鸡蛋面的做法（番茄鸡蛋面的做法）

本文目录一览：

• 1、西红柿鸡蛋面的做法
• 2、鸡蛋面的做法步骤
• 3、鸡蛋面怎么做?
• 4、鸡蛋面怎么做简单又好吃
• 5、清汤鸡蛋面怎么做

西红柿鸡蛋面的做法

1、面条：适量（根据个人食量选择，可以是挂面、手擀面或方便面） 鸡蛋：2个 西红柿：1-2个（根据个人喜好） 葱花：适量（可选） 蒜末：适量（可选） 盐：适量 生抽：1-2汤匙 糖：少许（可选，增加风味） 食用油：适量 清水：适量 步骤： 准备工作：西红柿洗净，切成小块或薄片。

2、西红柿鸡蛋面的做法如下：准备食材：面条适量，西红柿洗干净后切成可爱的薄片，鸡蛋打到碗里加点盐搅拌均匀，还有姜葱这些调料也都要洗得干干净净，切好备用哦。炒鸡蛋和炒西红柿：锅要先洗得干干净净，然后烧干，多放点油进去，油热了就放姜进去爆香。

3、西红柿鸡蛋面的做法有以下几种：做法一： 准备材料：西红柿一个、鸡蛋三个、面粉一斤、玉米面适量、大葱、蒜，以及盐、酱油、香油等调料。 和面：面粉过筛后加鸡蛋、盐、冷水揉成面团，发面30分钟。 擀面：在砧板上撒玉米面，将面团擀成圆饼后折叠切丝。

鸡蛋面的做法步骤

1、准备面团：将200克面粉倒入一个干净的大碗中，加入3克盐搅拌均匀，增加面粉的筋性。接着打入2个鸡蛋，用筷子搅拌成絮状。然后慢慢加入适量的清水，一边加一边用筷子搅拌，直到面粉形成一个稍软一些的面团。揉面：将面团从碗中取出，放在案板上反复揉搓，直到面团表面变得光滑有弹性，不沾手为止。

2、准备工作：青菜洗净，沥干水分。鸡蛋打入碗中，稍微搅散备用。切好葱花和蒜末（如果喜欢蒜香味可以加）。 煮面条：锅中加水烧开，放入面条，用筷子轻轻搅拌防止粘连。煮至面条八分熟时，加入青菜一起煮。煮熟后捞出，过一下凉水（可选，可以让面条更筋道），沥干备用。

3、首先，将鸡蛋加入少许盐打散，与面粉混合成面团。让面团静置30分钟，使其充分松弛，这样面条会更加筋道。接着，准备蔬菜。将芥蓝芯洗净，胡萝卜切片，并用模具刻出喜欢的图形。这样不仅美观，还能增加食欲。面团静置后，擀成约3毫米厚的薄片。将面皮重叠，用擀面杖轻轻擀压，使其更加平整。

4、西红柿鸡蛋面的做法如下：准备材料 面条适量 鸡蛋2个 中等个头西红柿2个 油菜芯5棵 小葱1棵 油10克 盐少许 酱油少许 制作步骤 清洗材料：将西红柿、油菜芯、小葱清洗干净。 处理食材：鸡蛋中加入1小勺约5克凉水打散；小葱切末；西红柿切小块。

5、西红柿鸡蛋面的做法如下：材料： 干面条 鸡蛋2个 西红柿2个 葱末适量 大蒜蓉适量 生抽适量 盐适量 香油适量 步骤： 准备工作：将西红柿切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。 煮面条：锅中加水煮沸，加入适量盐，放入面条煮熟后捞出沥干。 炒香调料：热锅下油，加入葱末和大蒜蓉炒香。

鸡蛋面怎么做?

