鱼片汤的做法（鱼片汤的做法大全视频）

本文目录一览：

• 1、香菜鱼片汤的做法
• 2、财鱼片汤的做法
• 3、正宗鱼片汤的做法
• 4、草鱼片汤的做法
• 5、财鱼的做法简单又好吃

香菜鱼片汤的做法

1、将捞出的鱼片放入碗中，加入适量的盐和鸡精拌匀。将清汤煮沸，加入腌制好的鱼片，煮沸后放入香菜，关火。盖上锅盖焖煮1-2分钟，使鱼片充分吸收香菜的味道。最后可以根据个人口味再次加入适量的盐和鸡精调味即可。这样一道香菜鱼片汤就做好了，可以用热腾腾的汤品犒劳自己的胃口了。

2、首先，准备一份新鲜的草鱼，确保洗净后待用。接下来，我们需要处理香菜，将其根部的泥屑清洗干净，然后放入盐水中浸泡，以去除多余的杂质。同时，将蒜瓣和生姜切成碎末，鸡蛋也需打散成蛋花备用。接着，将鱼肉切成鱼片，然后在鱼片中加入切好的姜末、蒜末，再加入适量的料酒、油、盐和胡椒粉。

3、做法 黑鱼肉洗净，片成薄片，鱼骨保留，鱼肉加盐，料酒腌制半小时左右；香菜洗净切末。锅置火上，放油烧热，爆香葱段，姜片，放入鱼片略煎，取出。汤锅内加入鱼骨略煮，待汤成白色后捞出鱼骨，将鱼骨汤烧开，下入鱼片，再次开锅后即可关火，投入香菜末，加入鸡粉，少量盐调味拌匀即可。

财鱼片汤的做法

1、锅中加入适量的水，放入切好的生姜片，煮开后将鱼片放入煮熟。 在煮鱼片的同时，将鸡蛋打散成蛋液备用。 鱼片煮好后，将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，搅拌均匀。 加入香菇和红枣，继续煮至香味四溢。 最后加入适量的盐和枸杞，再煮1分钟即可。

2、财鱼片汤（经典湖北做法）材料：财鱼1条、姜片、葱白、豆腐/白萝卜、胡椒粉、盐。步骤：财鱼去骨切片，鱼骨切段备用。鱼片用盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。 热油爆香姜片，煎鱼骨至金黄，加开水大火煮10分钟至汤色奶白。

3、财鱼片汤的一种做法如下：所需材料： 鲜鱼片：200克 干贝：5颗 鲜虾：100克 豆腐：1块 鲜香菇：3朵 青菜：适量 姜片：适量 蒜瓣：适量 鸡精：适量 香菜：适量 盐：适量 米酒：适量 生粉：适量 水：适量 制作步骤： 准备材料：将鲜鱼片洗净备用。干贝提前泡发至软化，鲜虾剥去壳并清理干净。

4、财鱼片汤的做法如下 ：材料：黑鱼1条，姜4片，淀粉2勺，盐8克，葱2根，冬瓜半根，胡椒粉5克，糖3克，鸡精3克 ，料酒一小勺 。到菜市场买一条财鱼跟老板说你要做鱼片的，老表会跟你把鱼骨和鱼肉分开。回家把鱼肉切成片备用。鱼片先用生粉，糖，鸡精，盐拌匀备用。

5、盐 胡椒粉 料酒 生粉 皮蛋豆腐鱼片汤的做法步骤 香菜洗净切末；皮蛋去皮稍加冲洗后切丁块状备用；准备一盆热水(水温约70℃左右)，水中加小茶匙盐搅匀，将豆腐分切成方块放入浸泡去除豆腥味； 请超市或菜场鱼贩帮忙将鱼斩杀，将两大片净鱼肉起出，剔出鱼头、鱼尾、及鱼排等作为制汤材料。

正宗鱼片汤的做法

1、正宗鱼片汤的做法如下：材料准备： 新鲜鱼片：400克 生姜：2片 料酒：2汤匙 食用盐：适量 鲜鱼骨头：200克 鲜虾皮：适量 香菜：适量 鸡精：适量 冰糖：适量 制作步骤： 准备鱼片：将新鲜的鱼片洗净，用厨房纸巾蘸干水分备用。 准备鱼汤底：将鲜鱼骨头用清水洗净，用开水烫过后沥干备用。

