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春笋的做法大全（春笋的做法大全最简单）

摘要： 本文目录一览： 1、春笋的做法大全 2、春笋有哪些做法?...

本文目录一览：

鸡肉切块焯水，春笋切块焯水备用。锅中加水，放入鸡肉、姜片和料酒，炖煮30分钟。加入春笋继续炖煮20分钟，调入盐即可。凉拌春笋材料：春笋、蒜末、生抽、香醋、香油、辣椒油（可选）做法：春笋切丝焯水，捞出过凉水沥干。将蒜末、生抽、香醋、香油、辣椒油混合成调味汁。

春笋里脊主料：猪里脊肉150克，净春笋50克。调料：包括精盐、味精、绍酒、干淀粉、水淀粉、鸡蛋清、精制菜油等。做法：猪里脊肉切丝并腌制，春笋煮熟切丝。先炒肉丝至变色，再煸炒春笋丝，加入调料勾芡，最后倒入肉丝翻炒装盘。姜葱炒春笋主料：鲜春笋300克，香菇50克，红萝卜10克。

- 做法：笋洗净斜切成条；坐锅点火倒油，待油6成热时放入素蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。豌豆焖笋 - 原料：笋500克，豌豆50克，葱花少许，素蚝油一茶匙，生抽三茶匙，糖一茶匙，盐1/2茶匙，鸡精一茶匙。

春笋炒肉准备材料：新鲜春笋几根，猪瘦肉或牛肉适量，蒜末、生抽、盐、糖、食用油等调料。做法步骤：将春笋去皮，切成薄片备用；猪肉切成薄片，用少量生抽、盐腌制十分钟。热锅冷油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色后捞出。再次热油锅，下蒜末爆香后，加入春笋片翻炒至半透明状态。

春笋的做法大全（春笋的做法大全最简单）

春笋咸肉炖豆腐材料：春笋、咸肉、豆腐、葱、姜、蒜、食用油、盐、酱油、料酒、糖等。做法：a. 将春笋去皮切片，咸肉切片，豆腐切块备用。b. 锅中加入适量的水，放入春笋焯水，捞出沥干水分。c. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入咸肉煸炒至出油。d. 加入春笋翻炒均匀，加入料酒、酱油、糖调味。

春笋炒豆腐将春笋去皮切片，豆腐切块，用油爆香葱姜蒜末，加入豆腐煸炒，加入春笋翻炒，加盐调味即可。春笋炒鸡肉将春笋去皮切片，鸡肉切块，用油爆香葱姜蒜末，加入鸡肉煸炒至变色，加入春笋翻炒，加盐调味即可。

收汁提香：待春笋焖至入味，汤汁浓缩时，可以适当开大火收汁，使汤汁粘稠，春笋表面光亮，这样更能提升菜肴的香气和口感。出锅装盘：最后，将油焖好的春笋出锅装盘，撒上葱花或香菜点缀，增加色彩和香气，提升食欲。

春笋炒鸡蛋做法：春笋切薄片焯水，鸡蛋打散加盐调味。热油先炒香笋片至微焦，倒入蛋液快速翻炒凝固即可。口感脆嫩，鸡蛋裹挟笋香，春日气息十足。春笋雪菜排骨汤做法：排骨浸泡去血水后焯水，与春笋块、雪菜、姜片同煮，加料酒去腥，小火炖至排骨软烂。雪菜的咸鲜与春笋的清甜交融，开胃又暖身。

**准备材料：** 将春笋去皮，切片或条状；咸菜洗净，切小块；姜切片，蒜拍碎，辣椒切圈（如使用）。 **焯水处理：** 将春笋片放入沸水中焯水，去苦涩味，焯水约3-5分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干。 **炒香调料：** 锅中加油，热油后下姜片、蒜末和辣椒圈，炒出香味。

油焖春笋（经典下饭菜）材料：春笋3-4根、生抽2勺、老抽半勺、糖1勺、葱花少许做法：春笋剥壳切滚刀块，焯水3分钟（去涩味）；热锅多放些油，倒入笋块中火煸炒至微焦黄；加生抽、老抽、糖翻炒均匀，加少量水焖2分钟；大火收汁，撒葱花出锅。

1、- 姜片做法：- 鸡翅洗净、春笋剥去外壳备用。- 三个杯子中，分别倒入6汤匙米酒、3汤匙酱油（老抽1汤匙、生抽2汤匙）、香麻油两汤匙，备用。- 鸡翅剪去两边缘的脂肪，对半斩开，春笋切成滚刀块。- 锅中水烧开，倒入春笋焯水，煮两分钟后捞出沥干水份备用。

2、将春笋切成条状，用盐水焯烫后沥干水分，用麻辣酱腌制，串在烤架上烤熟即可。春笋炒肉片将春笋去皮切片，猪肉切片，用油爆香葱姜蒜末，加入猪肉煸炒至变色，加入春笋翻炒，加盐调味即可。春笋炒蛋将春笋去皮切片，鸡蛋打散，用油爆香葱姜蒜末，加入鸡蛋煸炒，加入春笋翻炒，加盐调味即可。

3、春笋整根煮熟（约10分钟），捞出过凉水，撕成细条。蒜末+小米椒+生抽+香醋+糖调成酱汁，淋在笋上。浇热油激香，拌匀冷藏30分钟更入味。Tips：撕条比切的口感更易吸汁；加花生碎更香。

4、春笋好吃又简单的做法有以下几种：清炒春笋：做法：将春笋去皮、去头尾后切成薄片，焯水后捞出沥干。锅中放油，加入蒜末爆香，再放入春笋，加盐、鸡精翻炒均匀即可。酱炒春笋：做法：同样将春笋去皮、去头尾后切成薄片并焯水。

5、春笋片的三种家常做法如下：腊肉竹笋炒青椒番茄准备材料：竹笋切片，青椒切丝，番茄切片，腊肉切片，蒜片和姜片备好。烹饪步骤：热锅放油，先爆香腊肉、蒜和姜。加入竹笋片，大火翻炒。放入青椒丝和番茄片，继续大火翻炒。加入少许盐，兑入耗油，最后撒入少许鸡精，起锅装盘。