桂花糕的做法（山药桂花糕的做法）

本文目录一览：

• 1、蒸桂花糕的做法
• 2、农村超简单桂花糕做法
• 3、椰汁蒸桂花糕的做法
• 4、古法桂花糕的做法

蒸桂花糕的做法

1、接下来是蒸制的步骤：先热锅烧水，同时在蒸盘底部涂抹一层薄薄的油，以防粘连。将准备好的面糊倒入蒸盘中，待水开后放入蒸盘，盖上锅盖，用大火蒸制40分钟。40分钟后，取出蒸好的糕点，待其稍凉后切成正方形小块。此时，将糖桂花倒入碗中，加入少量温水，搅拌至完全融化。最后，将融化好的桂花糖水均匀地浇在切好的糕点上方，这样，一盘香甜可口的桂花糕就完成了。

2、热锅烧水，准备蒸盘。在蒸盘底部涂一层油，以防止粘盘。将搅拌好的粉糊倒入蒸盘中。蒸制过程：待水开后，将蒸盘放入蒸锅中。盖紧锅盖，大火蒸制40分钟。后期处理：蒸制完成后，将桂花糕出锅。将糕切成正方形或其他喜欢的形状。准备糖桂花，将其倒入碗中，加入一点温水，搅拌至完全融化。

3、蒸制过程：将加了桂花的糖水放在锅上蒸约五分钟，待其凝固后，将椰汁粉浆铺在凝固的糖水层上，再次蒸制。之后，将剩余的马蹄粉混合物倒入，继续蒸制。整个过程大约需要十五分钟后即可出锅。待凉后，便可享用这道美味的桂花椰汁糕。

4、在蒸锅中加入足够的水，大火烧开。将加了桂花的糖水混合物倒入蒸盘或模具中，放入蒸锅，大火蒸约五分钟，直至凝固。将椰汁粉浆均匀倒在已凝固的桂花糖水层上，继续蒸制。接着将剩余的马蹄粉混合物倒在椰汁粉浆上，继续蒸制约十五分钟，直至完全凝固。

5、蒸桂花糕的做法如下：准备材料：糖桂花、面粉、糯米粉、白糖适量。混合材料：将糖桂花、糯米粉、面粉、白砂糖混合在一起，加入适量的水搅拌成粘稠的面糊。蒸煮：将搅拌好的面糊放入蒸笼中蒸15分钟。揉捏整型：蒸好后用湿的纱布将桂花糕包住，不断翻揿揉捏，直到表面光滑。

农村超简单桂花糕做法

1、盖好保鲜膜，继续蒸20分钟。熬制桂花糖：在蒸煮过程中，可以开始熬制桂花糖。将水、糖和干桂花放入锅中，一直熬到快浓稠。如果水放得多，可以加入藕粉并迅速搅拌，使桂花糖更加浓稠。出锅与放凉：桂花糕蒸好后，出锅并放凉。切割与享用：桂花糕放凉后，虽然可能不太好切，但可以用沾了水的刀尝试切割。

2、农村超简单桂花糕的做法如下：准备材料：温水用于化糖。面粉类材料按糯米：淀粉：面粉=2：5：1的比例混合。调制面糊：用温水将糖化开。将化开的糖水与混合好的面粉类材料搅拌均匀，形成面糊。蒸制准备：取一容器，底部铺上保鲜膜。将面糊倒入容器中，约占容器的三分之一。

3、将糕粉倒在案板上，中间做成凹形，然后加入糖浆，用双手充分搓揉。搓糕时动作要迅速，若搓慢了会使糕粉局部因吃透湿糖中的水分而发生膨胀，致使糕的松软度不一。如有搅拌机，可在机器内充分混合。将搓好的糕粉盖上湿布，静置一段时间，使糕粉发绒柔软。

4、不管是蒸出来的，还是烙出来的，上面都有用农家的大碗所刻画出来的月的图案，其中又有桂花雕印出的花瓣。馅，也很特别，主料是红塘，里面放些芝麻、清红丝，果仁、葡萄干什么的。新做出的月饼，蒸的，柔软可口，适合老年人；烙的，外焦里嫩，年轻人情有独钟。

