草鱼的做法大全（红绕草鱼的做法大全）

本文目录一览：

• 1、漂精粉是什么东西
• 2、放一晚上的草鱼怎么做
• 3、草鱼的多种做发
• 4、草鱼的家常做法大全简单好吃

漂精粉是什么东西

漂白粉：又称含氯石灰和次氯酸钙氯化钙的复盐，通称漂粉。漂粉精：又称高效漂白粉，这一名称突出了其高效能的漂白和消毒特性。有效氯含量：漂白粉：含有效氯成分小于百分之六十。漂粉精：含有效氯成分大于百分之六十，这使得漂粉精在漂白和消毒效果上更为显著。

首先，从成分上来看，漂白粉的主要成分是次氯酸钙，不含有其他杂质。而漂粉精除了含有次氯酸钙，还包含了氯化钙或氯化钠及氢氧化钙等成分。其次，在名称上，漂白粉又称含氯石灰和次氯酸钙氯化钙的复盐，通称为漂粉；而漂粉精则被称为高效漂白粉。

漂白粉的主要成分包括氯化钙和次氯酸钙，其中有效成分为次氯酸钙Ca（ClO）2，含量为35%。漂粉精的有效成分同样为次氯酸钙Ca（ClO）2，但含量高达75%，相较于漂白粉，其含量更高，漂白效果更佳。漂白液的有效成分则为次氯酸钠NaClO。

漂粉精的主要成分也是次氯酸钙，但还含有氯化钙或氯化钠及氢氧化钙等成分。名称不同：漂白粉又称含氯石灰和次氯酸钙氯化钙的复盐，通称漂粉。漂粉精又称高效漂白粉。含有效氯成分不同：漂粉精含有效氯成分大于60%。漂白粉的有效氯含量则在30%38%之间，小于漂粉精。

放一晚上的草鱼怎么做

1、清洗：用流水冲洗鱼腹和表皮，尤其注意清除腹腔内残留的血块和黑膜。浸泡：将鱼切块后，用淡盐水（或加入少许白醋、料酒）浸泡15分钟，进一步去除腥味。擦干：用厨房纸吸干水分，避免煎制时油溅或影响口感。

2、买的草鱼，已经切好鱼片； 用点淀粉、盐、酱油； 加一个蛋清腌制，冷藏过夜； 第二天做饭时，热锅下油，爆香大蒜； 倒入辣椒和酸菜炒； 倒入鱼头鱼尾，煮两分钟； 倒入前一晚腌好的鱼片，撒点胡椒粉，干辣椒，酱油等调味； 关火撒香菜，葱花。

3、用料酒腌渍草鱼，保鲜膜密封后放入冰箱冷藏，最好腌渍久一点，可以晚上腌渍，隔天再做。切配辅料：姜切丝，大蒜切片，葱切碎备用。烹饪步骤：锅内无水加油热锅。加入姜丝炒香。加入花椒翻炒两下，然后把鱼块放入锅内煎一下。在鱼块的缝隙内放入八角，也可以在放花椒的时候一起放入八角。

4、草鱼仔细清洗干净，家中锅不是很大就切成段。用料酒腌渍，保鲜膜密封冷藏，最好腌渍久一点，可以晚上腌渍，隔天再做。姜切丝，大蒜切片。锅内无水加油热锅。加姜丝炒香。加花椒翻炒2下，把鱼块放到锅内煎一下。缝隙内，把八角放进去，当然也可以在放花椒的时候，一起放八角。

5、草鱼汤 （1）准备草鱼一条和少许油。（2）锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。（3）翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。（4）加入没过鱼的温水，大火煮开。（5）开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。

草鱼的多种做发

清蒸草鱼做法：草鱼处理干净后，鱼身划刀，抹盐和料酒腌制10分钟。盘底铺姜片、葱段，放上鱼，蒸锅水开后蒸8-10分钟。出锅淋蒸鱼豉油，撒葱花，浇热油激发香味。特点：肉质鲜嫩，保留原汁原味，适合追求低脂健康的人群。

