东菱全自动面包机普通烧馍馍操作过程（东菱面包机怎么空烧）

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• 1、烧馍馍的制作方法

烧馍馍的制作方法

材料准备：中筋面粉：500克 温水：适量（约220-250毫升）酵母粉：5克 糖：5克（帮助发酵）盐：适量 芝麻：适量（可选）葱花：适量（可选）油：适量 制作步骤： 和面 将酵母粉和糖加入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母激活。

和面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的酵母和水，用筷子搅拌成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵。发酵时间一般为1-2小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。揉面：发酵好的面团取出，排气后再次揉成光滑的面团。这一步可以使面团更加细腻，有利于烧馍馍的口感。

首先，将面粉倒入面包机中，随后加入奶粉和酵母。接着，缓缓加入适量的水，并充分搅拌至面粉与水完全融合，随后启动面包机的发面程序，静待面团发酵。在面团发酵的同时，我们可以准备葱碎。将葱切成细末，根据个人口味加入适量的盐和芝麻油调味。

面粉放面包机，加上奶粉，加上酵母。加水拌均匀，启动面包机发面程序。将葱切碎，加上盐和芝麻油，喜欢的话加上十三香这一类的香料粉也是可以的。发好的面团取出排气揉均匀。擀成大片，铺上葱碎卷起来。改刀成馒头胚子。将馒头胚子整形，两头收口，压成饼。

烧制：将发酵好的馍馍放入烤箱中，用中火（约180度）烤制约10-15分钟，直到馍馍表面呈现出金黄色，且有微微的焦香。出炉：烧好的馍馍从烤箱中取出，可以根据个人喜好搭配蒜泥、辣椒酱、豆瓣酱等调料食用。烧馍馍的关键在于面团的发酵和烧制过程。发酵时间和温度要适宜，以保证面团充分膨胀，口感才会松软。