煎牛排的做法（电饼铛煎牛排的做法）

本文目录一览：

• 1、正宗煎牛排的做法
• 2、如何煎牛排的家常做法
• 3、煎牛排的家常做法简单的方式
• 4、煎牛排的做法
• 5、最简单的煎牛排的做法

正宗煎牛排的做法

正宗煎牛排的做法如下：牛排回温：将牛排从冰箱中取出，放置室温下回温约30分钟，使牛排能够均匀受热。涂抹橄榄油：用厨房纸巾擦干牛排表面的水分，然后在两面均匀地涂上橄榄油，并用手轻轻按摩，使橄榄油均匀附着。调味：用盐和黑胡椒粉均匀地撒在牛排两面，同样用手按摩，使调味料均匀附着。

煎牛排的做法如下：准备食材 牛排：200克，选择没有肥肉的纯牛肉，切一指厚。 调味料：黑胡椒粉15克，白胡椒粉10克，盐5克，老抽3克，葱头20克，蒜2瓣，蚝油10克。腌制牛排 将切好的牛排用刀背敲松，以便更好地入味。

起锅烧油，倒入适量的橄榄油，待油温升高至适合煎牛排的程度。将牛排放入锅中，保持中火煎制，一面煎至2分钟，或根据个人口感调整煎制时间。翻面，继续煎另一面，同样煎制2分钟，直至牛排达到理想的熟度。盛盘：将煎好的牛排从锅中取出，放在盘中静置几分钟，让牛排的肉质更加松软多汁。

如何煎牛排的家常做法

1、煎牛排的家常做法，并在大火后改小火煎的步骤如下：准备牛排 切割牛排：将牛肉切成大约6毫米厚的大片。注意，切割时应避免顺着肉的纹理，而是要横切，以切断纤维，使牛排更易煎熟且口感更佳。同时，要切除周围的白色筋膜，并在肉中间的白色筋上多划几刀，防止煎制时肉卷缩变形。

2、翻面：用夹子轻轻翻面，煎另一面，同样煎1 - 2分钟。如果喜欢吃全熟的牛排，可以适当延长煎制时间，每面煎3 - 4分钟；如果喜欢五分熟，每面煎1分半到2分钟即可。加入黄油和大蒜：在牛排快煎好的时候，放入一小块黄油和压扁的大蒜瓣。

3、将牛排放入平底锅中，小火煎制。牛排放入后，保持不动煎一分钟，然后旋转七十度，再煎一分钟，以确保牛排均匀受热。翻面后，同样先煎一分钟，再旋转煎一分钟，总计煎制时间为五分钟。静置牛排：煎好的牛排放在锅中先不要动，静置二分钟。

煎牛排的家常做法简单的方式

将牛排放入平底锅中，小火煎制。牛排放入后，保持不动煎一分钟，然后旋转七十度，再煎一分钟，以确保牛排均匀受热。翻面后，同样先煎一分钟，再旋转煎一分钟，总计煎制时间为五分钟。静置牛排：煎好的牛排放在锅中先不要动，静置二分钟。这一步非常重要，可以让煎出的汁水重新被吸回肉中，使牛排口感更娇嫩。

将牛排放入平底锅，小火煎制。牛排放入锅中后，保持不动，煎一分钟后旋转七十度，再煎一分钟，形成漂亮的煎痕。翻面，同样煎一分钟后再旋转煎一分钟，总计煎制时间约为五分钟。静置牛排：煎好的牛排放在锅中先不要动，静置二分钟。这一步是为了让煎出的汁水重新被吸回肉中，使牛排口感更加娇嫩。

首先，将解冻好的牛排表面血水冲洗干净。接着，将黑胡椒现磨成粉末状。先在牛排表面均匀涂抹少许盐，再撒上刚磨好的胡椒粉，最后涂抹上一层橄榄油，腌制十分钟。这样做能让牛排更加入味。然后，平底锅小火融化黄油，将牛排放入小火煎制。在煎牛排前，先将锅烧热，这样可以更好地锁住牛排的汁水。

