辣椒炒鸡胗的做法（辣椒炒鸡肫）

本文目录一览：

• 1、尖椒辣椒炒鸡胗的做法
• 2、湖南辣炒鸡胗的做法
• 3、辣椒炒鸡胗的家常做法
• 4、湘菜辣炒鸡胗的做法
• 5、酱辣椒炒鸡胗的做法
• 6、小青椒炒鸡胗的家常做法

尖椒辣椒炒鸡胗的做法

1、尖椒辣椒炒鸡胗的做法如下：准备食材：鸡胗：用盐搓洗一下，然后用清水洗干净，切好并打竖切几条线不切断，然后打横切断，以便入味。切好后灼水，再过冷水洗净备用。尖椒：洗净切断备用。姜、蒜：姜切丝，蒜米切碎备用。炒制尖椒：锅内放一点点油，油热后放入蒜米炒香，再放入尖椒翻炒几下，盛出备用。

2、尖椒辣椒炒鸡胗的做法如下：准备材料 鸡胗：适量，用盐搓洗一下，然后用清水洗干净备用。将鸡胗打竖切几条线不切断，然后打横切断，这样烹饪时更易入味。 尖椒：适量，洗净切断。 姜：适量，切丝。 蒜米：适量，切碎。处理鸡胗 切好的鸡胗进行灼水处理，过冷水洗净，去除杂质和血水。

3、鸡胗用盐搓洗一下，然后用清水洗干净备用。尖椒洗净切断，姜切丝，蒜米切碎备用。鸡肾切好，我是打竖切几条线不切断，然后打横切断。这样吃起来比较入味。

4、准备食材： 鸡胗500克 尖椒适量 盐15克 姜15克 葱30克 酱油10克 料酒适量 处理食材： 鸡胗洗净后，用盐水浸泡5分钟以去除杂质和血水。 捞出鸡胗沥干水分，切成刀花，以便更好地入味。 尖椒洗净去蒂，切成适当大小的块状。 爆炒鸡胗： 热锅倒油，待油温升高后，放入切好的生姜片爆香。

湖南辣炒鸡胗的做法

做法： 准备材料：鸡胗洗净后切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟，以便更好地入味和保持嫩滑；青椒和红椒切丝，葱姜蒜切末备用。 爆香调料：热锅凉油，油温五成热时放入葱姜蒜爆香，随后加入干辣椒，小火煸炒出香味。

湘菜辣炒鸡胗的做法 材料：鸡胗500克青椒1个红椒1个干辣椒适量葱姜蒜适量盐适量生抽适量料酒适量糖适量鸡精适量油适量做法：鸡胗洗净，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒出香味。

辣炒鸡胗的最正宗做法如下：所需材料： 鸡胗500克 青椒2个 红椒2个 葱姜蒜适量 干辣椒适量 花椒适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 糖适量 鸡精适量 油适量 制作步骤： 腌制鸡胗：鸡胗洗净后，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟，以便更好地入味。 准备配菜：青椒和红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

辣椒炒鸡胗的家常做法

1、制作步骤： 腌制鸡胗： 鸡胗洗净后，切成小块。 加入适量的盐、料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟。准备配料：葱姜蒜分别切末备用。煸炒葱姜蒜：热锅凉油，待油温升高后放入葱姜蒜，煸炒出香味。煸炒鸡胗：放入腌制好的鸡胗，煸炒至变色。

2、辣炒鸡胗的家常做法如下： 准备食材： 主料：新鲜的鸡胗适量，青椒适量。 辅料：菜油适量，花椒适量，葱姜蒜适量，老抽适量，蚝油适量，黑胡椒适量，料酒适量，醋适量，鸡精适量。 清洗与处理鸡胗： 选择新鲜的鸡胗，加入两勺盐，用力搓洗后冲洗干净，以去除杂质和腥味。

3、湘菜辣炒鸡胗的做法 材料：鸡胗500克青椒1个红椒1个干辣椒适量葱姜蒜适量盐适量生抽适量料酒适量糖适量鸡精适量油适量做法：鸡胗洗净，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒出香味。

4、辣椒炒鸡胗的家常做法如下：准备材料： 鸡胗 辣椒 蒜 料酒 生抽 盐 制作步骤： 清洗与焯水：将鸡胗清洗干净，放入开水中焯水，以去除腥味。 加入香料煮制：在焯水后的鸡胗中加入八角和干红辣椒，煮至鸡胗变色，再煮5分钟后捞出。

5、鸡胗用盐搓洗一下，然后用清水洗干净备用。尖椒洗净切断，姜切丝，蒜米切碎备用。鸡肾切好，我是打竖切几条线不切断，然后打横切断。这样吃起来比较入味。

6、先切好大蒜，生姜，还有红辣椒放在一边备用，我不喜欢吃太辣的，所有没有加上青辣椒。把刚刚买好的鸡胗清洗干净，然后切成一片一片，最好不要切的太厚，薄点比较好。接下来锅里放水，然后把切好的鸡胗放进去，并且加入生姜和料酒去煮，一直到煮沸为止。

