小笼包子的做法（洋葱猪肉小笼包子的做法）

本文目录一览：

• 1、老乔小笼包子的做法
• 2、做小笼包子做法和配方
• 3、小笼包子的做法

老乔小笼包子的做法

1、老乔小笼包子的做法如下： 准备食材 需要准备好面粉、酵母、水、猪肉馅、生姜、葱、酱油、盐、味精等食材。 和面发酵 将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成面团后静置发酵。 调制肉馅 将猪肉馅加入切碎的生姜、葱末，再加入酱油、盐、味精等调料，搅拌均匀。

2、无锡小笼包 无锡小笼包真的是一绝。皮很薄，里面的肉很大，超级结实。吃起来甜甜的，一咬下去，汤汁瞬间流进嘴里，味道鲜美。真的超级好吃。无锡酱排骨 酱排骨嫩香，吃起来嫩滑可口，吃起来甜而不腻，适合南方人的口味。一口去骨的感觉很爽口，肉质鲜美多汁。玉兰蛋糕 玉饼一定要趁热吃。

3、茄子的做法也很有特别，用锡纸包的，上菜的时候象牛排的感觉，刺啦刺啦的冒热气。

4、老乔小笼包子的做法： 准备好面粉、酵母、水、猪肉馅、生姜、葱、酱油、盐、味精等食材。 将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成面团，静置发酵。 将猪肉馅加入切碎的生姜、葱末、酱油、盐、味精等调料，搅拌均匀。 将发酵好的面团揉成长条状，切成小块，擀成薄皮。

5、茄子的做法也很有特 别，用锡纸包的，上菜的时候象牛排的感觉，刺啦刺啦的冒热气。

做小笼包子做法和配方

1、小笼包子的做法及配方如下：面皮配方及制作 材料：中筋面粉150克，清水75克，盐2克。 制作步骤： 在中筋面粉里放入盐，用筷子搅拌几下。 倒入清水，用筷子搅拌成絮状。 用手将面团和至表面光滑，盖上布，室温下静置25分钟，直至面团松弛。

2、原料准备：小麦粉250克，猪肉200克，小葱60克，胡椒粉2克，蚝油4克，生抽5毫升，生粉2克，花生油适量，白糖05克，高汤少半碗，食盐2克，清水120克。取一大盘装入面粉，用筷子边加水边搅拌至加完水。也可把水和粉一起倒入面包机搅拌。

3、小笼包子的做法及配方如下：配方 面皮：中筋面粉150克，清水75克，盐2克。灌汤肉馅：猪肉馅300克，皮冻200克，小葱5根，生姜1块，酱油2勺，盐少许，牛肉粉或鸡精3克，白糖3克，白胡椒粉2克，香油20克。小笼蘸汁：嫩姜丝20克，陈醋20克。

4、小笼汤包的做法和配方如下：配方： 面粉：500克 猪夹心肉：500克 猪皮冻：200克 调味料：盐0.25克、糖0.75克、味精0.25克、酱油少许、淋油少许、姜末10克、胡椒粉少许、黄酒0.5克 做法： 制馅：将猪夹心肉剁成末，猪皮冻切成小丁。然后将肉末、皮冻丁与所有调味料混合均匀，制成馅心。

小笼包子的做法

1、小笼包子的做法及配方如下：面皮配方及制作 材料：中筋面粉150克，清水75克，盐2克。 制作步骤： 在中筋面粉里放入盐，用筷子搅拌几下。 倒入清水，用筷子搅拌成絮状。 用手将面团和至表面光滑，盖上布，室温下静置25分钟，直至面团松弛。

2、小笼包子的做法如下：和面与醒面：取面粉280克放入盆中。用筷子边加入清水边搅拌，直至面粉成絮状。将面絮揉成光滑的面团，然后密封或盖上湿布，静止半小时以上，让面团充分醒发。调制肉馅：在猪肉馅200克中加入蚝油4克、生抽5毫升、糖1克、胡椒粉2克、盐2克，搅拌均匀进行调味。

3、老乔小笼包子的做法如下： 准备食材 需要准备好面粉、酵母、水、猪肉馅、生姜、葱、酱油、盐、味精等食材。 和面发酵 将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成面团后静置发酵。 调制肉馅 将猪肉馅加入切碎的生姜、葱末，再加入酱油、盐、味精等调料，搅拌均匀。

4、原料准备：小麦粉250克，猪肉200克，小葱60克，胡椒粉2克，蚝油4克，生抽5毫升，生粉2克，花生油适量，白糖05克，高汤少半碗，食盐2克，清水120克。取一大盘装入面粉，用筷子边加水边搅拌至加完水。也可把水和粉一起倒入面包机搅拌。

5、小笼包子的做法配方如下：原料： 小麦粉280克 猪肉200克 小葱60克 胡椒粉2克 蚝油4克 生抽5毫升 生粉2克 花生油适量 白糖5克 高汤少半碗 食盐2克 清水120克 制作步骤：和面：取一大盘装入面粉，边加水边用筷子搅拌至加完水，然后用手揉成光滑面团。揉面过程要有耐心，确保面团均匀混合且有韧性。

6、小笼包子的做法如下：准备馅料：切肉：将买回来的肉切成肉丁。调制蛋液：一颗鸡蛋打散备用。准备淀粉水：一勺淀粉加点水调匀。混合搅拌：将切好的肉、打散的鸡蛋和淀粉水加在一起，搅拌均匀，放置半小时让其入味。炒制馅料：炒制：锅中放油，待油温达到八成热时，放入搅拌好的肉馅，炒至五成熟。