椰汁蒸桂花糕的做法

1、蒸制过程：将加了桂花的糖水放在锅上蒸约五分钟，待其凝固后，将椰汁粉浆铺在凝固的糖水层上，再次蒸制。之后，将剩余的马蹄粉混合物倒入，继续蒸制。整个过程大约需要十五分钟后即可出锅。待凉后，便可享用这道美味的桂花椰汁糕。这道桂花椰汁糕不仅口感细腻滑嫩，而且香甜可口，是夏日里的一道清凉甜品。在制作过程中，可以根据个人口味调整糖和桂花的用量，以达到最佳的口感效果。

2、椰汁蒸桂花糕的做法如下：准备材料：椰浆200克左右马蹄粉70克左右水适量冰糖适量干桂花适量制作椰汁粉浆：将椰浆和马蹄粉放入碗中，用勺子搅拌均匀，确保无颗粒状，保持均匀状态。煮糖水：取适量水和马蹄粉混合均匀，备用。另取400克左右的水，加入冰糖，放在火上熬煮，直至冰糖完全溶解，糖水呈现透明状。

3、椰汁蒸桂花糕的做法如下： 准备材料并搅拌椰汁粉浆： 将两百克左右的椰浆与七十克左右的马蹄粉放入碗中。 用勺子将椰浆和马蹄粉搅拌成均匀的椰汁粉浆。 制作糖水和马蹄粉混合物： 取适量的水和马蹄粉，混合均匀。 另取四百克左右的水，加入冰糖，放在火上熬煮成糖水。

4、在蒸锅中加入足够的水，烧开后，将加入桂花的糖水混合物倒入蒸盘，放入蒸锅蒸约5分钟，直至凝固。凝固后，将椰汁粉浆均匀铺在桂花层上，继续蒸制。接着，将之前备用的马蹄粉混合物均匀铺在椰汁层上，继续蒸制约15分钟。冷却与享用：蒸制完成后，将桂花糕取出，放置冷却。

5、蒸制桂花糕：在蒸锅中加入足够的水，大火烧开。将加了桂花的糖水混合物倒入蒸盘或模具中，放入蒸锅，大火蒸约五分钟，直至凝固。将椰汁粉浆均匀倒在已凝固的桂花糖水层上，继续蒸制。接着将剩余的马蹄粉混合物倒在椰汁粉浆上，继续蒸制约十五分钟，直至完全凝固。

6、做法：将两百克左右的椰浆与七十克左右的马蹄粉放在碗中，然后用勺子搅拌成椰汁粉浆，注意一定要让其保持均匀状态。取适量的水和马蹄粉，将两者混合在一起并搅拌均匀，之后再取四百克左右的水，然后加入冰糖，之后放在火上熬煮，使其呈现出糖水状。

古法桂花糕的做法

古法桂花糕的做法如下：材料： 糯米粉250克 糖75克 桂花30克 油适量 清水200克 步骤： 混合材料：将糯米粉、糖和桂花混合均匀。 加水搅拌：加入清水，搅拌均匀，确保没有干粉颗粒。 加热油：在锅中加入适量的油，加热至七成热。 翻炒至熟：将混合物倒入锅中，用中小火翻炒约5分钟，直至糯米粉熟透。

桂香比较受欢迎的一种吃法是酿成糖蜜。糖桂花有古法和家常两种做法。古法如在杭州，人们把鲜桂花放到大缸里腌，先浸泡入梅卤，压上半月，再取出腌制好的桂花，漂洗去盐分，晾干，再和白糖拌在一起，反复揉搓至黄褐色即可。

红糖桂花糕，是秋日里的一抹甜蜜。用糯米粉和红糖制成糕体，加入桂花点缀，清甜的桂花香与红糖的浓郁融合，缔造出令人沉醉的味觉体验。糕体绵软细腻，每一口都蕴含着时光静好的温暖。红糖麻花，酥脆香甜的童趣时光 红糖麻花，是儿时街头不可或缺的美味小吃。用面粉和红糖制成麻花条，放入油锅中炸制。