豆腐汤的做法大全（肉丸豆腐汤的做法大全）

本文目录一览：

• 1、豆腐汤的做法大全
• 2、豆腐汤的10个简单做法
• 3、米豆腐做汤的做法大全

豆腐汤的做法大全

1、豆腐汤的10个简单做法豆腐汤的10个简单做法白菜豆腐汤将白菜洗净切成小块，豆腐切成小块备用。热锅加入适量的食用油，加入姜末翻炒。加入白菜和豆腐，翻炒均匀。加入适量清水，煮沸后继续煮5分钟。

2、清汤米豆腐：将米豆腐切成块状，放入清水中煮沸，去除浊水；再加入适量清水、盐、鸡精、葱花，以及喜欢的配料如香菇、豆腐皮等，煮至配料熟透即可。

3、材料：大林腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。做法：大林豆腐切厚片。起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后，继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油，装碗 。豆腐汤是一道传统的以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。在诸多菜系中均有此菜。

4、材料：猪瘦肉50克，豆腐250克，丝瓜250克；清汤、葱花、黄酒、盐、水淀粉适量。做法：瘦肉洗净后切成薄片，加入水淀粉、黄酒和盐，抓匀腌制片刻。豆腐切成大小适中的块，丝瓜洗净后切成条状。清汤倒入锅中，大火烧开后放入豆腐块，继续用大火煮。待豆腐快熟时，放入丝瓜条和腌制好的肉片。

豆腐汤的10个简单做法

白菜豆腐汤将白菜洗净切成小块，豆腐切成小块备用。热锅加入适量的食用油，加入姜末翻炒。加入白菜和豆腐，翻炒均匀。加入适量清水，煮沸后继续煮5分钟。打入鸡蛋，加盐调味，煮沸即可。 酸菜豆腐汤将酸菜洗净切成小块，豆腐切成小块备用，火腿切成小丁。热锅加入适量的食用油，加入姜末翻炒。

海带泡发，豆腐切块。 锅中加水，放入姜片和海带煮10分钟。 加入豆腐煮5分钟，调入盐，淋上香油即可。 菌菇豆腐汤 材料：嫩豆腐、香菇、金针菇、姜片、盐、胡椒粉 做法： 香菇切片，金针菇洗净，豆腐切块。 锅中加水，放入姜片和菌菇煮10分钟。

豆腐切小块，紫菜撕碎。 锅中加水烧开，放入豆腐、紫菜、虾皮煮3分钟。 加盐、胡椒粉调味，撒葱花，淋香油即可。特点：补钙鲜美，5分钟快手汤。 番茄豆腐汤（酸甜开胃）材料：番茄2个、豆腐1块、鸡蛋1个、金针菇1小把、香菜 做法： 番茄炒软出汁，加水烧开。

以下是豆腐汤的家常做法：所需食材 主料：嫩豆腐1块（约300 - 400克），可以选择南豆腐或者北豆腐，南豆腐口感更嫩滑，北豆腐质地稍硬一些。辅料：鸡蛋1 - 2个、葱花适量、香菜适量、淀粉适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、食用油适量、香油几滴（可选）。

米豆腐做汤的做法大全

1、清汤米豆腐：将米豆腐切成块状，放入清水中煮沸，去除浊水；再加入适量清水、盐、鸡精、葱花，以及喜欢的配料如香菇、豆腐皮等，煮至配料熟透即可。 蘑菇鸡肉米豆腐汤：将鸡肉切小块，蘑菇切片，米豆腐切块状，锅中加入清水，煮沸后加入适量盐、鸡精，再加入鸡肉、蘑菇和米豆腐，煮至鸡肉熟透即可。

2、- 米豆腐：1块 - 鸡蛋：1个 - 高汤或鸡汤：适量 - 盐：适量 - 葱花：适量 - 香菜：适量 步骤： 将米豆腐切成小块备用。 将鸡蛋打入碗中，打散备用。 将高汤或鸡汤倒入锅中，加入适量盐调味。 将米豆腐块放入锅中，用中小火煮至熟软。

3、- 米豆腐：适量 - 蔬菜（例如菠菜、豆芽等）：适量 - 葱姜蒜：适量 - 鸡汤或蔬菜汤：适量 - 盐、胡椒粉：适量 - 生抽：适量 - 鸡精（可选）：适量 步骤： 准备材料：切好葱姜蒜，准备好蔬菜（洗净切段）和米豆腐（切块）。 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。 加入鸡汤或蔬菜汤，煮沸。

4、做法：米豆腐切条放入凉白开里泡一下，西红柿去皮切小块，青椒去籽切末，葱姜蒜切末备用。起锅放油放入大蒜、西红柿青椒翻炒。加入几滴白醋炒匀，在加入适量的水煮开。加盐等汤汁浓稠即可关火。出锅放凉备用。将凉白中的开米豆腐捞出沥干装盘。

5、选材处理米豆腐质地：选择新鲜、质地紧实的米豆腐，切块前用淡盐水浸泡10分钟，能去除豆腥味且更耐煮。高汤提鲜：用骨头汤或鸡汤代替清水，汤底会更浓郁。若用素汤，可加干香菇或海带提鲜。

6、做法：将米豆腐切成小块，香菇切片，虾皮泡软备用。锅中加入适量的清汤，烧开后放入米豆腐和香菇，煮熟至香菇变软。将虾皮加入煮沸的水中焯水，捞出备用。用锅加热适量的油，放入葱姜蒜末煸炒。将炒好的葱姜蒜末倒入煮好的米豆腐汤中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。