咖喱牛肉土豆的做法（咖喱牛肉土豆的做法家庭版）

本文目录一览：

• 1、咖喱牛肉土豆的做法和步骤
• 2、土豆牛肉咖喱怎么做
• 3、土豆咖喱牛肉做法:

咖喱牛肉土豆的做法和步骤

1、处理食材 牛肉切块：牛肉洗净后切成2-3厘米见方的块，冷水浸泡10分钟去血水。土豆胡萝卜去皮：土豆、胡萝卜切滚刀块（比牛肉稍大，避免炖烂），洋葱切丝，蒜拍碎。 焯牛肉去腥 牛肉冷水下锅，加姜片、1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干备用。

2、椰浆/牛奶 50ml（可选，增加醇香）清水 约500ml 步骤：处理食材：牛肉切块（2-3厘米见方），冷水浸泡10分钟去血水。土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切丝或小块。焯牛肉：牛肉冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干。炒香：热锅倒油，爆香洋葱、蒜末，倒入牛肉翻炒至表面微黄。

3、土豆和胡萝卜滚刀块（比牛肉稍大，避免煮烂），洋葱切丝。秘密步骤：土豆块泡水10分钟后擦干，用少量油煎至表面微黄，这样炖煮时不易散，且更香。2 炖牛肉 热锅冷油，爆香姜片、蒜瓣，下牛肉块大火煸炒至表面焦黄（美拉德反应提香）。

4、制作步骤： 准备食材：土豆洗净切块；牛肉洗净，可先用料酒、生抽、胡椒粉、姜末、淀粉腌制15分钟。 煮牛肉：将牛肉下锅煮15分钟后捞起，沥干水分待用。 炒土豆咖喱：锅中加少许油，倒入土豆块翻炒几分钟。加入咖喱块，小火翻炒至咖喱完全融化，加入一碗水烧开，然后将土豆咖喱盛起待用。

土豆牛肉咖喱怎么做

将牛肉洗净，切成大小适中的方块，一般边长为2 - 3厘米。切好的牛肉块放入碗中，加入姜片、蒜末、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟，这样可以让牛肉更加入味。土豆和胡萝卜处理 土豆和胡萝卜去皮，洗净后切成滚刀块。滚刀块的形状不规则，表面积较大，能够更好地吸收咖喱汁的味道。

用咖喱粉做土豆咖喱牛肉的方法如下：准备食材 主料：牛肉块适量（建议选用带有一定肥肉的牛肉，口感更佳），土豆、胡萝卜、圆葱、青椒各适量。辅料：咖喱粉适量，植物油适量，蒜末适量，清水适量。食材处理 将土豆、胡萝卜、圆葱、青椒都切成小块，以便于烹饪时入味和熟透。

准备食材：牛肉50克，切成丝。土豆150克，洗净去皮后切成丝。菜油10克。酱油15克。咖喱粉5克。盐5克。淀粉5克，与酱油、料酒调汁浸渍牛肉丝。葱、姜各5克，切好备用。烹饪步骤：调汁浸渍：将切好的牛肉丝放入碗中，加入淀粉、部分酱油和料酒调成的汁，浸渍一段时间以便入味。

土豆牛肉咖喱的做法如下：准备食材 牛肉400克 土豆1个 洋葱半个 油适量 盐适量 咖喱粉1勺 开水适量 处理牛肉 将牛肉放入凉水中，大火烧开后撇去浮沫，捞出牛肉备用。炒制 锅中油热后，加入洋葱丁炒香。 加入牛肉块，翻炒两分钟。炖煮 加入适量开水，使水位没过牛肉。

炖煮牛肉：倒入热水（没过牛肉2厘米），大火烧开后转小火炖40分钟（或用高压锅20分钟）。Tips：牛肉炖软烂后再加土豆，避免土豆煮化。加蔬菜：放入土豆、胡萝卜，继续炖10-15分钟至土豆软熟。加咖喱：关小火，放入咖喱块搅拌至完全融化，加椰浆/牛奶提香。尝味调整：若太稠可加水，太淡加少许盐。

咖喱土豆炖牛肉的制作方法如下：准备食材 土豆：洗净后切块，备用。牛肉：洗净后放入锅中，加水煮15分钟以去除血水和腥味，然后捞起备用。炒制土豆咖喱 锅中加入少许油，油热后倒入切好的土豆块，翻炒几分钟至土豆表面微黄。加入适量的咖喱块，继续翻炒，使咖喱块完全融化并与土豆块混合均匀。

土豆咖喱牛肉做法:

1、将土豆、青椒和牛肉分别切成小块。用少许生抽、料酒和淀粉腌制牛肉，使其更加入味。炒制牛肉：热锅凉油，加入切好的葱段，中小火煸炒至葱香四溢。将腌制好的牛肉倒入锅中，翻炒至五成熟，锁住牛肉的嫩度。加入蔬菜和水：加入切好的土豆和青椒，继续翻炒均匀。加入足够的开水，水量要能没过所有食材。

2、秘密步骤：土豆块泡水10分钟后擦干，用少量油煎至表面微黄，这样炖煮时不易散，且更香。2 炖牛肉 热锅冷油，爆香姜片、蒜瓣，下牛肉块大火煸炒至表面焦黄（美拉德反应提香）。淋1勺料酒炝锅，加开水没过牛肉，放香叶、八角，小火慢炖1小时（或用高压锅20分钟）。

3、咖喱牛肉土豆的做法步骤如下：准备原料：牛腩、土豆、紫皮洋葱、胡萝卜、芹菜、咖喱块、植物油、黄油、盐、酱油、鲜姜、八角、香叶、白蔻。处理牛腩：牛腩清洗干净，切成3厘米见方的块。将牛腩块放入凉水炖锅中，加入姜块、八角、香叶、白蔻。启动炖锅程序或自定义时间，水开后撇去浮沫，继续小火慢炖。