辣年糕的做法（辣年糕的做法家常做法）

本文目录一览：

• 1、简单的辣炒年糕的做法
• 2、韩国辣年糕的做法
• 3、超辣炒年糕的做法韩国料理
• 4、辣炒年糕如何做,香辣味美,入味足有嚼劲呢?
• 5、好吃辣年糕的做法
• 6、韩式辣年糕的做法

简单的辣炒年糕的做法

简单的辣炒年糕的做法如下：煮年糕：将年糕放入热水中煮熟，捞出备用。准备调料和配菜：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入肉末煸炒至变色。加入蔬菜煸炒至熟。炒年糕：加入煮熟的年糕。加入适量的辣酱、盐、糖、鸡精等调味料。翻炒均匀至年糕和蔬菜充分融合，且味道适中。注意事项： 辣炒年糕可以根据个人口味加入其他食材，例如鸡蛋、火腿、香菇等。

最简单的辣炒年糕做法如下：准备食材 主料：年糕 辅料：植物油、韩国辣椒酱、洋葱、胡萝卜、酸白菜、胡椒粉、盐 处理食材 将洋葱洗净切丝，胡萝卜去皮洗净切丝，酸白菜切丝备用。炒制蔬菜 锅里加少许植物油，油热至8成时，下洋葱丝和胡萝卜丝翻炒出香味。

首先，将冷冻年糕放入沸水中煮5-6分钟，直至年糕变软。然后，将年糕捞出备用，同时大蒜切片。接下来，按照黄金比例调配酱料：4份番茄酱、4份糖和1份辣椒粉。为了让口感更加丰富，还可以加入一些辣白菜。在锅中加入适量的油，将切好的大蒜片放入锅中煸香。

调酱汁：生抽+老抽+蚝油+糖+2勺清水混合。 爆香：热油炒香蒜末，加蔬菜炒至断生。 炒年糕：倒入年糕和酱汁，中火翻炒至裹匀酱色，加鸡蛋翻炒。 收汁：加少许水焖1分钟（防粘），撒葱花出锅。特点：咸鲜微甜，酱香浓郁。

辣炒年糕小吃的简单做法如下：材料： 年糕 辣椒 葱 大蒜 酱油 盐 糖 油 步骤： 泡软年糕：将年糕用水泡软，以便后续烹饪。 切末配料：将辣椒、葱、大蒜切成末，以便更好地释放香味。 煸炒配料：热锅凉油，放入切好的辣椒、葱、大蒜，用中小火煸炒出香味。

韩国辣年糕的做法

制作步骤： 准备材料：拆开年糕包装，取出年糕和酱包。洋葱和胡萝卜切丝备用。 煮年糕：煮一大锅水，水沸腾时下入年糕。转中小火，再次沸腾时倒入少量冷水，如此反复三至四次，煮至年糕完全浮起时，关火。这一步的目的是为了去除年糕的涩味并使年糕更加软糯。 过冷水：将煮好的年糕捞起，过冷水冲洗一遍，防止粘连。

倒入高汤，大火煮开后加年糕、鱼糕，中火煮5分钟至汤汁变稠。尝味调整：加盐或糖平衡辣度，若太辣可加少许牛奶或芝士中和。 收汁装盘 汤汁浓稠后加入葱绿段，关火。装盘后放煮鸡蛋，撒芝麻。提升辣度的秘诀 酱料：用韩国“火鸡面辣酱”替代部分辣椒酱。配料：加新鲜小米辣圈或腌渍青阳辣椒。

韩国辣炒年糕的做法步骤如下：准备食材：将年糕切成条状。胡萝卜、辣椒、洋葱切丝。葱切段备用。爆香蔬菜：锅内放少量油，加入切好的胡萝卜丝、辣椒丝、洋葱丝进行爆香，使蔬菜的香味充分释放。调味煮制：加入一碗水，水量需能没过年糕。加入一大匙蒜蓉辣酱，以及少许盐和胡椒粉进行调味。

韩国辣炒年糕的做法一 食谱配料： 年糕500克，圆白菜50克，牛肉（瘦）200克，柿子椒50克。

做法：洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段 先用少许油把洋葱、红萝卜爆香 洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量的水 再把白菜一起放进锅中 煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，需再加少许糖，因为辣炒 年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。

韩式辣炒年糕的家常做法如下：准备食材 年糕300克洋葱（羊葱）1/3个上海青3棵韩式辣酱1包油适量盐适量（煮年糕时用）鸡精适量干红椒4个花椒1小勺葱适量姜3片蒜2瓣煮年糕 锅中加水烧开，加入少许盐和油，这样可以防止年糕粘连，并且让年糕更加入味。

超辣炒年糕的做法韩国料理

1、处理年糕 冷冻年糕用冷水浸泡10分钟，再煮1分钟变软；冷藏年糕可直接用。 炒制配料 锅中加少许油，爆香洋葱和葱白，加入卷心菜翻炒至半透明。 调辣酱汤底 转小火，倒入辣椒酱、辣椒粉、糖、酱油、蒜末，翻炒出红油。超辣版：此时加小米辣碎或青阳辣椒粉翻炒。

2、做法 1．把年糕条稍微煮一下，煮开就好，然后可以直接用手把年糕条撕成小块。2．在铁锅里注入2碗水（只是水，不用油），这差不多是炒一盘年糕的水量。挖入两大勺韩国辣椒酱，以及韩国辣椒粉（就是做泡菜的那种粗辣椒粉）。

3、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段 先用少许油把洋葱、红萝卜爆香 洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量的水 再把白菜一起放进锅中 煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，需再加少许糖，因为辣炒 年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。

4、．将韩式年糕条切成三等分，成为短圆柱形。2．预热油锅，加入蒜末、切丝红椒、切段的葱头及切片的高丽菜拌炒。3．加入酱油、韩式辣椒酱、糖、少量水，调味后，放入年糕拌炒，然后转入小火炖，让年糕吸收汤汁。

辣炒年糕如何做,香辣味美,入味足有嚼劲呢?

