凉拌黄豆芽的做法（怎样发豆芽的家常做法）

本文目录一览：

• 1、凉拌黄豆芽的做法简单
• 2、凉拌黄豆芽的做法怎么做好吃又简单,做法
• 3、凉拌黄豆芽的做法
• 4、凉拌黄豆芽又一做法
• 5、黄豆芽凉拌麻辣味怎么做

凉拌黄豆芽的做法简单

将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮 1分钟左右，待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉，加入精盐，拌均匀后盛入大盘内，淋上酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调好的调料，撒上切好的葱丝，上桌时撤香醋即成。凉拌黄豆芽，宜冷食，将此菜放冰箱冷藏室，冷冻后再吃，味道更佳。

选豆芽 推荐黄豆芽（更脆）或绿豆芽（更嫩），选择根须完整、无褐变的。 去豆腥味 水烧开后加1小勺盐+几滴油，豆芽焯水15秒（过长会软），立刻冰水浸泡。这是保持脆嫩的关键。

处理黄豆芽：将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮约1分钟，待豆芽刚熟时捞起，晾凉。调味拌制：加入精盐，拌均匀后盛入大盘内。淋上用酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调好的调料。撒上切好的葱丝。上桌前加香醋：上桌时撤上香醋，以增加风味。

准备豆芽：先将豆芽洗净，去掉根部和豆皮。如果使用黄豆芽，可以将豆芽的两端都去掉，这样口感会更加脆嫩。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐。将豆芽放入沸水中焯水1-2分钟，焯水的时间不宜过长，以免豆芽失去脆性。如果是绿豆芽，焯水时间可以更短，以保持绿色。

凉拌黄豆芽的做法如下： 准备原料： 黄豆芽500克 精盐3克 辣椒油10克 姜汁1克 上等酱油30克 花椒油5克 香油10克 大葱2克 香醋25克 味精1克 处理黄豆芽： 将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。 放沸水锅内煮1分钟左右，待豆芽刚熟时，即可捞起。

凉拌黄豆芽的做法怎么做好吃又简单,做法

1、选豆芽 推荐黄豆芽（更脆）或绿豆芽（更嫩），选择根须完整、无褐变的。 去豆腥味 水烧开后加1小勺盐+几滴油，豆芽焯水15秒（过长会软），立刻冰水浸泡。这是保持脆嫩的关键。

2、准备材料：将黄豆芽洗净，去掉根部和杂质。嫩芹菜洗净后切成小段。大蒜剁成蒜末备用。焯豆芽：在锅中加入足够的水，烧开后加入1小匙米醋和1小匙糖，这有助于保持豆芽的脆嫩和去除豆腥味。将黄豆芽放入沸水中焯烫约2分钟，捞出后立即用冷水过凉，沥干水分。

3、准备豆芽：先将豆芽洗净，去掉根部和豆皮。如果使用黄豆芽，可以将豆芽的两端都去掉，这样口感会更加脆嫩。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐。将豆芽放入沸水中焯水1-2分钟，焯水的时间不宜过长，以免豆芽失去脆性。如果是绿豆芽，焯水时间可以更短，以保持绿色。

4、准备黄豆芽，去掉根部和豆皮，洗净备用。大蒜去皮，切成蒜末；青葱洗净，切成葱花。将洗净的豆芽放入沸水中焯水，焯水的时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，以保持豆芽的脆爽口感。焯好的豆芽迅速捞出，用冷水冲凉，然后沥干水分。

5、黄豆芽凉拌好吃的做法如下：准备材料：黄豆芽500克 精盐3克 辣椒油10克 姜汁1克 上等酱油30克 花椒油5克 香油10克 大葱2克 香醋25克 味精适量 处理黄豆芽：将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮约1分钟，待豆芽刚熟时捞起，晾凉。调味拌制：加入精盐，拌均匀后盛入大盘内。

6、正宗凉拌豆芽是一道简单又美味的家常菜，它以新鲜的豆芽为主要原料，通过简单的处理和调味，制作出清爽可口的凉菜。

凉拌黄豆芽的做法

将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮约1分钟，待豆芽刚熟时捞起，晾凉。调味拌制：加入精盐，拌均匀后盛入大盘内。淋上用酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调好的调料。撒上切好的葱丝。上桌前加香醋：上桌时撤上香醋，以增加风味。冷藏提升口感：将拌好的黄豆芽放入冰箱冷藏室冷冻后再吃，味道更佳，适合喜欢冷食的朋友。

凉拌黄豆芽的做法如下： 准备原料： 黄豆芽500克 精盐3克 辣椒油10克 姜汁1克 上等酱油30克 花椒油5克 香油10克 大葱2克 香醋25克 味精1克 处理黄豆芽： 将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。 放沸水锅内煮1分钟左右，待豆芽刚熟时，即可捞起。

