芹菜香干的做法（香菜凉拌怎么做好吃）

本文目录一览：

• 1、芹菜香干的做法有哪些
• 2、芹菜香干做法
• 3、芹菜香干怎么炒好吃
• 4、红薯粉条是什么？
• 5、芹菜香干炒肉做法

芹菜香干的做法有哪些

1、焯水（可选）：水烧开，加少许盐和油，放入芹菜焯水30秒（保持翠绿），捞出过凉水沥干。香干也可焯水1分钟去豆腥味（懒人可省略）。

2、芹菜香干的做法多种多样，其中芹菜香干肉丝的制作方法如下：准备材料：选择五香干，切成粗丝，并用沸水焯烫以去除豆腥味，之后过油备用。将肉丝用淀粉、食盐和45滴老抽混合腌制，再用植物油调开，这样炒出的肉丝色泽会更加漂亮。芹菜用手揪成一段一段的，以保持芹菜纤维的爽脆口感。

3、芹菜香干的做法如下：准备食材：主角登场：芹菜适量，记得去掉叶子，切成段段哦；香干也来一些，切成条状，让它们看起来更诱人。

4、芹菜摘去老叶洗净切成段，香干切片。再加少许火麻油，加入葱姜蒜，放入芹菜和香干炒匀。将猪肉切丝，加盐，料酒，淀粉抓匀。锅加油，将肉丝滑散盛出。倒入炒好的肉丝，调好味盛出。

5、在锅中倒入适量植物油，烧热后关小火，将腌好的肉丝倒进去，用锅铲轻轻推散。这样的油温能确保裹了淀粉的肉丝不会沾锅，炒制过程中更加顺畅。肉丝推散后，倒入芹菜段，撒入少许干红辣椒丝和食盐。接着，将过油后的香干丝倒入锅中，加入两茶匙生抽和少许鸡精调味。

6、芹菜香干最正宗的做法如下：准备食材：将芹菜洗净，切成均匀的小段。香干切成小块，大小适中以便入味。爆香调料：热锅凉油，待油温升至五成热时，放入切好的葱姜蒜，小火煸炒出香味。煸炒芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，大火快速煸炒，炒至芹菜变软，颜色变得更加鲜绿。

芹菜香干做法

1、准备好芹菜和香干，将芹菜洗净切段，香干切成小块。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入芹菜煸炒，炒至芹菜变软。加入香干，翻炒均匀。加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀即可。这样做出来的芹菜香干色香味俱佳，口感鲜美，非常下饭。

2、芹菜炒香干的家常做法如下：准备食材 主要材料：芹菜、香干（豆腐干）调味料：蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、啤酒、清水、食用油食材处理 将芹菜洗净，去掉叶子（叶子可留作他用），切成段状。香干切成条状或者片状，根据个人喜好来决定大小。

3、芹菜炒香干的做法如下：所需材料： 芹菜200克 豆干140克 油适量 盐适量 鲜鸡汁适量 葱适量 姜适量 干红椒适量 花椒适量 具体步骤： 准备食材：豆干需要先进行卤制。

4、芹菜炒香干的家常做法主要包括准备食材、炒制香干、加入芹菜翻炒以及调味出锅等步骤。首先，需要准备好必要的食材，包括新鲜的芹菜、香干、适量的食用油、盐、生抽、大蒜等。芹菜应选择颜色鲜绿、茎秆脆嫩的，这样的芹菜炒出来口感更佳。香干则选用质地紧实、无异味的。

5、芹菜炒香干的做法如下：准备食材：将芹菜杆的两端分别向内折断，把纤维扯出来，这样可以使芹菜口感更佳。然后将芹菜杆斜切成细丝。豆腐干也切成细丝备用。焯水芹菜：锅中加入开水，将切好的芹菜丝放入焯水，然后迅速捞出并用冷水冲凉，以保持芹菜的翠绿色泽和脆嫩口感。

芹菜香干怎么炒好吃

1、炒芹菜香干的步骤如下：准备食材：芹菜120克，洗净后切成寸段。香干60克，洗净后切成粗条状备用。胡萝卜半个，切成条状以增加色彩和口感。炝锅：油锅烧热后，放入干辣椒和蒜末进行炝锅，爆出香味。快速翻炒：将切好的芹菜和胡萝卜迅速放入锅中，进行翻炒，以保持蔬菜的脆嫩和色泽。

2、在翻炒过程中，根据个人口味加入适量的盐、鸡粉进行调味。如果喜欢，也可以加入少量味极鲜来提升菜品的鲜味。翻炒均匀后，即可出锅装盘，享用美味的芹菜香干。注意事项： 炒制过程中要保持大火快炒，以锁住食材的营养和口感。 调味品的用量可根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。

3、准备好食材，菜切好，香干切条；先煸五花肉，煸出油，放大蒜爆香；再放酱油调味；放芹菜一起翻炒；炒出香味，放香干；起翻炒，放盐调味，淋一点醋即可出锅。

4、首先，你需要准备新鲜的芹菜和香干。将芹菜洗净后切成段，香干切成薄片。然后，在锅中加入适量的油，放入切好的芹菜段，快速翻炒至断生。接着，加入切好的香干片，继续翻炒均匀。最后，加入适量的盐、酱油等调味料，翻炒均匀后即可出锅。这样一道色香味俱全的芹菜香干就做好了，既营养又美味。