1、加点腌雪菜2掌握放年糕的时间3加少许高汤 原料大白菜平菇胡萝卜红椒培根雪菜葱姜蒜做法1各种配料按需要，切成丝或块2热锅冷油爆香葱姜蒜末培根丝，倒入雪菜丝炒匀3加入大。

2、加入适量的水或高汤：在炒制年糕的过程中，可以适量加入一些水或高汤，这样可以使年糕更容易吸收调料的味道。但要注意不要加太多，以免使年糕变得过于湿润，影响口感。盖上锅盖焖煮：在炒制年糕的过程中，可以适当盖上锅盖进行焖煮，这样可以使年糕更加入味。但要注意观察火候，防止年糕糊底。

3、加入年糕：待白菜炒至半熟时，加入年糕片，此时可以适当加入一些水或者高汤，以帮助年糕软化，防止炒糊。调味：根据个人口味加入适量的盐、酱油、糖等调味料，快速翻炒均匀，让年糕充分吸收调味料的味道。收汁：待年糕完全软糯，白菜也熟透后，开大火收汁，使菜肴的味道更加浓郁。

4、注意事项 火候控制：炒年糕时火候不宜过大，以免年糕外焦里生或者糊掉。调味平衡：根据个人口味调整酱油和糖的比例，达到甜咸适宜的效果。不要过度翻炒：年糕容易粘锅，过度翻炒会导致年糕碎裂，影响口感。按照以上步骤，你可以做出既有弹性又入味的炒年糕，享受这道美食带来的绝妙口感和味道。

好吃辣年糕的做法

简单的辣炒年糕的做法如下：煮年糕：将年糕放入热水中煮熟，捞出备用。准备调料和配菜：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入肉末煸炒至变色。加入蔬菜煸炒至熟。炒年糕：加入煮熟的年糕。加入适量的辣酱、盐、糖、鸡精等调味料。翻炒均匀至年糕和蔬菜充分融合，且味道适中。注意事项： 辣炒年糕可以根据个人口味加入其他食材，例如鸡蛋、火腿、香菇等。

酸辣炒年糕的做法 材料：年糕(泡水一小时)、自制蒜蓉辣椒酱、洋葱、韭菜花、番茄少司。做法：少许油炒韭菜花，翻炒数下即可。盛出待用。炒香洋葱粒，再加入蒜蓉辣椒酱炒香。加入番茄少司炒香。半个柠檬挤汁加入。加入清水一大杯，烧开酱汁后倒入年糕，盖上锅盖，小火煮两分钟。

最简单的辣炒年糕做法如下：准备食材 主料：年糕 辅料：植物油、韩国辣椒酱、洋葱、胡萝卜、酸白菜、胡椒粉、盐 处理食材 将洋葱洗净切丝，胡萝卜去皮洗净切丝，酸白菜切丝备用。炒制蔬菜 锅里加少许植物油，油热至8成时，下洋葱丝和胡萝卜丝翻炒出香味。

制作步骤： 泡软年糕：将年糕用水泡软，备用。 切配材料：将辣椒、葱、大蒜切成末，备用。 煸炒香料：热锅凉油，放入切好的辣椒、葱、大蒜，煸炒出香味。 加入年糕：加入泡软的年糕，翻炒均匀，确保年糕与香料充分混合。

做法：洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段 先用少许油把洋葱、红萝卜爆香 洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量的水 再把白菜一起放进锅中 煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，需再加少许糖，因为辣炒 年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。

韩式辣年糕的做法

1、调料： 色拉油20克。 食盐1/4勺。 韩式辣酱1包。制作步骤： 准备材料：拆开年糕包装，取出年糕和酱包。洋葱和胡萝卜切丝备用。 煮年糕：煮一大锅水，水沸腾时下入年糕。转中小火，再次沸腾时倒入少量冷水，如此反复三至四次，煮至年糕完全浮起时，关火。这一步的目的是为了去除年糕的涩味并使年糕更加软糯。

2、韩式辣炒年糕的家常做法如下：准备食材 年糕300克洋葱（羊葱）1/3个上海青3棵韩式辣酱1包油适量盐适量（煮年糕时用）鸡精适量干红椒4个花椒1小勺葱适量姜3片蒜2瓣煮年糕 锅中加水烧开，加入少许盐和油，这样可以防止年糕粘连，并且让年糕更加入味。

3、煮年糕：将锅加热至沸腾，加入适量的盐。将年糕放入沸水中煮至熟透，使其充分吸收盐分，增添风味。炒蔬菜：取一炒锅，倒入少许油。先将胡萝卜炒至软糯，释放胡萝卜素香味。加入洋葱翻炒，再加入大白菜继续烹饪，使蔬菜香味更加浓郁。