杨枝甘露的做法(在家制作杨枝甘露的做法)
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- 2025-06-28 13:52:20
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杨枝甘露的正确做法
杨枝甘露是一道经典的港式甜品,以芒果、西柚、西米和椰奶为主要食材,口感清爽香甜。
杨枝甘露是一道经典的港式甜品,以芒果、柚子、西米为主要食材,口感清爽香甜。
锅里加入椰浆和牛奶,加入白糖调味。不停搅拌煮至白糖溶化后关火,放凉冷藏。组装杨枝甘露:把冷藏好的西米放入小杯中。加入芒果泥。倒入椰奶汁搅拌均匀。撒上西柚果肉和芒果丁。淋上淡奶油即可食用。注意事项: 所有材料冷藏后食用口感更佳。 煮西米时需不时搅拌以防粘锅。
做法: 煮西米:锅中加水烧开,倒入西米,中火煮15分钟(期间搅拌防粘)。关火焖10分钟至透明,捞出过冷水,沥干备用。 准备水果:芒果切丁,分成两部分(一部分装饰,一部分打浆)。西柚剥出果肉,撕成小粒(去白膜避免苦味)。
杨枝甘露配方
1、杨枝甘露是一道经典的港式甜品,以芒果、柚子、西米为主要食材,口感清爽香甜。
2、正宗的杨枝甘露做法配方如下:所需食材: 芒果450g 椰浆100g 牛奶50g 白砂糖20g 西米23g 柚子肉少许 制作步骤: 准备芒果:将芒果去皮切丁,留取150g作为装饰果粒,剩余300g果肉备用。
3、材料/工具:白砂糖20克、小西米50克、淡奶油100克、椰浆100克、西柚适量、芒果400克、清水、筛网、游纯料理杯、容器。 锅中水开后,倒入小西米。 煮至中心有小白点时关火。 加盖焖10~15分钟,直至西米透明。 将煮好的西米用筛网捞出,迅速放入凉开水中过凉备用。
杨枝甘露的做法
杨枝甘露是一道经典的港式甜品,以芒果、西柚、西米和椰奶为主要食材,口感清爽香甜。
柚子剥开,取出果肉,尽量去掉白色筋膜,撕成小块备用。 组装杨枝甘露 将西米放入碗中,倒入打好的芒果泥。加入剩余的芒果块和柚子肉,轻轻搅拌均匀。如果觉得不够甜,可以适量加糖调整。 冷藏享用 将杨枝甘露放入冰箱冷藏1小时左右,冰凉的口感更佳。
做法: 煮西米:锅中加水烧开,倒入西米,中火煮15分钟(期间搅拌防粘)。关火焖10分钟至透明,捞出过冷水,沥干备用。 准备水果:芒果切丁,分成两部分(一部分装饰,一部分打浆)。西柚剥出果肉,撕成小粒(去白膜避免苦味)。