一会儿，让鱼肉更嫩滑。 煮汤：将适量清水放入锅中，加入葱段、姜片，煮开后再放入西红柿块，大火煮约5分钟，直到西红柿熟烂。

3、西红柿洋葱鱼片汤的做法如下：准备食材：洋葱：适量，切片。蒜末：适量。鱼片：适量，可选择自己喜欢的鱼类，切片后腌制一下更入味。西红柿：适量，切块。其他可选食材：如马铃薯、茴香籽、白酒、荷兰芹等，根据个人口味调整。烹饪步骤：炒制洋葱和蒜末：在锅中倒入适量的油，用中火加热。

4、做法：（1）准备食材。（2）将鸡蛋去皮打散，西红柿切小块备用。（3）锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。（4）待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿，煸炒匀均。（5）往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。（6）最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。番茄鱼片汤。

5、首先，准备一个锅，加入适量的油，用中火加热。当油温适中后，加入切好的洋葱和蒜末，持续翻炒约3分钟，直到洋葱变得柔软且香味四溢。接着，撒入一些茴香籽，继续翻炒大约30秒，为这道汤增添独特的香气。随后，将预先准备好的贝类汤汁倒入锅中，接着加入切块的西红柿和适量的白酒。

西红柿鱼片汤怎么做好吃又简单

鱼片洗净沥干，加少许盐、半勺料酒（去腥）、白胡椒粉、1小勺淀粉、半个蛋清（可选），抓匀腌10分钟。 准备西红柿 西红柿顶部划十字，开水烫1分钟去皮（嫌麻烦可不去），切小块。热锅少油，下姜片爆香，倒入西红柿中火炒至软烂出沙（关键！汤汁更浓）。

准备食材：将西红柿洗净切块，葱切成葱段，姜切片备用。 鱼片处理：将鱼片用少许料酒、盐和淀粉腌制一会儿，让鱼肉更嫩滑。 煮汤：将适量清水放入锅中，加入葱段、姜片，煮开后再放入西红柿块，大火煮约5分钟，直到西红柿熟烂。

将切好的西红柿块下锅，翻炒至软烂。加入番茄酱继续翻炒，以增加汤的酸甜口感和色泽。加水熬煮，直至熬成浓汤，期间可根据口味加盐调味。煮制鱼片：待西红柿浓汤煮沸后，将腌制好的鱼肉轻轻放入锅中。煮至鱼肉熟透，即可关火起锅。装盘与点缀：将煮好的西红柿鱼片汤盛入碗中。

西兰花鱼片汤：需要西兰花、番茄、鲩鱼肉和生姜。将西兰花和番茄切碎，鲩鱼肉切片，腌制后放入滚沸的汤中，调味后即可食用。 蘑菇鱼片汤：使用桂鱼肉、鲜蘑菇、豌豆苗等材料。将鱼片裹上蛋泡糊，放入沸水中烫熟，再放入蘑菇片和豌豆苗的汤中。