湘菜辣炒鸡胗的做法

1、湘菜辣炒鸡胗的做法如下：材料： 鸡胗500克 青椒1个 红椒1个 干辣椒适量 葱姜蒜适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 淀粉适量 糖适量 鸡精适量 油适量 做法： 准备材料：鸡胗洗净后切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟，以便更好地入味和保持嫩滑；青椒和红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

2、湘菜辣炒鸡胗的做法 材料：鸡胗500克青椒1个红椒1个干辣椒适量葱姜蒜适量盐适量生抽适量料酒适量糖适量鸡精适量油适量做法：鸡胗洗净，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒出香味。

3、湘菜辣炒鸡胗的做法如下：材料： 鸡胗500克 青椒1个 红椒1个 干辣椒适量 葱姜蒜适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 糖适量 鸡精适量 油适量 做法： 腌制鸡胗：将鸡胗洗净，切成薄片，用适量的盐、料酒和淀粉腌制10分钟，以便更好地入味和去腥。 准备配菜：青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

酱辣椒炒鸡胗的做法

1、制作步骤： 腌制鸡胗： 鸡胗洗净，切成小块。 加入适量的盐、料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟。准备配料：葱姜蒜分别切末备用。煸炒葱姜蒜：热锅凉油，待油温升高后放入葱姜蒜末，煸炒出香味。煸炒鸡胗：将腌制好的鸡胗放入锅中，大火煸炒至变色。

2、鸡胗 葱姜蒜 辣椒 腌制鸡胗：将鸡胗洗净，切成小块。用盐、料酒、淀粉腌制10分钟，以便入味。爆香调料：热锅凉油，油温适中后放入葱姜蒜和辣椒，炒出香味。煸炒鸡胗：将腌制好的鸡胗放入锅中，大火煸炒。炒至鸡胗变色，表面微焦，锁住肉汁。调味翻炒：加入适量的酱油、糖、醋、料酒、生抽、老抽调味。

3、鸡胗炒辣椒的做法如下：准备材料 鸡胗120g 青椒10g 红椒10g 笋10g 牛肉末豆鼓油5g 辣椒酱3g 盐3g 料酒5g 味精1g 葱2g 姜2g 花椒2g 酱油3g 处理食材 鸡胗反复清洗，刮去内层残留的黄色杂质，切成薄片。 葱、姜切丝；青椒、红椒、笋切片。

4、选择新鲜的鸡肫，加入两勺的盐，用力搓洗冲洗干净。 鸡肫切成薄片，调入适量的盐、料酒、黑胡椒和蚝油，抓匀腌10分钟。 准备好配料：花椒粒、姜片、辣椒圈、葱花和青椒丝。 锅中放入适量的菜油，先加入花椒粒煸出香味，再加入葱姜蒜炒出香味。

5、辣椒炒鸡胗的制作方法如下：所需食材： 鸡胗400克 红椒二个 青椒一个 洋葱半个 生姜一块 大蒜籽二粒 八角二粒 香叶三片 生粉、酱油、料酒各适量 鸡粉小半勺 香葱二根 制作步骤：处理鸡胗：将鸡胗里面的黄色硬皮整块撕下来。用生粉、料酒和盐抓匀后搓洗干净，以减少腥味。

小青椒炒鸡胗的家常做法

1、小青椒炒鸡胗的家常做法如下：准备材料： 主料：鸡胗适量、青椒适量 辅料：酱油适量、蚝油适量、盐适量、姜丝适量、蒜末适量、干辣椒段适量、鸡精适量、葱花适量、白糖适量 制作步骤： 处理鸡胗： 鸡胗清洗干净，去除杂质。 锅中放水，冷水放入鸡胗，煮十五分钟后捞出，清洗干净后切片。

2、青椒炒鸡胗的家常菜做法如下：所需材料： 主料：鸡胗6个 辅料：青椒2个、油1大勺半、盐1小勺、糖2小勺、鸡精半小勺、蚝油1大勺、葱姜少许、料酒适量 制作步骤： 准备食材： 青椒摘蒂、洗净后切成块。 鸡胗洗净后切成片。炒制鸡胗：炒锅烧热后放油，随后下入葱姜爆香。

3、食材：青椒适量，鸡胗适量，菜油适量，花椒适量，葱姜蒜适量，老抽适量，蚝油适量，黑胡椒适量，料酒适量，醋适量鸡精适量。 选择新鲜的鸡肫，加入两勺的盐，用力搓洗冲洗干净。 鸡肫切成薄片，调入适量的盐、料酒、黑胡椒和蚝油，抓匀腌10分钟。