面条的选择与处理 选择适合的面条：根据喜好选择干面或湿面，宽面或细面。不同的面条会有不同的口感和吸汤程度。煮面的水要充足：确保有足够的水来煮面，这样面条可以在锅中自由地移动，不会粘连在一起。加少许盐：在煮面条的水中加入少许盐，可以提高面条的风味。

在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水拌匀；把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡；用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面；把放鸡蛋的碗放到锅里，烧沸水蒸3-5分钟；蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开；把鸡蛋倒入面的上面即可食用。

烹饪步骤：烧一锅开水，把宽心面煮熟。然后锅里加入适量的花生油打入鸡蛋。翻炒一下，加入一点盐就可以出锅了。直接把煮熟的面条放在鸡蛋里拌一下。然后把鸡蛋面盛出来，用碗调一个汁，香油，生抽和香醋，直接浇到面条上，拌一下就可以了。

鸡蛋面怎么做简单又好吃

首先，将鸡蛋加入少许盐打散，与面粉混合成面团。让面团静置30分钟，使其充分松弛，这样面条会更加筋道。接着，准备蔬菜。将芥蓝芯洗净，胡萝卜切片，并用模具刻出喜欢的图形。这样不仅美观，还能增加食欲。面团静置后，擀成约3毫米厚的薄片。将面皮重叠，用擀面杖轻轻擀压，使其更加平整。

做法一：鸡蛋汤面 煮面条：锅中加水烧开，放入面条煮熟（根据面条种类调整时间）。 炒鸡蛋：锅中加少许油，打入鸡蛋炒熟，可以炒成荷包蛋或打散成蛋花。 煮汤：将炒好的鸡蛋放入煮面条的水中，加入适量盐调味。 盛出：将面条和鸡蛋汤一起盛入碗中，撒上葱花即可。

清汤鸡蛋面：将香葱、生抽、胡椒粉、盐、香油、猪油放在碗里，将煮熟的面条放入碗里即可。青菜鸡蛋面：往蒜水里加入生抽、老抽、盐、鸡精搅拌匀，放入荷包蛋撒上胡椒粉泡着。面条熟了之后捞出装碗，倒水放凉的白开水，摆上青菜、鸡蛋，勺一些泡荷包蛋的蒜水淋上，滴2滴芝麻香油即可。

装盘美观：将煮好的面条和煎好的鸡蛋装入盘中，可以撒上一些葱花、香菜或芝麻提香，增加视觉效果。趁热享用：鸡蛋面最好趁热享用，这样口感最佳，也能更好地品尝到各种食材的鲜美。总之，通过以上这些小细节的关注，即使是第一次做鸡蛋面，也能做出一碗既美观又美味的料理。

出锅：最后滴入几滴香油增香，翻炒均匀后即可出锅。小贴士：可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒油、醋等。如果喜欢汤面，可以在煮面条时保留一些面汤，最后与面条一起食用。为了增加营养，可以加入其他蔬菜或肉类。这样，一碗美味的家常鸡蛋面就做好了，简单快捷，适合忙碌的日子。

清汤鸡蛋面怎么做

下面条：水烧开了就把适量的面条放进去，大火煮2分钟，然后转成中火。放鸡蛋和番茄：把鸡蛋液一边搅拌一边慢慢倒进去，然后再把切好的番茄也放进去，稍微搅拌一下，煮个2分钟差不多啦。

材料准备 **面条选择**：选用质地细腻、口感筋道的细面条，如龙须面或阳春面，这类面条易熟且能充分吸收汤汁的味道。 **鸡蛋处理**：新鲜土鸡蛋一枚，可提前煮成溏心蛋或荷包蛋备用。若偏好全熟口感，也可在煮面时直接打入锅中制成蛋花。

食材：圆面条适量、鸡蛋2个、葱花适量、番茄1个。准备好食材，用锅烧开水。清洗番茄和香葱，香葱切葱花，番茄切小块备用。把鸡蛋敲开，打到小碗里面，加入适量的盐和几滴油，用筷子搅拌均匀，备用。

把准备好的面条煮熟，捞出过凉水，油锅加热，蒜末爆香，倒入肉丝炒香，加入味极鲜，炒香后加入半锅水烧开。准备两个鸡蛋，切好的韭菜段，虾米，海参段，开锅后飞入蛋花，加入适量的盐，趁热倒入盆中，舀在面条上拌匀即可。

步骤1：这道菜唯一需要动刀的食材，葱花~我妈妈懒的时候也会用手撕，哈哈 步骤2：用一个金属勺子，刷上一层油后，打入一颗鸡蛋，鸡蛋成熟后倒入锅内 步骤3：将成熟的鸡蛋捞出后，直接放入挂面或者切面煮熟即可。