点心的做法（酥皮点心的做法）

本文目录一览：

• 1、家庭小点心做法步骤
• 2、在家如何做点心
• 3、点心的做法与配方
• 4、自制小点心的做法大全(自制家常小点心的做法)
• 5、方块酥的做法大全

家庭小点心做法步骤

糯米粉蛋糕（无麸质松软口感）材料：鸡蛋4个、糯米粉90g、牛奶60g、玉米油15g、砂糖20g步骤：混合湿料：牛奶与玉米油搅匀，加入蛋黄搅拌至乳化。加粉类：筛入糯米粉，划Z字搅拌至无颗粒。打发蛋白：蛋清加柠檬汁，分次加糖打发至硬性发泡（小尖角）。

将面粉、鸡蛋、白糖混合搅拌均匀，加入黄油揉成面团。 将面团擀成薄片，切成长条形。 烤箱预热，将饼放入烤箱中烤至金黄色即可。香蕉酥 材料：香蕉、飞饼、鸡蛋液。做法： 香蕉去皮切片，飞饼稍擀薄一点，包入香蕉片。 刷上鸡蛋液，放入烤箱中烤至酥脆。

家常小点心的制作方法有多种，以下是几种简单易学的做法： 蛋煎饭团 原料：米饭、鸡蛋、植物油。 步骤： 米饭稍稍晾凉后，揉成饭团。 鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下，使其均匀裹上蛋液。 平底锅倒入适量油，放入饭团，煎至两面焦黄即可。

在家如何做点心

准备萝卜丝：将白萝卜用擦子擦成细丝。加入一勺盐，用筷子翻拌均匀，静置5分钟，让萝卜出水。倒掉萝卜水，然后加入清水洗一下萝卜丝，尽量攥去水分，但不用过于干燥。调制馅料：在萝卜丝中加入少量的姜末和较多的葱花。加入半勺盐、少许十三香、少许孜然粉以增香，再加入很少量的白糖提味。打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

在家制作点心是一项既有趣又能享受美食的活动。以下是两种简单易学的点心做法，包括豆沙糕和手指饼干。豆沙糕的做法：准备原料：糯米粉、粘米粉、豆沙、糖、油、水。混合粉类：将糯米粉、粘米粉和糖混合均匀，然后加入适量的油，以便糕点更加松软。

紫薯丸子 材料准备：澄粉、白糖、温开水、食用油、紫薯。 制作步骤： 和面：将澄粉和白糖装入碗中，加入适量的温开水，揉成光洁的面团。加入一点食用油，让面团和油充分混合均匀。 制作紫薯馅：紫薯蒸熟去皮，用勺子压成泥。

点心的做法与配方

各种点心的做法与配方如下： 香蕉饼 主要食材：香蕉、面粉、鸡蛋、牛奶。 制作方法：将香蕉压成泥，与面粉、鸡蛋和牛奶混合调成面糊。在平底锅中加热少许油，将面糊倒入锅中，用小火煎至两面金黄即可。 法式巧克力吐司 主要食材：吐司、鲜奶、鸡蛋、细砂糖、香草精、奶油、巧克力酱、奶精、碎巧克力。

做法：将面粉、酵母、盐、水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发至两倍大。将猪肉馅、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、水混合搅拌均匀，制成馅料。将面团揪成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，制成小笼包。将小笼包放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。

做法：用南瓜泥和面粉揉成黄色面团，与白色面团组合造型，发酵后蒸熟。 香蕉发面饼特点：松软香甜，香蕉促进消化，适合孩子早餐。做法：面粉、配方奶、酵母混合发酵，加入香蕉块煎至金黄。 红糖发面饼特点：香甜软糯，红糖补血益气，适合冬季暖身。做法：面团包入红糖馅，擀饼后煎至两面金黄。

