草鱼的做法大全（香菇草鱼的做法大全）

本文目录一览：

• 1、草鱼的做法怎么好吃?做才
• 2、适合孩子吃草鱼做法
• 3、草鱼配什么菜好吃

草鱼的做法怎么好吃?做才

草鱼清理干净，鱼身两面划斜刀，用料酒和姜片腌制10分钟去腥。盘底铺葱段，放上鱼，鱼肚塞姜片，水开后上锅大火蒸8-10分钟（时间根据鱼大小调整）。出锅倒掉盘内腥水，淋蒸鱼豉油，撒新鲜葱丝，浇一勺热油激香即可。关键：蒸制时间要精准，避免过老；最后淋热油能去腥增香。

冰冻草鱼的做法：用微波炉解冻后用水泡五个小时；将鱼切成小块。在锅里放些油，待油热后放入切好的鱼块，把鱼煎成黄色；放生姜、大蒜、鸡精、味精、醋、酱油、豆瓣酱、料酒、干辣椒等佐料；放水后用大火煮，煮开后用小火，十分钟后起锅。

湖南草鱼最地道的做法当属剁椒蒸草鱼，这道菜完美融合了湖南人嗜辣的特点和草鱼的鲜嫩。

清蒸草鱼（原汁原味）材料：草鱼段（或整鱼）500g、姜片、葱丝、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、热油少许 做法： 草鱼洗净，两面划刀，用料酒和姜片腌制10分钟去腥。 盘底铺姜片，放上鱼，水开后上锅大火蒸8-10分钟（视鱼大小调整）。 倒掉蒸出的水分，去掉姜片，淋上蒸鱼豉油，撒葱丝。

清蒸是最能保持鱼肉原汁原味的烹饪方法。首先，将新鲜军鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，腌制10-15分钟。之后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟（根据鱼的大小调整时间）。最后，撒上葱花、香菜，淋上预先调好的酱油和热油，即可出锅。

适合孩子吃草鱼做法

以下是适合孩子吃的草鱼做法，注重清淡营养、易消化且去除鱼刺： 清蒸草鱼腩（无小刺部位）材料：草鱼中段（取鱼腩部分，小刺较少）葱丝、姜片 1勺蒸鱼豉油 少许食用油步骤：鱼腩洗净，用厨房纸吸干水分，表面划几刀，铺姜片腌10分钟去腥。水烧开后上锅，大火蒸8分钟（时间根据鱼块大小调整）。

给儿童吃的草鱼可以这样制作：准备鱼肉：将草鱼清洗干净。切下鱼头、中间的骨头和尾部，留下两块鱼肉。从鱼肚子处切下鱼肉，这一部位肉上只有大刺，无小刺，相对安全。切割鱼肉：将鱼肚肉切成小块，方便儿童食用。腌制鱼肉：将蛋清、生粉和料酒混合。将鱼肉均匀地裹上调料，料酒能有效去除鱼肉的腥味。

小草鱼最好吃的做法是红烧小草鱼，具体做法如下： 准备食材： 小草鱼五条 适量的油、盐 葱、姜、蒜适量 老抽、生抽适量 料酒适量 白糖、醋适量 干红辣椒四个 处理小草鱼： 将小草鱼去腮、去内脏、去鳞，并洗净，确保鱼体干燥。 准备配料： 将葱切段，姜切片，蒜切片，干辣椒切段备用。

小草鱼最好吃的做法是做成红烧小草鱼。具体制作步骤如下：准备食材：小草鱼5条油、盐适量葱姜蒜适量老抽一勺生抽一勺料酒适量白糖一点点醋适量红辣椒4个处理小草鱼：将小草鱼去腮、去内脏、去鳞，清洗干净后沥净水分。准备配料：切好葱段、干红辣椒、姜片和蒜片备用。

草鱼配什么菜好吃

酸菜配草鱼（酸菜鱼）搭配理由：酸菜的酸爽能中和草鱼的油腻，提升鲜味。做法建议：将草鱼切片，与酸菜同煮，加入泡椒、花椒提味，汤汁酸辣开胃。其他配菜：可加入豆芽、豆腐皮或粉丝增加口感。 豆腐炖草鱼搭配理由：豆腐吸收鱼汤的鲜美，软嫩入味。做法建议：草鱼切块煎至金黄，与嫩豆腐、姜片慢炖，撒葱花或香菜提香。

草鱼肉末150g 胡萝卜碎20g 玉米粒15g 淀粉2勺步骤：鱼肉末混合蔬菜碎和淀粉，加少许盐拌匀。手心沾水捏成小饼，平底锅小火煎至两面金黄。特点：外酥里软，蔬菜增添甜味，适合抓握食用。关键提示：选鱼：优先选鱼腹或鱼背肉，刺大且少。检查：蒸煮后用手再捏一遍鱼肉，确保无残留细刺。

酸菜鱼（开胃汤菜）材料：草鱼、酸菜、泡椒、白胡椒粉、淀粉做法：鱼骨煎香，加酸菜、泡椒炒匀，加水熬成白汤。鱼片用盐、淀粉腌好，放入汤中烫熟，撒胡椒粉即可。 香煎草鱼（外酥里嫩）材料：草鱼段、盐、五香粉做法：鱼段用盐和五香粉腌30分钟，小火煎至两面金黄脆皮。