鲫鱼汤的做法大全（鲫鱼汤的做法大全家常）

本文目录一览：

• 1、给孕妇煲鲫鱼汤做法
• 2、鲫鱼汤怎么做?
• 3、鲫鱼汤的做法大全
• 4、清炖鲫鱼汤最简单做法

给孕妇煲鲫鱼汤做法

经典清炖鲫鱼汤材料：鲜活鲫鱼1条（约400克）、姜片5-6片、葱段2根、清水5升做法：处理鲫鱼：彻底去除鱼鳞、内脏和鳃部，重点刮净腹腔内黑膜（去腥关键），鱼身斜切3-4刀花刀。去腥预处理：用沸水快速焯烫鱼身5秒，或料酒腌制10分钟后冲洗（孕早期对气味敏感者可省去料酒）。

锅内放油，待油温七成热时，放入鲫鱼，一面煎黄后翻面再煎，直至两面煎好。放入生姜和大蒜爆香，加一勺料酒去腥。煮汤：倒入提前烧好的开水，大火烧开后，继续煮几分钟，鱼汤就会变成奶白色。调味出锅：鱼汤煮10分钟左右后，放入豆腐，大火烧开。

孕妇鲫鱼汤的做法：炖 材料：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。锅里放油，烧热后，用铲推开。放鲫鱼略煎一下。煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。

做法：鲫鱼一条洗净，葱切末，姜切块。香菇片成片，青菜用刀切成段。锅中放油，倒入葱姜爆香。放入鲫鱼，两边煎好。倒入适量的水。加入一勺子猪油，和料酒。再加入白醋，煮至汤变白。最后，放入香菇和青菜熟后，倒入适量的盐和胡椒粉即可出锅。

鲫鱼汤怎么做?

主要材料：鲫鱼、黄芪、炒枳壳。制作步骤：鲫鱼、黄芪、炒枳壳分别用清水洗净。同放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后改用文火煲至鱼熟烂。调味供用。猪苓瓜皮鲫鱼汤：主要材料：鲫鱼、猪苓、冬瓜皮、生姜。制作步骤：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。猪苓、冬瓜皮、生姜洗净，与鲫鱼一齐放入砂煲内，加清水适量。

放入鲫鱼，中小火煎至两面金黄（不要频繁翻动，鱼皮定型后再翻面）。加入姜片、葱白段爆香，沿锅边淋1勺料酒去腥。 炖汤 直接倒入 沸水（一定要开水！这是汤白的秘诀），水量没过鱼身2-3倍。大火煮5分钟至沸腾，转中火保持翻滚状态10分钟（让油脂乳化，汤会更浓白）。

嫩豆腐 1块（或白萝卜丝替代，清甜解腻）姜片 4片、葱结 1个 开水 5L（一定要用开水，这是汤白的关键）可选增香：白胡椒粉少许、枸杞10粒 详细步骤 1 处理鲫鱼（去腥关键！）让摊主帮忙杀鱼，回家后 刮净腹腔黑膜（腥味主要来源），洗净血水。

制作步骤： 将玉兰片、豆腐、鲜蘑菇切好并洗净，装入砂锅待用。 姜蒜切片，葱和泡红椒切好。 河鲫鱼去鳞、鳃和内脏，炸至金黄色取出。 炒锅加热，放入调料炒香，加入白汤和炸好的河鲫鱼，烧沸后去浮沫，倒入砂锅内即可。

鲫鱼汤的做法大全

1、经典清炖鲫鱼汤材料：鲜活鲫鱼1条（约400克）、姜片5-6片、葱段2根、清水5升做法：处理鲫鱼：彻底去除鱼鳞、内脏和鳃部，重点刮净腹腔内黑膜（去腥关键），鱼身斜切3-4刀花刀。去腥预处理：用沸水快速焯烫鱼身5秒，或料酒腌制10分钟后冲洗（孕早期对气味敏感者可省去料酒）。