5、做法 材料：香干、芹菜、猪肉、葱、姜、蒜、火麻油、盐、淀粉、料酒 步骤 芹菜摘去老叶洗净切成段，香干切片。再加少许火麻油，加入葱姜蒜，放入芹菜和香干炒匀。将猪肉切丝，加盐，料酒，淀粉抓匀。锅加油，将肉丝滑散盛出。倒入炒好的肉丝，调好味盛出。

6、调味顺序：香干先单独调味更入味，芹菜后放保持脆爽。替代方案：喜欢酱香味的，可以用半勺豆瓣酱代替盐，但需减少生抽用量。搭配建议 配米饭或粥都很适合，喜欢荤食可以加少许肉丝（提前用淀粉腌制）。素食版可直接用香菇提鲜。

红薯粉条是什么？

红薯粉条的颜色偏褐，原因在于其成分与鲜红薯相似，当暴露于空气后，会通过氧化作用呈现褐色。这与鲜红薯、苹果等水果被切开后变色的过程类似。煮熟的红薯粉条在经过一段时间后，其颜色会逐渐转为白色，就像是被氧化的苹果遇热水后，色泽恢复一样。红薯类粉条的食用推荐时间为沸水煮制15分钟到30分钟，对于较厚的粉条，可适当延长至40分钟。

- **红薯粉条**：红薯粉条是以红薯为原料制成的一种食材。 **制作工艺 - **红薯**：红薯是直接种植收获得到的农产品。- **红薯粉条**：红薯粉条的制作需要经过清洗、磨浆、过滤、沉淀、晾晒、打浆、漏丝、冷浴、挂杆晾干、拉丝等多道工序。

粉条是用红薯、马铃薯等等制成的一种食物，可以用来单独煮食，也可以放在火锅中食用，口感非常筋道。我们买的粉条都是很干脆的，吃的话需要先泡发之后才能下锅煮，一般煮上十几分钟之后就可以变软食用了。

- **红薯粉条**：红薯粉条的主要原材料是红薯淀粉。红薯是一种草本植物，其主要成分为淀粉，可以制成各种食品，如粉丝、粉条等。- **木薯粉条**：木薯粉条则是由木薯粉加工制成的。木薯是一种直立灌木，能长到2至3米高，其主要成分也是淀粉，同样适用于制作粉丝、粉条等食物。

芹菜香干炒肉做法

1、芹菜香干炒肉的家常做法主要有以下两种：做法一：准备食材：五花肉80克、芹菜50克、食盐适量、大蒜适量、调和油适量。香干切条备用。煸炒五花肉：锅中加油，先煸炒五花肉，煸出油后放大蒜爆香。调味：放入适量酱油调味。加入芹菜：接着放入切好的芹菜一起翻炒，炒出香味。加入香干：然后放入香干继续翻炒。

2、芹菜洗净去老叶，切段（斜刀切更易入味）；香干切条或薄片；猪肉切薄片或丝，用腌肉调料（生抽、料酒、淀粉、胡椒粉）抓匀，腌10分钟。 焯水（可选）：水烧开，加少许盐和油，放入芹菜焯水30秒（保持翠绿），捞出过凉水沥干。香干也可焯水1分钟去豆腥味（懒人可省略）。

3、香芹摘去叶子，洗净切小段。香干切小长片；蒜切蒜末；葱切葱花。瘦肉切小片，加入1勺生粉拌匀。锅中放入适量油，油热后放入香干，翻炒1分钟后加入少许盐翻炒均匀。加入适量清水、1勺生抽，盖上锅盖焖2-3分钟，装盘待用。锅中放油，油热后放入肉片翻炒1分钟。

4、将芹菜，香干，瘦肉洗净切好，姜蒜切好。坐锅热油。放入姜蒜爆香。倒入瘦肉煸炒。炒至瘦肉变色倒入香干。倒入芹菜，放少许盐，生抽，鸡粉翻炒。最后倒入豆瓣酱炒匀煸香即可装盘。

5、芹菜炒肉炒香干的做法如下：准备食材：芹菜洗净切成段。香干切成薄片。红菜椒切成小条。小芹菜梗切成小段。姜片切丝。猪肉丝加入少许盐、水淀粉、料酒抓匀，腌制10分钟。烹饪步骤：热锅下油，待油温适中时，放入姜丝和小葱头煸香。加入切好的香干及配菜，翻炒至断生。加入腌制好的肉丝，继续翻炒。

6、芹菜香干炒肉的做法如下：准备食材：将芹菜、香干、瘦肉洗净并切好，确保食材大小适中，便于烹饪和食用。姜蒜也切好备用，用于提升菜肴的香气。热锅热油：坐锅并加热油，确保油温适中，以便食材能够均匀受热。爆香姜蒜：油热后放入切好的姜蒜，翻炒至香气四溢。