煎牛排的家常简单做法如下：准备牛排：解冻好的牛排冲去表面的血水，确保牛排处于干净的状态。腌制牛排：调味：将少许盐在牛排表面擦抹均匀。撒胡椒粉：使用现磨的黑胡椒粉末，均匀撒在牛排上。涂抹橄榄油：在牛排表面涂抹一层橄榄油，腌制十分钟，让牛排充分吸收调味料的味道。

煎好后，将牛排取出放在盘子里，用锡纸覆盖，静置3 - 5分钟。这个过程是让牛排内部的汁水分布更均匀，避免切开后汁水流失。可以搭配一些蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，简单用水焯熟后放在盘子旁边作为配菜。

煎牛排的做法

煎牛排的做法如下：准备食材 牛排：200克，选择没有肥肉的纯牛肉，切一指厚。 调味料：黑胡椒粉15克，白胡椒粉10克，盐5克，老抽3克，葱头20克，蒜2瓣，蚝油10克。腌制牛排 将切好的牛排用刀背敲松，以便更好地入味。

煎牛排的做法如下：准备牛排：将牛排洗净，轻轻用刀背砸几下，使肉质松弛。加入烤肉酱、甜辣酱、黑胡椒粉、生抽，按摩两分钟使牛排入味。腌制两小时，期间翻一次身，确保两面都充分腌制。准备配菜：草菇放入清水中，加少许盐浸泡十分钟，然后冲洗干净，对半剖开。甜豆洗净，撕去老筋。

将牛排放入平底锅中，小火煎制。牛排放入后，保持不动煎一分钟，然后旋转七十度，再煎一分钟，以确保牛排均匀受热。翻面后，同样先煎一分钟，再旋转煎一分钟，总计煎制时间为五分钟。静置牛排：煎好的牛排放在锅中先不要动，静置二分钟。

最简单的煎牛排的做法

翻面：用夹子轻轻翻面，煎另一面，同样煎1 - 2分钟。如果喜欢吃全熟的牛排，可以适当延长煎制时间，每面煎3 - 4分钟；如果喜欢五分熟，每面煎1分半到2分钟即可。加入黄油和大蒜：在牛排快煎好的时候，放入一小块黄油和压扁的大蒜瓣。

牛排解冻，室温静置三十分钟以上。除去牛排筋膜。用厨房绳捆扎成型。用厨房纸吸干表面水分。双面磨上海盐和胡椒。刷上色拉油备用。小番茄高火烤一下。准备些摆盘杂蔬。大火将牛排锅烧至冒烟。与煎锅呈30度夹角纵向放入牛排。

简单煎牛排的做法如下：原料准备： 主料：牛里脊 辅料：胡椒碎、腌肉酱 制作步骤： 拍打牛肉： 将牛里脊肉一片片取出，放在案板上。 用菜刀用力拍打牛肉，以拍散肉的纤维，增加入味效果。腌制牛肉：在牛肉两面均匀涂抹腌肉酱。撒上少许胡椒碎，增加风味。

最简单的煎牛排的做法如下：准备牛排：将牛排解冻，并在室温下静置三十分钟以上。去除牛排上的筋膜，以保证煎制时受热均匀。使用厨房纸吸干牛排表面的水分，防止煎制时溅油。调味与腌制：在牛排的双面均匀磨上适量的海盐和胡椒，以增添风味。刷上一层色拉油，使牛排表面形成保护膜，锁住肉汁。

煎牛排的家常简单做法如下：准备牛排：将解冻好的牛排冲去表面的血水，确保牛排表面干净。腌制牛排：将少许盐在牛排表面擦抹均匀。撒上现磨的黑胡椒粉，增加风味。涂抹上一层橄榄油，腌制十分钟，让牛排充分吸收调料的味道。煎制牛排：平底锅小火融化黄油，确保黄油均匀覆盖锅底。