香菇做法（油菜香菇做法）

本文目录一览：

• 1、香菇简单做法
• 2、香菇有哪些做法
• 3、香菇辣椒做法大全
• 4、香菇肉豆腐汤的做法
• 5、香菇做法
• 6、香菇的做法

香菇简单做法

香菇的简单做法如下：准备材料 香菇：适量，切去根部并投洗干净。 黄瓜：一根，切片备用。 葱：适量，切葱花。 大蒜：适量，切片。 调料：酱油、蚝油、盐、水淀粉、香油。焯水香菇 锅加水烧开，下入香菇焯水至变软，捞出控净水分。这一步可以去除香菇伞盖褶皱内的杂质和异味，保持香菇味道纯正。

香菇炒鸡 做法：鸡肉切丁，与泡发的香菇一同炒制，加入调料如老抽、生抽调味，最后加入青椒等配菜闷煮片刻即可。 特点：色香味美，鸡肉鲜嫩与香菇滑润相得益彰。香菇炒腐竹 做法：腐竹泡软后与香菇切片一同炒制，加入生抽、耗油等调料，并加入开水炖煮，最后勾芡淋香油出锅。

做法：准备食材：先把青椒洗净，去掉辣椒籽等杂质后，切成小块，以确保口感清脆，辣味适中。把葱姜蒜分别洗净，去掉杂质之后，切成葱花、姜丝和蒜末，用于提味增香。把香菇仔细冲洗干净，去掉根蒂等杂质，切成块，香菇的鲜美将为这道菜增添不少风味。

香菇切片，青菜焯水30秒捞出摆盘。 热油炒香菇至软，加少许盐和生抽调味，浇在青菜上即可。省时技巧：青菜焯水时加几滴油，颜色更翠绿。 空气炸锅烤香菇（低脂零食）材料：鲜香菇、孜然粉/辣椒粉、橄榄油、盐。做法： 香菇切厚片，加少许油、盐、香料拌匀。

清蒸香菇的简单做法如下：准备原料 主要原料：新鲜香菇 调味料：盐、香油 处理香菇 将香菇洗净，去蒂，可以在香菇表面划几刀以便入味。 如果香菇较大，可以切成适当大小的块。调味 在香菇上撒上少许盐，根据个人口味调整。 滴上几滴香油，增加香气。

香菇辣椒炒肉片材料：鲜香菇 200克 青红辣椒各2个 猪肉（里脊或五花肉）150克 大蒜3瓣 生抽、老抽、料酒、盐、淀粉适量做法：香菇切片，辣椒切丝，猪肉切片后用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。热锅冷油，下蒜末爆香，加入肉片翻炒至变色后盛出。锅中再加少许油，放入香菇炒软，加入辣椒翻炒。

香菇有哪些做法

香菇油面筋烧食材：干香菇、油面筋、青椒、甜面酱 步骤：干香菇泡发后切块，青椒切块，油面筋切开。 热油爆香香菇，加入油面筋和泡香菇的水焖煮，压扁面筋。 调入甜面酱、生抽，小火焖3分钟，最后加青椒翻炒。特点：酱香浓郁，面筋吸饱汤汁，适合下饭。

香菇有多种美味的做法，以下是几种推荐的烹饪方式：香菇炒鸡 做法：鸡肉切丁，与泡发的香菇一同炒制，加入调料如老抽、生抽调味，最后加入青椒等配菜闷煮片刻即可。 特点：色香味美，鸡肉鲜嫩与香菇滑润相得益彰。

用香菇做的菜有以下几种： 香菇鸡汤 简介：香菇鸡汤是一道经典的家常菜，以其鲜美的味道和丰富的营养受到广泛喜爱。做法：将香菇、鸡肉、水和姜片一起炖煮一小时，即可享用。若想增添风味，可加入人参等中药材。 香菇炒白菜 简介：香菇炒白菜是一道清淡而鲜美的菜肴，适合追求健康饮食的人群。

香菇辣椒炒肉片材料：鲜香菇 200克 青红辣椒各2个 猪肉（里脊或五花肉）150克 大蒜3瓣 生抽、老抽、料酒、盐、淀粉适量做法：香菇切片，辣椒切丝，猪肉切片后用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。热锅冷油，下蒜末爆香，加入肉片翻炒至变色后盛出。锅中再加少许油，放入香菇炒软，加入辣椒翻炒。

香菇辣椒做法大全

香菇辣椒炒肉片材料：鲜香菇 200克 青红辣椒各2个 猪肉（里脊或五花肉）150克 大蒜3瓣 生抽、老抽、料酒、盐、淀粉适量做法：香菇切片，辣椒切丝，猪肉切片后用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。热锅冷油，下蒜末爆香，加入肉片翻炒至变色后盛出。锅中再加少许油，放入香菇炒软，加入辣椒翻炒。

制作步骤： 准备食材：将香菇切片，大辣椒切段，葱姜蒜切末备用。 爆香葱姜蒜：热锅凉油，待油温适中后放入葱姜蒜，小火煸炒出香味。 煸炒香菇和大辣椒：将切好的香菇放入锅中，煸炒至香菇变色，随后加入大辣椒继续煸炒，使其受热均匀。

