蒸面条的做法（电饭煲做蒸面条的做法）

本文目录一览：

• 1、蒸面条的正宗做法和配方
• 2、简单家常蒸面条的做法
• 3、面条蒸着吃怎么做
• 4、河南蒸面条的正确做法(蒸面条详细步骤讲解)

蒸面条的正宗做法和配方

1、主料：豆角600g，猪肉500g，面条600g。辅料：油适量，盐适量，姜15g，八角2个，老抽20ml，大葱半根。准备所需的食材：豆角、猪肉、面条，调料：葱、姜、八角。面条放入蒸锅中，蒸15分钟，蒸面条的同时准备菜。豆角掰段后冲洗干净。猪肉切稍微粗点儿的丝。

2、做法： 准备食材：将豆角掰段后冲洗干净，猪肉切成稍微粗点儿的丝，葱切段，姜切片，准备好八角。 蒸面条：将面条放入蒸锅中，蒸15分钟。蒸面条的同时，可以准备炒菜。 炒肉：锅中加适量油，放入切好的猪肉丝炒至变色。 煸炒调料：把肉铲到锅的一边，放入葱段、姜片、八角煸炒出香味。

3、蒸面条的正宗做法和配方如下：所需食材 主料：豆角600g，猪肉500g，面条600g。 辅料：油适量，盐适量，姜15g，八角2个，老抽20ml，大葱半根。制作步骤 准备食材：将豆角掰段后冲洗干净，猪肉切成稍微粗点的丝，葱切段，姜切片备用。 蒸面条：将面条放入蒸锅中，蒸15分钟。

4、蒸面条的正宗做法和配方如下：做法：准备食材：主料：豆角600g，猪肉500g，面条600g。辅料：油、盐、姜15g、八角2个、老抽20ml、大葱半根。蒸面条：将面条放入蒸锅中，蒸15分钟。蒸面条的同时准备菜。处理食材：豆角掰段后冲洗干净。猪肉切成稍微粗点的丝。炒菜：锅中加适量油，放入肉丝炒至变色。

简单家常蒸面条的做法

简单家常蒸面条的做法如下：准备食材 面条：适量，根据用餐人数确定。配菜：豆芽、肉片、洋葱、青椒（可根据个人口味调整配菜种类）。调料：葱、姜、食用油、食用盐、酱油。蒸面条 锅里放入不超过半锅的水，将浸湿的笼布铺在箅子上，开火烧开。

处理面条 新鲜湿面条：直接抖散，淋1勺食用油拌匀（防粘），水开后上蒸锅，大火蒸10分钟，取出抖散备用。干面条：水开下面条煮至5分熟（中间略有硬芯），捞出过凉水沥干，拌油后蒸8分钟。 炒配菜 五花肉切片煸炒出油，加葱姜蒜爆香，加豆角（切段）、豆芽翻炒至断生。

处理面条 鲜面条抖散，淋少许食用油拌匀（防粘），水开后上蒸锅，大火蒸10分钟，取出备用。如果用干面条，需先煮至7分熟（中间略有硬芯），捞出过凉水沥干，拌油防粘。 炒配菜 五花肉切片（肥瘦分开），豆角切段，黄豆芽洗净。

蒸面条 将面条抖散铺在蒸屉上（可刷一层油防粘），水开后大火蒸8-10分钟，至面条松散能闻到面香即可。处理配菜 肉片用盐、生抽、老抽、白胡椒粉腌制10分钟。蔬菜焯水（如豆角、芹菜焯1-2分钟）备用。炒制 热锅倒油，爆香姜丝、干辣椒，下肉片炒至变色。

面条蒸着吃怎么做

1、处理面条：新鲜面条直接抖散，淋少许食用油拌匀（防粘）；干面条需先煮至5分熟（水开下面，煮1分钟捞出），过冷水后沥干，拌油备用。 蒸面条：蒸锅水烧开，铺上蒸布或垫白菜叶，将面条松散铺入，大火蒸10-15分钟（中途用筷子翻动一次，防止结块）。

2、先将面条蒸15分钟，然后将面条和其他食材放一起再蒸10分钟，这样蒸面条就好了。蒸面条就是把湿面条放入蒸笼蒸熟后，在锅内放入适量油，将切好的葱、姜放入锅内，放入适量八角，再放入黄豆芽或豆角，加入盐、酱油、味精，在锅中炒3分钟左右，加入300毫升水。

3、关键：加一碗热水（约300ml），煮开后转小火炖2分钟，留出汤汁备用。 拌面与二次蒸制 将蒸好的面条放入炒菜锅中，分次倒入汤汁，用筷子翻拌均匀，让面条吸饱汤汁（约5分钟）。拌好的面条重新放回蒸锅，铺上剩余的配菜，大火再蒸10分钟，让味道融合。

4、准备面条：将适量的面条放入蒸锅中，待蒸锅内的水烧开后，蒸制10分钟。准备配菜：在蒸面条的同时，可以准备豆角、瘦肉、青菜以及黄豆芽等配菜。炒制配菜：锅中加入适量的食用油加热，先放入肉丝翻炒，随后加入豆角和黄豆芽。加入适量酱油、食盐、十三香等调味料翻炒均匀后，加入适量的清水，再放入青菜。

河南蒸面条的正确做法(蒸面条详细步骤讲解)

1、第一步：首先买回来的干面条不要直接放入蒸锅来蒸，先往面条里面加入一点食用油，这是做蒸面条的第一个小技巧，一定要把所有的面条上面都沾上一层食用油，这样在蒸的过程中水蒸汽不容易进入，不仅可以防止面条粘连在一起，还能保持面条的筋性。蒸锅水烧开后把拌好的面条放入蒸锅，盖上盖子面条蒸20分钟左右即可。

2、将软面条散放在笼屉上，确保面条之间没有空隙，然后蒸10分钟关火。混合蒸制：将炒好的菜和汤汁均匀地浇在蒸好的面条上，用筷子或铲子搅拌均匀。确保每一根面条都裹上汤汁后，撒点料酒，继续上火蒸20分钟。出锅与焖制 关火焖制：蒸制时间到后，关火并焖制3分钟，使面条更加入味。

3、上蒸锅，待水开后，蒸笼上放笼布，确保放平整且没有空隙。将软面条散放在笼屉上，蒸10分钟后关火。混合蒸制：将炒好的菜一点点地放到蒸了10分钟的面条上，搅拌均匀。将汤汁也淋上去，撒点料酒。继续上火蒸，20分钟后关火。焖制：关火后，焖3分钟即可开锅享用。

4、详细步骤1 处理面条蒸面条：面条抖散铺在蒸屉上，水开后上锅，大火蒸10分钟，取出后迅速抖散备用（防粘连）。关键点：蒸的时间不宜过长，面条半熟即可。2 炒菜和卤汤炒肉：五花肉切片，热锅冷油煸炒至出油，加葱姜蒜、八角炒香。

5、面条处理 将湿面条均匀地铺在蒸屉上，注意不要重叠，以保证面条能够均匀受热。大火蒸10-15分钟，直到面条熟透。可以通过观察面条的颜色和质地来判断是否熟透。炒制配料 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。