制作过程分为打料、和面、挤制和烘烤四个步骤。打料时，将糖和油放在搅拌机里打起，然后加入鸡蛋和水搅拌均匀。和面时，将面摊开成盆形，倒入打好的料搅拌均匀。挤制时，用布袋装上花嘴子，挤出梅花等形状，点心中心挤上果酱。烘烤则使用240℃左右的炉温。黑白脸糕点的制作也十分讲究。

自制小点心的做法大全(自制家常小点心的做法)

做法： 将生鸡蛋打撒在器皿里，加入白糖、小麦面粉、水淀粉、小苏打粉、少量食用油、蓝莓干，搅拌至稀面糊状。 电饭煲内刷一层食用油，倒入面糊，盖好盖子，选择煮饭档。 跳到保温档后，继续保温十分钟，让其充分膨胀。 十分钟后取出，用大盘倒扣在电饭煲上，即可脱模。

家常小点心的制作方法有多种，以下是几种简单易学的做法： 蛋煎饭团 原料：米饭、鸡蛋、植物油。 步骤： 米饭稍稍晾凉后，揉成饭团。 鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下，使其均匀裹上蛋液。 平底锅倒入适量油，放入饭团，煎至两面焦黄即可。

将面粉、鸡蛋、白糖混合搅拌均匀，加入黄油揉成面团。 将面团擀成薄片，切成长条形。 烤箱预热，将饼放入烤箱中烤至金黄色即可。香蕉酥 材料：香蕉、飞饼、鸡蛋液。做法： 香蕉去皮切片，飞饼稍擀薄一点，包入香蕉片。 刷上鸡蛋液，放入烤箱中烤至酥脆。

方块酥的做法大全

白芝麻 30克 芝麻方块酥的做法 黄油软化，粉过筛。油皮材料用面包机揉出膜最好。松弛20分钟 内馅材料混合后放入保鲜袋擀成长方形。油皮擀成厚0.5-0.6厘米的长方形，长度是内馅的2倍。包去内馅。油皮向中间对折，盖住内馅。调转90度，擀开。将一侧向中间折。再把另一侧折过去。

咸蛋黄蒸熟或者烤熟之后用叉子碾碎，越碎越好不要有大的颗粒，擀面的时候容易把酥皮戳碎。加入油和面粉，带上手套揉成团，盖上保鲜膜醒半小时。把油皮部分的全部材料放入面包机或者厨师机中揉出膜即可，揉好的面团盖上保鲜膜醒半小时。

传统方块酥材料：面粉、植物油、糖、蛋液、发粉、水步骤：将面粉倒在案板上，加入油、糖、蛋液、发粉和少许水，和成松酥面团，揉匀后静置10分钟。将饧好的面团擀成1厘米厚的长方形面片，用刀切成5厘米的方块。预热烤箱，将生坯摆入烤盘，烤约7分钟至表面呈金黄色即可。

准备食材：黄油60克棉花糖150克全脂奶粉45克蔓越莓干30克方块酥饼干40对左右预处理食材：将蔓越莓干剪碎，以便更好地融入牛扎馅中。奶粉过筛一遍，以去除结块，使奶粉更细腻。融化黄油：开最小火，在不粘锅中倒入黄油。用刮刀轻轻搅拌，直至黄油完全融化。融化棉花糖：黄油融化后，倒入棉花糖。

燕麦方块酥的做法如下：材料： 燕麦片 2 杯 面粉 1 杯 白糖 1 杯 盐 12 茶匙 无盐黄油 1 杯 香草精 1 茶匙 步骤： 混合干料：将燕麦片、面粉、白糖和盐混合在一起，确保所有干料均匀分布。

燕麦方块酥的做法 材料：燕麦片 2 杯面粉 1 杯白糖 1 杯盐 1/2 茶匙无盐黄油 1 杯香草精 1 茶匙步骤：将燕麦片、面粉、白糖和盐混合在一起。加入软化的无盐黄油和香草精，搅拌均匀。将混合物压入一个 9 英寸的烤盘中。在预热至 350°F 的烤箱中烤 25-30 分钟，或者直到金黄色。