2、巴沙鱼解冻后洗净切簿片。加入料酒、食盐、葱姜、生粉抓匀，再倒些食用油封住腌制20左分钟左右。锅热倒油：爆香葱姜、放入酸菜。大火煸炒出香味后，倒入适量清水加盖大火煮开。将腌好的鱼片一片片滑入锅中加盖大火。圣女果洗净切半。鱼片汤煮开后放入圣女果。

3、鱼片汤的做法如下：方法一： 准备食材：鱼片、黄豆芽、盐、味精、淀粉、料酒、葱碎。 鱼片处理：将淀粉、料酒和适量盐放入鱼片中，抓匀码味约十分钟。 煮鱼片：下沸水锅中煮约两分钟，用漏勺捞出待用。 煮汤底：锅中加汤浇沸，下黄豆芽和盐煮约五分钟至熟。

草鱼片汤的做法

将草鱼洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，然后捞出沥水备用。 锅中加入适量的水，放入姜片和葱段煮沸，然后放入草鱼片。 加入适量的料酒，煮至草鱼片变白（约1-2分钟）。 排掉浑浊的汤，再次加入适量的清水，煮沸。 加入适量的盐和鸡精调味，继续煮一会儿。 最后撒上适量的葱花作为装饰，即可上桌享用。

鱼片汤的一种做法如下：做法步骤：准备材料：冬菇适量 豆腐一块 草鱼片200300克 皮蛋12个 姜适量 香菜一大把 盐、鸡精、料酒适量 玉米淀粉适量 麻油适量 胡椒粉适量 腌制鱼片：鱼片洗干净后晾干水分，加入少许盐、鸡精、料酒、油和适量玉米淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

枸杞叶鱼片汤 枸杞本身就有丰富的壮身功效，这道家常鱼汤更是可以益精、明目、补虚 · 难度：容易 · 烹饪时间：1分钟 · 口味：鲜 食材 · 70克枸杞叶 · 120克草鱼肉 · 各少许枸杞、姜片 · 3克盐 · 3克鸡粉 · 2克胡椒粉 · 2毫升芝麻油 · 食用油适量 做法 1 洗净的草鱼肉切片。

鱼片汤的一种常见做法如下：所需材料： 冬菇适量 豆腐一块 草鱼片200300克 皮蛋12个 姜适量 香菜一大把 盐适量 鸡精适量 料酒适量 玉米淀粉适量 麻油适量 胡椒粉适量 制作步骤：腌制鱼片：鱼片洗干净后晾干水分。加入少许盐、鸡精、料酒、油和适量玉米淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

材料：冬菇适量，豆腐一块，草鱼片200-300克，皮蛋1-2个，姜，香菜一大把，盐，鸡精，料酒 鱼片洗干净晾干水加入少许盐、少许鸡精、少许料酒、油和适量玉米淀粉搅拌均匀腌10分钟。冬菇开水泡软去掉菇柄备用，豆腐切小块，皮蛋压烂，香菜用盐水泡片刻刮掉根部泥屑，洗干净备用，姜切片。

处理好的草鱼去鳃去鳍，将鱼头剁下，刀平置将鱼身的两大片净肉片下。将鱼头和鱼主骨略切块，放在容器中。将鱼净肉接着片成小薄片，另放容器中。泡酸菜挤净水分，切成2cm宽的小段。

财鱼的做法简单又好吃

1、财鱼片汤（经典湖北做法）材料：财鱼1条、姜片、葱白、豆腐/白萝卜、胡椒粉、盐。步骤：财鱼去骨切片，鱼骨切段备用。鱼片用盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。 热油爆香姜片，煎鱼骨至金黄，加开水大火煮10分钟至汤色奶白。

2、清蒸：将财鱼洗净，切成块或整鱼，腌制一段时间后，入锅蒸熟。可以加入一些葱姜蒜等调料增加香味。 红烧：将财鱼煎至两面微黄，然后加入调料烧煮，可以加入生抽、老抽、料酒、糖等，炖煮至入味即可。 清炖：将财鱼切块，加入开水中焯水，去腥后捞出备用。

3、财鱼是一种美味的食物，可以做出多种美味的菜肴，以下是一些简单又好吃的财鱼做法：财鱼豆腐汤：财鱼切片，豆腐切块，锅中烧水，水开后放入财鱼和豆腐，加入适量盐和鸡精，煮10分钟左右即可，此菜鲜美可口，营养丰富。