2、清炖鲫鱼汤最简单的做法如下：准备材料 主料：新鲜鲫鱼一条（已杀好洗净）辅料：葱段、姜片、色拉油、盐、胡椒粉烹饪步骤 煎鱼：锅置火上，加入极少量的色拉油（大约1元硬币大小面积即可），这是为了使鱼皮在煎制过程中不易粘锅，同时增加汤的香味。

3、经典鲫鱼汤做法（促进下奶）处理鲫鱼 选择新鲜鲫鱼（约300克），彻底刮净鱼鳞、去除内脏，重点清理鱼鳃和腹内黑膜，减少腥味。用料酒或姜片腌制10-20分钟去腥，鱼身两面划刀便于入味。煎鱼技巧 热锅凉油（玉米油或花生油），油热后放入鲫鱼，单面煎至金黄再翻动，避免破皮。

4、鲜鲫鱼汤 材料：鲫鱼、生姜、葱、盐、凉水。 做法：鲫鱼处理后剁块，煸炒姜葱后加水煮鱼，去渣调味，最后放回鱼块融合，加香油即可。 绿豆鲫鱼汤 材料：鲫鱼、绿豆、姜末、盐。 做法：煮绿豆水，煮鱼去骨，混合绿豆水和鱼汤再煮，加入绿豆和鱼肉煮熟调味。

5、鲫鱼汤的制作方法有多种，以下是几种常见的做法：百合鲫鱼汤：主要材料：鲫鱼约1000克，百合200克。调料：精盐、胡椒粉、生油。制作步骤：鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净控干水分后油炸，加开水煮烂，汤过滤。百合去杂质，清水浸泡半小时。鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟。

6、清炖鲫鱼汤最简单的做法如下： 准备食材 将鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，在鱼身上划几刀以便入味。 将葱姜蒜切成片或丝备用。 开始炖煮 在锅中加入适量的清水，将鲫鱼放入锅中。 加入切好的葱姜蒜片，大火烧开后转小火慢炖。

清炖鲫鱼汤最简单做法

1、清炖鲫鱼汤不煎也好喝的做法如下：准备材料：鲫鱼1条生姜10克小葱5克食盐6克胡椒粉2克清水适量处理鲫鱼：将鲫鱼宰杀后去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，备用。注意去除鱼腹内的黑膜，以减少腥味。开始炖汤：锅中加入足量的清水，放入切好的姜片。将处理好的鲫鱼整条放入锅中，注意不要让鱼粘锅。

2、主料：新鲜鲫鱼1条（约400克，最好现杀）。 辅料：嫩豆腐1块（可选）、姜片4-5片、葱1根（打结或切段）。 调料：盐、白胡椒粉、料酒（或黄酒）、食用油少许。制作步骤 处理鲫鱼 清理：鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后沥干水分。

3、清炖鲫鱼汤最简单的做法如下：准备材料 主料：新鲜鲫鱼一条（已杀好洗净）辅料：葱段、姜片、色拉油、盐、胡椒粉烹饪步骤 煎鱼：锅置火上，加入极少量的色拉油（大约1元硬币大小面积即可），这是为了使鱼皮在煎制过程中不易粘锅，同时增加汤的香味。

4、要清炖出好喝的鲫鱼汤，可以按照以下步骤进行：准备材料 主要材料：500g新鲜的鲫鱼一条，确保鱼体完整，鳞片光亮，鱼眼清澈。辅助材料：适量的油、盐、100g西红柿切块、小葱（分为葱结和葱末）、生姜切片、胡椒粉、黄酒。

5、以下是清炖鲫鱼汤好喝的方法：食材准备 鲫鱼 选择新鲜的鲫鱼是关键。新鲜鲫鱼的鱼眼清澈明亮，眼球完整无塌陷；鱼鳃颜色鲜红，无黏液和异味；鱼鳞完整且有光泽，不易脱落；鱼肉有弹性，按下去能迅速恢复原状。

6、清炖鲫鱼汤最简单的做法如下： 准备食材 将鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，在鱼身上划几刀以便入味。 将葱姜蒜切成片或丝备用。 开始炖煮 在锅中加入适量的清水，将鲫鱼放入锅中。 加入切好的葱姜蒜片，大火烧开后转小火慢炖。