香菇切片时，尽量切得薄而均匀，这样烹饪时更易入味。红辣椒切段，可根据个人口味调整辣椒的用量和辣度。蒜和姜切末，细末能更好地释放香味。爆香调料：热锅凉油，油温不宜过高，以免蒜和姜末焦糊。放入蒜和姜末后，用小火慢慢爆香，直至香味四溢。

香菇肉豆腐汤的做法

制作步骤： 处理食材香菇：洗净后切片（干香菇需提前泡发，保留泡发的水增香）。豆腐：切成5厘米见方的小块，用淡盐水浸泡5分钟去豆腥味。猪肉：切成薄片或细丝，用少许盐、生抽和淀粉（可选）抓匀腌制10分钟。 炒香底料锅中加少许油，放入姜片小火煸香，加入肉片翻炒至变色。

首先，将瘦肉洗净，切成薄片备用。香菇洗净后切成片状。将豆腐切成小块备用。 取一个炒锅，倒入适量水，加入姜片和葱段，煮开。 煮沸后，加入瘦肉片煮熟，捞出后放入碗中备用。 接下来，在同一个锅中，加入适量清水，再次煮沸。 沸水时，加入香菇片和豆腐块，煮熟。

豆腐切块，香菇去梗切片，鸡腿肉切成块状。 锅中加适量的食用油，烧热后加入姜片炒香。 加入鸡腿肉煸炒至变色，再加入香菇片煸炒片刻。 倒入适量的水，待水烧开后加入豆腐块。 煮开后撇去浮沫，转小火慢炖10分钟。 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。

主料 猪肉 200克 香菇 4朵 干贝 20克 豆腐 2块 辅料 姜 1片 香葱 2根 酱油 2匙 鸡粉 1小勺 玉米淀 5小勺 蒜 3片 鸡蛋 1个 盐 适量 香菜 2棵 步骤 猪肉切小放入绞肉机先绞一下，再加入切粒的香菇，葱白，姜丝绞动。加入酱油，半小勺盐，生粉用绞肉机绞拌几十秒。

将猪肉清洗干净，切成薄片，用酱油、盐、胡椒粉腌制片刻。 将香菇泡软后切片，豆腐切块。 将豆皮、黄豆芽、绿豆芽、小白菜、胡萝卜、韭菜、蒜苗切成适当大小的段。 烧一锅开水，将豆皮焯水后捞出备用。 锅中放入适量油，放入生姜爆香，然后放入腌制好的猪肉片煸炒。

香菇做法

1、香菇：去蒂切碎末，干煸去水分。锅中不放油，小火煸炒香菇至微干(去除水汽，香味更浓)。 大葱：切细末，用1勺香油拌匀(锁住葱香，避免出水)。 肉馅：选现绞肉或手工剁馅，肥瘦搭配更香。 调馅关键 打水：分3次加花椒水(或清水)，顺一个方向搅拌至肉馅吸水发黏。 调味：加生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、姜末、料酒，继续搅打上劲。

2、香菇油面筋烧食材：干香菇、油面筋、青椒、甜面酱 步骤：干香菇泡发后切块，青椒切块，油面筋切开。 热油爆香香菇，加入油面筋和泡香菇的水焖煮，压扁面筋。 调入甜面酱、生抽，小火焖3分钟，最后加青椒翻炒。特点：酱香浓郁，面筋吸饱汤汁，适合下饭。

3、香菇炒鸡 做法：鸡肉切丁，与泡发的香菇一同炒制，加入调料如老抽、生抽调味，最后加入青椒等配菜闷煮片刻即可。 特点：色香味美，鸡肉鲜嫩与香菇滑润相得益彰。香菇炒腐竹 做法：腐竹泡软后与香菇切片一同炒制，加入生抽、耗油等调料，并加入开水炖煮，最后勾芡淋香油出锅。

香菇的做法

1、香菇油面筋烧食材：干香菇、油面筋、青椒、甜面酱 步骤：干香菇泡发后切块，青椒切块，油面筋切开。 热油爆香香菇，加入油面筋和泡香菇的水焖煮，压扁面筋。 调入甜面酱、生抽，小火焖3分钟，最后加青椒翻炒。特点：酱香浓郁，面筋吸饱汤汁，适合下饭。

2、香菇有多种美味的做法，以下是几种推荐的烹饪方式：香菇炒鸡 做法：鸡肉切丁，与泡发的香菇一同炒制，加入调料如老抽、生抽调味，最后加入青椒等配菜闷煮片刻即可。 特点：色香味美，鸡肉鲜嫩与香菇滑润相得益彰。

3、香菇的做法主要有以下几种：圆白菜香菇肉卷 原料准备：包菜8片，瘦肉300克，香菇6个，以及适量的蒜蓉、生抽、盐、五香粉和胡椒粉。 制作步骤： 将瘦肉、香菇等材料剁成糜状。 加入适量盐、五香粉、胡椒粉、生抽、蒜蓉，一起搅匀制成肉馅。

4、香菇辣椒炒肉片材料：鲜香菇 200克 青红辣椒各2个 猪肉（里脊或五花肉）150克 大蒜3瓣 生抽、老抽、料酒、盐、淀粉适量做法：香菇切片，辣椒切丝，猪肉切片后用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。热锅冷油，下蒜末爆香，加入肉片翻炒至变色后盛出。锅中再加少许油，放入香菇炒软，加入辣椒翻炒。