山药做法（肉丸子加山药做法）

本文目录一览：

• 1、山药做法家常做法
• 2、山药的10个简单做法
• 3、山药的做法

山药做法家常做法

清炒山药片（快手家常）做法：山药去皮切片，青红椒切块；热油爆香蒜片，下山药片翻炒2分钟，加椒片、盐、少许白醋，炒熟即可。特点：清脆爽口，保留原味。 蓝莓山药泥（甜品）做法：山药蒸熟压成泥，加少许牛奶和糖拌匀，塑形后淋上蓝莓酱。特点：酸甜开胃，适合孩子。

清炒山药 食材准备 山药：300克 青椒：1个 红椒：1个 蒜：2瓣 盐：适量 生抽：1汤匙 植物油：适量 做法步骤 处理山药 山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。青椒和红椒洗净，去籽，切成小块。蒜切末备用。炒制 热锅凉油，放入蒜末爆香。加入青椒和红椒块翻炒至断生。

做法：大米煮至开花，加山药块、红枣煮20分钟，黏稠后加冰糖。变式：咸粥可加香菇、青菜，胡椒粉提味。 山药炖鸡（滋补硬菜）做法：鸡肉炒香，加开水、山药、香菇炖40分钟，盐、胡椒粉调味。技巧：选用土鸡或三黄鸡，汤更浓郁。

铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可。吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢。小米山药粥 材料：山药约45克、小米50克、白糖适量。步骤：备好原料，鲜山药、小米和白糖。

山药的10个简单做法

芝士烤山药（烤箱）做法：山药蒸熟压泥，加牛奶、盐、黑胡椒拌匀，表面铺芝士烤至融化。特点：奶香浓郁，西式风味。 山药鸡蛋饼（早餐）做法：山药擦丝，加鸡蛋、面粉、盐调成糊，煎成小饼。特点：简单快手，饱腹感强。 糖醋山药（酸甜）做法：山药炸熟，糖+醋+番茄酱调汁，翻炒裹匀。

山药的10个简单做法包括：山药蒸丸子：将山药蒸熟后捣成泥，与猪肉糜混合，加入蛋清、姜末等调料搅拌均匀，做成肉丸子后蒸熟。咸蛋黄焗山药：山药蒸熟后裹上生粉，炸至表面脆后，与咸蛋黄炒拌均匀。酥炸山药：山药蒸熟后切成条状，裹上蛋液、面包糠等，炸至金黄酥脆。

步骤：山药切片，蒜瓣、辣椒切丁。菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段。起油锅，下蒜瓣、辣椒爆香，放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒（可用泡酒酿辣椒里的酒代替），快起锅时加盐、味精（或蔬菜精），装盘撒葱花。清炒山药 材料：山药2根，胡萝卜半根，盐，香葱，葱，蒜少许。

山药的做法

1、山药去皮切成滚刀块，放入清水中浸泡。淀粉放入碗中，加入适量清水调成淀粉糊。将山药块捞出，放入淀粉糊中均匀裹上一层淀粉。锅中倒油，油热至六成（约160℃，可以将筷子插入油中，周围有小气泡冒出）时，放入山药块炸至金黄色捞出。另起锅，加入适量白糖和少量清水，小火熬制糖液。

2、山药的做法多种多样，以下是几种常见的做法：山药炖汤 将山药去皮，切成块状或片状，与排骨、鸡肉、猪蹄等肉类食材一同炖煮。 炖煮时，建议先炖肉类，待肉快熟时再加入山药，以保证山药的口感和营养。 这种做法能充分发挥山药滋补的功效，增强汤的鲜美口感。

3、做法：山药去皮切片，青红椒切块；热油爆香蒜片，下山药片翻炒2分钟，加椒片、盐、少许白醋，炒熟即可。特点：清脆爽口，保留原味。 蓝莓山药泥（甜品）做法：山药蒸熟压成泥，加少许牛奶和糖拌匀，塑形后淋上蓝莓酱。特点：酸甜开胃，适合孩子。

4、山药的10个简单做法包括：山药蒸丸子：将山药蒸熟后捣成泥，与猪肉糜混合，加入蛋清、姜末等调料搅拌均匀，做成肉丸子后蒸熟。咸蛋黄焗山药：山药蒸熟后裹上生粉，炸至表面脆后，与咸蛋黄炒拌均匀。酥炸山药：山药蒸熟后切成条状，裹上蛋液、面包糠等，炸至金黄酥脆。

5、做法： 山药去皮切块，蒸熟后压成泥。 加入适量牛奶，搅拌均匀至顺滑。 根据个人口味加入蜂蜜或白糖调味即可。小贴士：山药去皮时建议戴手套，因为山药黏液可能导致皮肤过敏。山药易氧化变黑，切好后可放入清水中浸泡，或加入少许白醋防止变色。