腐乳肉的做法（河南腐乳肉的做法）

本文目录一览：

• 1、扣碗腐乳肉的做法
• 2、腐乳肉怎么做要简单的做法
• 3、蒜香腐乳肉怎么做好吃-蒜香腐乳肉的做法

扣碗腐乳肉的做法

1、扣碗腐乳肉的做法如下： 准备食材 五花肉：在超市购买新鲜的五花肉，洗净后切成两小块。 煮肉调料：八角、葱姜、花椒、盐。 腐乳调料：腐乳、生抽、鸡精。 其他材料：豆腐、葱姜蒜、八角、花椒等作料，以及葱花用于最后装饰。

2、将切好的肉片放入腐乳糊糊中，两面均匀沾满腐乳糊糊。摆盘：将切好的豆腐条铺在碗底，撒上葱姜蒜、八角、花椒等作料。将沾满腐乳糊糊的肉片整齐地摆放在豆腐条上。蒸制：将摆好盘的腐乳肉放入蒸锅中，大火蒸一个小时。注意锅里的水要多放，以免蒸干。出锅与点缀：蒸好后取出，撒上葱花即可食用。

3、腐乳肉扣碗的做法如下：材料： 五花肉500克 腐乳3块 老抽适量 生抽适量 料酒适量 糖适量 姜片适量 葱段适量 水适量 步骤： 准备五花肉：将五花肉切成厚度约1厘米的片，用开水焯水后捞出备用。这可以去除肉中的血水和杂质，同时使肉质更加紧实。

4、腌制肉片：将切好的五花肉片放入料汁中，搅拌均匀，腌制两个小时（前一晚做好腌上也可以）。装碗蒸制：在碗里码好姜片、葱段，将腌制好的肉片皮贴碗底一片一片整齐地摆好，放入小半勺花椒、一个八角、1/4个苹果和几片香叶，入锅蒸一个小时。

腐乳肉怎么做要简单的做法

1、腐乳肉的简单做法如下：材料准备：五花肉：适量，选择肥瘦相间的五花肉口感更佳。姜片：适量，用于去腥增香。腐乳：适量，根据个人口味调整，一般2-3块即可。啤酒：一罐，用于炖煮，增添风味。冰糖：适量，用于提鲜和上色。制作步骤：五花肉焯水：将五花肉洗净，冷水下锅，大火烧开后关火，焖五分钟。

2、腐乳肉的简单做法如下：材料： 五花肉适量 姜片适量 腐乳及腐乳汁适量 啤酒一罐 冰糖适量 具体步骤：焯水：将五花肉洗净，冷水下锅烧开，焯一遍水以去除血水和杂质。焯水后关火焖五分钟，然后拿出五花肉，洗净表面的血沫，并切成块状。煸炒：热锅热油，先煸香姜片，使姜片的香味充分释放出来。

3、健康蒜香腐乳肉的制作方法如下，既好吃又简单：准备食材：将肉切成大块，并煮熟。煮熟后的肉块更易切割，也能去除部分腥味。准备腐乳、老抽、味精、八角、花椒、葱、姜、香叶等调料。炸制肉块：煮熟的肉块出锅后，涂上老抽以增加色泽。下油锅将肉块炸至上色，炸制过程中要注意火候，避免炸焦。

4、腐乳肉是一道色香味俱全的家常菜，其做法多样，以下是一种简单易学且美味的做法：所需食材 主料：五花肉800克（或500克）。辅料：腐乳汁200克、冰糖3勺、料酒3勺、生姜3片、生抽少许（可选）、热水1大碗、面粉适量（洗肉用）。

蒜香腐乳肉怎么做好吃-蒜香腐乳肉的做法

备好带皮五花肉及腐乳。热锅加水，水热入五花肉微焯。焯至五花肉变色，夹出备用。在五花肉上，刷上适量酱油。热锅加油。将刷好酱油的五花肉下锅微煎。煎至五花肉出香外表微有酥感即可。将五花肉出锅切成大块。砂锅里加入酱油，冰糖，料酒，姜片，蒜头，八角，桂皮及腐乳。

健康蒜香腐乳肉的制作方法如下，既好吃又简单：准备食材：将肉切成大块，并煮熟。煮熟后的肉块更易切割，也能去除部分腥味。准备腐乳、老抽、味精、八角、花椒、葱、姜、香叶等调料。炸制肉块：煮熟的肉块出锅后，涂上老抽以增加色泽。下油锅将肉块炸至上色，炸制过程中要注意火候，避免炸焦。

健康蒜香腐乳肉的制作方法如下，既好吃又简单：准备食材：将肉切成大块，并煮熟。准备腐乳、老抽、味精、八角、花椒、葱、姜、香叶以及青红椒末。炸制肉块：煮熟的肉块出锅后，涂上老抽以增加色泽。将涂好老抽的肉块下油锅炸至上色，然后切成小块。腌制与蒸制：将腐乳搅散均匀，拌入切好的肉块中。

肉切大块煮熟，出锅涂上老抽，下油锅炸上色，切小块。腐乳搅散均匀拌上肉块，加味精、八角、花椒、葱、姜、香叶、少许水上锅蒸软烂，出锅挑去调料。另锅入底油煸香蒜末，下蒸好的肉，放几滴老抽上色炒匀，撒上青红椒末出锅即可。