清蒸小黄鱼的做法（清蒸小黄鱼的做法和步骤视频）

本文目录一览：

• 1、小黄鱼清蒸电饭锅怎么做
• 2、清蒸小黄鱼怎么做
• 3、如何清蒸小黄鱼好吃又简单

小黄鱼清蒸电饭锅怎么做

1、在小黄鱼上放上拍碎的蒜瓣。倒入适量的料酒。淋上适量的食用油。蒸制：将准备好的小黄鱼放入电饭锅中，与米饭一起蒸制。确保电饭锅处于正常工作状态，开始烧饭的同时小黄鱼也在蒸制。蒸制时间大约为6分钟，或者根据电饭锅的功率和小黄鱼的大小适当调整。出锅与调味：蒸好后，将小黄鱼取出，淋上适量的蒸鱼豉油。撒上葱花作为点缀，增加香气和色彩。

2、在小黄鱼上放上拍碎的蒜瓣。倒入适量的料酒。淋上适量的食用油。开始清蒸：将装有小黄鱼的盘子放入电饭锅中，利用电饭锅蒸饭的功能，在烧饭的同时一起蒸小黄鱼。或者，如果电饭锅有单独的蒸菜功能，也可以直接使用该功能蒸6分钟。出锅与装饰：蒸好后，将小黄鱼从电饭锅中取出。淋上适量的蒸鱼豉油。

3、食材：小黄鱼（已洗净）、姜片。将姜片搁入小黄鱼中。接着，加2汤勺料酒。加1汤勺生抽。加0.5勺盐。加0.5勺味精。然后，放入蒸锅中。盖上盖蒸至7——8分钟，即可。开盖取出即可。

4、鱼肉蒸好后，从蒸锅里拿出来，然后把里面的水倒掉，姜片取出来，再切一些姜丝和葱丝放在鱼上面，倒一些蒸鱼豉油，再煎一点油，油烧开后，淋在鱼上面，清蒸鱼就做好了，非常的好吃，又鲜又好吃。相关知识 蒸鱼怎么去掉腥味 如何去掉鱼腥味，很多人不喜欢吃清蒸是怕清蒸的鱼腥味比较重。

5、这一步主要把鱼给定型、炸香、把小刺炸酥。煎鱼其实非常简单，想要鱼皮完整，外焦里嫩，只需掌握一下几个技巧 鱼下锅之前把姜葱洗净，用厨房纸或干净毛巾擦干 锅一定要烧热，烧到冒烟，然后倒入适量的色拉油，转动锅身，让油滑过整个锅底。

6、小黄鱼洗净调味腌制，加葱姜酒等 商锅蒸7分钟。捞去葱姜，淋上生抽和葱油即成。清蒸小卷 材料：咸小卷4两，姜丝1/2两 做法：咸小卷以清水稍微洗净，并将姜丝放于小卷上盛盘备用。

清蒸小黄鱼怎么做

小黄鱼洗净去水，放在微波炉专用碗中，涂抹适量盐，肚子里放入盐腌一会儿，然后放入姜片。 剪成小段的辣椒放入鱼碗中。 另起锅爆香蒜头后放入鱼碗（姜片、葱、辣椒也可一同爆）。 放入葱结和蒜头后，在鱼碗中加入水，水量需没过鱼，再加少许盐、鸡精，然后放入微波炉中高火5分钟。 微波炉停止后，将鱼拿出，翻面后再次放入，转3分钟即可。

清蒸小黄鱼（原汁原味）处理鱼：去内脏（可用筷子从鱼鳃插入旋转清理或剖腹），鱼背划刀，用3-5克盐和10毫升料酒腌制10-30分钟。蒸制：蒸盘垫姜片、葱段，水沸后大火蒸7-8分钟（鱼小则缩短时间）。调味：倒掉蒸鱼水，铺新鲜姜丝，淋热油和蒸鱼豉油（15毫升）混合汁，撒葱花即可。

在小黄鱼上放上拍碎的蒜瓣。倒入适量的料酒。淋上适量的食用油。蒸制：将准备好的小黄鱼放入电饭锅中，与米饭一起蒸制。确保电饭锅处于正常工作状态，开始烧饭的同时小黄鱼也在蒸制。蒸制时间大约为6分钟，或者根据电饭锅的功率和小黄鱼的大小适当调整。

清蒸小黄鱼 准备一条新鲜的小黄鱼，去鳞、去鱼鳃，洗净。 在鱼肚和鱼背各切开几刀，撒上少量盐、料酒和姜末，腌制几分钟。 在鱼身两侧各铺一层姜丝和蒸鱼豉油，放入蒸锅中蒸1015分钟。 蒸好后撒上葱花即可。煎脆小黄鱼 将小黄鱼去鳞和内脏，清洗干净。

如何清蒸小黄鱼好吃又简单

选鱼关键新鲜至上：挑选鱼眼清澈、鳃鲜红、鱼身有弹性的小黄鱼，重量建议每条150-200克为佳。处理技巧：去除内脏后，用刀在鱼身两侧划斜刀（深至鱼骨），便于入味。鱼腹内的黑膜务必刮净，这是去腥关键。去腥增鲜的腌制基础腌制：洗净的鱼用1勺料酒、半茶匙盐均匀涂抹，鱼腹塞入姜片和葱段，静置10分钟。

小黄鱼做法简单又美味的几种家常方法如下，可根据个人口味选择：清蒸小黄鱼（原汁原味）处理鱼：去内脏（可用筷子从鱼鳃插入旋转清理或剖腹），鱼背划刀，用3-5克盐和10毫升料酒腌制10-30分钟。蒸制：蒸盘垫姜片、葱段，水沸后大火蒸7-8分钟（鱼小则缩短时间）。

在蒸锅内加入足够的水，大火烧开后，将腌制好的小黄鱼放入蒸锅中。大火蒸810分钟，根据鱼的大小适当调整时间，避免蒸过头导致鱼肉变老。出锅调味：蒸好后，取出小黄鱼，去掉上面的葱丝和姜片。在鱼身上淋上适量的麻油，撒上葱花和香菜，增加香气和色彩。

在锅里加入足够的水，并大火烧开。将腌制好的小黄鱼放入锅中，保持大火蒸制10分钟。蒸制过程中，要确保锅盖紧闭，以防止蒸汽流失，影响口感。出锅与调味：蒸制完成后，将小黄鱼从锅中取出，小心不要烫到手。淋上适量的麻油，麻油不仅能增加香味，还能提升整道菜品的口感。

将调料均匀地撒在鱼身上，再把葱姜蒜放在鱼身上和鱼肚里，增加香味。蒸煮：水开后，将小黄鱼放入蒸锅，大火蒸10分钟，再关火焖5分钟，根据鱼的大小可适当调整时间。完成与装饰：鱼蒸熟后，熄火并加入香油。如需装饰，可以撒些香菜。清蒸小黄鱼口感清新香嫩，营养丰富，是一道简单易学的美味佳肴。