将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮 1分钟左右，待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉，加入精盐，拌均匀后盛入大盘内，淋上酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调好的调料，撒上切好的葱丝，上桌时撤香醋即成。凉拌黄豆芽，宜冷食，将此菜放冰箱冷藏室，冷冻后再吃，味道更佳。

凉拌黄豆芽的主要步骤包括准备原料、处理豆芽、调制调料、混合拌匀以及冷藏提味。准备原料：黄豆芽500克 精盐3克 辣椒油10克 姜汁1克 上等酱油30克 花椒油5克 香油10克 大葱2克 香醋25克 味精1克 处理豆芽：将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮1分钟左右，待豆芽刚熟时，即可捞起。

凉拌黄豆芽 主料：黄豆芽300g、红肉辣椒100g、香葱50g 辅料：芝麻油适量、盐适量、陈醋适量、辣椒油适量、大蒜适量、生抽适量、熟白芝麻适量、冰水1盆 步骤：黄豆芽300克。将豆芽，去老根洗净。肉红辣椒，大蒜，白芝麻，小香葱，洗净备用。锅里水烧开，放入黄豆芽，焯水3分钟关火。

凉拌黄豆芽的做法如下：凉拌黄豆芽的制作步骤如下：准备原料：黄豆芽500克 精盐3克 辣椒油10克 姜汁1克 上等酱油30克 花椒油5克 香油10克 大葱2克 香醋25克 味精1克 处理黄豆芽：将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。将处理好的黄豆芽放入沸水锅内煮约1分钟，待豆芽刚熟时即可捞起。

凉拌黄豆芽又一做法

1、制作步骤： 焯豆芽：将黄豆芽洗净，去根，放入沸水锅内煮1分钟左右，待豆芽刚熟时捞起晾凉，加入精盐拌匀后盛入大盘内。 调拌调料：淋上用酱油、辣椒油、香油、味精、姜汁、花椒油调好的调料。 撒葱丝：撒上切好的葱丝。 上桌前加醋：上桌时撒上香醋即可。制作关键： 醋不可过早放入，否则豆芽会变黄。

2、处理黄豆芽：将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮约1分钟，待豆芽刚熟时捞起，晾凉。调味拌制：加入精盐，拌均匀后盛入大盘内。淋上用酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调好的调料。撒上切好的葱丝。上桌前加香醋：上桌时撤上香醋，以增加风味。

3、将黄豆芽洗净，去掉根部和杂质。嫩芹菜洗净后切成小段。大蒜剁成蒜末备用。焯豆芽：在锅中加入足够的水，烧开后加入1小匙米醋和1小匙糖，这有助于保持豆芽的脆嫩和去除豆腥味。将黄豆芽放入沸水中焯烫约2分钟，捞出后立即用冷水过凉，沥干水分。

4、黄豆芽凉拌麻辣味的做法如下：准备食材 主要食材：黄豆芽适量，红甜椒一个，葱一根。调味料：香油一匙，陈醋一匙，辣椒油半匙，蒜蓉半匙，生抽两匙，糖少许，熟白芝麻适量。处理食材 黄豆芽处理：将黄豆芽摘去老根，这一步是为了让黄豆芽口感更佳，同时去除可能的苦涩味。

黄豆芽凉拌麻辣味怎么做

1、黄豆芽凉拌麻辣味的做法如下：准备食材 主要食材：黄豆芽适量，红甜椒一个，葱一根。调味料：香油一匙，陈醋一匙，辣椒油半匙，蒜蓉半匙，生抽两匙，糖少许，熟白芝麻适量。处理食材 黄豆芽处理：将黄豆芽摘去老根，这一步是为了让黄豆芽口感更佳，同时去除可能的苦涩味。

2、黄豆芽凉拌麻辣味的做法如下：准备食材 黄豆芽：摘去老根，清洗干净，以确保口感脆嫩且去除苦涩味。红甜椒：切丝，用于增加色彩和微甜口感。葱：切丝，为菜品增添香味。

3、黄豆芽凉拌麻辣味的做法如下：准备食材：将黄豆芽摘去老根，清洗干净。红甜椒切丝，葱切丝备用。调制味汁：在一个碗中，加入香油和陈醋各一匙，辣椒油和蒜蓉各半匙，生抽两匙，以及少许糖，搅拌均匀，制成味汁。

4、将香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，以及少许糖混合均匀，调成麻辣味汁。辣椒油的量可以根据个人口味适当增减，以达到所需的麻辣程度。汆烫食材：锅里烧开水，先放入黄豆芽和红椒丝汆烫23分钟，确保食材熟透但不过于软烂。

5、黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝；香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁；锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里；沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。

6、·特 色： 此菜麻辣味，鲜香嫩脆，色泽美观。 ·操 作： 将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。