红烧草鱼块做法：草鱼切块后抹盐和料酒腌制10分钟，煎至两面金黄。爆香姜蒜、干辣椒，加生抽、老抽、白糖和清水，放入鱼块焖煮15分钟，收汁后撒葱花。酱香浓郁，鱼肉入味。 香煎草鱼块做法：鱼块焯水去腥，平底锅少油煎至两面金黄，加姜蒜末、干辣椒爆香。外皮焦脆，内里鲜嫩，适合下酒。

草鱼有多种美味的做法，以下是两种常见的烹饪方式： 清炖草鱼 用料：草鱼一条，葱一根，生姜一块，八角四颗，花椒、干辣椒适量，盐、鸡精、糖、料酒、胡椒粉少许，菜油少许。 做法： 将草鱼洗净，去除体内筋线，两面鱼身各划六道口。

草鱼做好吃不辣不腥的方法有多种，以下推荐几种常见的做法： 清蒸草鱼 腌制去腥：将草鱼切成块状或整条处理干净，用食盐、料酒腌制1520分钟，以去除腥味并入味。 准备辅料：姜切片，葱切段，铺在盘底和鱼身上。 清蒸：将腌好的鱼放入蒸锅中，大火蒸810分钟。

以下是几种简单又美味的草鱼懒人做法，兼顾鲜嫩口感和便捷操作，特别适合家庭快速烹饪：清蒸草鱼（经典原味版）处理鱼：草鱼洗净后表面划斜刀，用厨房纸吸干水分，鱼身抹少许盐和1勺料酒，鱼腹塞入姜丝静置5分钟去腥。蒸制：蒸锅水烧开后放入鱼盘，大火蒸8-10分钟（筷子能轻松穿透鱼身即可）。

草鱼的家常做法大全简单好吃

1、水煮草鱼 材料准备：草鱼、油麦菜、红油豆瓣酱、火锅底料、盐、料酒、美极鲜酱油、淀粉、食用油、葱段、姜片、花椒、干辣椒、葱花。 制作步骤： 鱼骨剁段，鱼肉斜刀切片，用盐、料酒、美极鲜酱油、淀粉、食用油、葱段、姜片腌制一个小时。 炒锅烧热放油，炒香红油豆瓣酱及火锅底料。

2、以下是10种家常草鱼块的做法，步骤详细且操作简单： 红烧草鱼块做法：草鱼切块后抹盐和料酒腌制10分钟，煎至两面金黄。爆香姜蒜、干辣椒，加生抽、老抽、白糖和清水，放入鱼块焖煮15分钟，收汁后撒葱花。酱香浓郁，鱼肉入味。

3、水煮草鱼 准备材料：草鱼一条，油麦菜适量，盐、料酒、美极鲜酱油、淀粉、食用油、葱段、姜片、红油豆瓣酱、火锅底料、高汤、花椒、干辣椒、葱花适量。 做法： 鱼骨剁段，鱼肉斜刀切片，用盐、料酒、美极鲜酱油、淀粉、食用油、葱段、姜片腌制一个小时。

4、水煮草鱼 准备材料：草鱼一条，请店家处理好并剁成块；油麦菜等蔬菜适量；红油豆瓣酱、火锅底料、盐、料酒、美极鲜酱油、淀粉、食用油、葱段、姜片、花椒、干辣椒、葱花等调料。腌制鱼片：将鱼骨剁成段，鱼肉斜刀切成薄片，用盐、料酒、美极鲜酱油、淀粉、食用油、葱段、姜片腌制一个小时。

5、草鱼的家常做法大全（简单好吃版）：准备材料 主料：草鱼一条（请店家处理干净）腌鱼材料：盐、料酒、美极鲜酱油、淀粉、食用油、葱段、姜片辅料：红油豆瓣酱、火锅底料、高汤（或清水）、油麦菜、花椒、干辣椒、葱花鱼片腌制 将鱼骨剁成段，鱼肉斜刀切成薄片。

6、草鱼好吃的简单做法有以下几种： 红烧草鱼 用料：草鱼一条、葱一根、姜三四片、料酒三勺、酱油一勺、盐适量、蒜六瓣、红辣椒三个、蚝油一勺、鸡精半勺、生抽一勺。 做法： 不粘锅加油，烧开后加一点盐，草鱼切块煎至金黄。 姜切片，辣椒大蒜切碎，葱切段。