鳕鱼炖豆腐的做法（鳕鱼的做法大全家常）

本文目录一览：

• 1、鳕鱼炖豆腐的做法分享,喜欢别错过哦~
• 2、鳕鱼炖豆腐怎么做好吃又简单?教你正样做,别错过哦~
• 3、鳕鱼炖豆腐的做法
• 4、鳕鱼炖豆腐东北做法
• 5、豆腐炖鳕鱼做法

鳕鱼炖豆腐的做法分享,喜欢别错过哦~

制作步骤： 处理食材： 将豆腐切成小块。 将鳕鱼切成块。 葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜拍碎后切成蒜末。煎鳕鱼：锅里热油，将鳕鱼块放入，煎至两面金黄。炒香调料：将煎好的鳕鱼推至锅边，加入葱姜蒜和干辣椒，炒香。调味：加入一大勺生抽和两大勺豆瓣酱，翻炒几下。

先准备两条鳕鱼。准备一块豆腐把豆腐切成小块。把鳕鱼也切成块。葱切成葱花，姜切成姜丝。把蒜拍碎，切成蒜末。然后锅里热油。把鳕鱼先放进去煎一下。煎至两面金黄即可。然后把鳕鱼推至一边，加入葱姜蒜，还有干辣椒炒香。再加入一大勺生抽。再加两大勺豆瓣酱。翻炒几下。

鳕鱼炖豆腐好吃的做法如下：准备材料 主料：鳕鱼500克，豆腐200克。调料：花椒适量，葱姜蒜适量（切片），蚝油适量，酱油适量，糖适量，香醋适量，料酒适量，盐适量，蒜苗和香菜少许（切碎）。处理食材 鳕鱼化冻后，仔细清洗干净，切成适口大小的块。豆腐同样切成块，大小可根据个人喜好调整。

做法：准备好食材，鱼洗净切块，豆腐切块，葱切段，姜切片，蒜和香菜切沫。锅中倒适量油，油开后倒入鱼块煎一下。放入葱段，姜片，蒜沫，花椒，八角翻炒几下，再倒入料酒，生抽，老抽，白醋和糖炒匀后添水和鱼肉一平。大火开锅后放入豆腐再转中火炖煮。

放入豆腐，加盐调味，继续炖10分钟至豆腐入味。 出锅点睛 撒胡椒粉、香菜末，喜欢酸味的可加少许白醋提鲜。汤汁浓白后关火，滴两滴香油（可选）。东北特色小贴士 去腥秘诀：鳕鱼用料酒+姜片腌10分钟，或炖时加一罐啤酒代替水。 增香关键：东北做法常加一小块猪油或五花肉，汤汁更浓郁。

鳕鱼炖豆腐的做法如下：所需食材： 鳕鱼400克 豆腐200克 香菜2根 姜1块 大葱1段 蒜2瓣 八角1个 花椒2克 料酒1勺 生抽20克 老抽5克 醋5克 糖1勺 盐、鸡精适量 制作步骤： 准备食材： 鳕鱼洗净，去除内脏和鳞片，切成适口大小的块。 豆腐切块，大小可根据个人喜好调整。

鳕鱼炖豆腐怎么做好吃又简单?教你正样做,别错过哦~

1、制作步骤： 处理食材： 将豆腐切成小块。 将鳕鱼切成块。 葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜拍碎后切成蒜末。煎鳕鱼：锅里热油，将鳕鱼块放入，煎至两面金黄。炒香调料：将煎好的鳕鱼推至锅边，加入葱姜蒜和干辣椒，炒香。调味：加入一大勺生抽和两大勺豆瓣酱，翻炒几下。

2、鳕鱼炖豆腐好吃的做法如下：准备材料 主料：鳕鱼500克，豆腐200克。调料：花椒适量，葱姜蒜适量（切片），蚝油适量，酱油适量，糖适量，香醋适量，料酒适量，盐适量，蒜苗和香菜少许（切碎）。处理食材 鳕鱼化冻后，仔细清洗干净，切成适口大小的块。豆腐同样切成块，大小可根据个人喜好调整。

3、鳕鱼炖豆腐的做法：准备好原材料。鳕鱼切成块。豆腐切成块，放入加了适量盐的水中泡着备用。生姜、大蒜切成末，香葱切成葱花，泡椒切成小段。鸡蛋打散，加入少许盐，放入鳕鱼块挂上糊。(鳕鱼块我没腌制，这样原汁原味，而且减少盐的摄入，如果觉得不够味的可以提前稍微腌制一下)。

鳕鱼炖豆腐的做法

1、鳕鱼炖豆腐好吃的做法如下：准备材料 主料：鳕鱼500克，豆腐200克。调料：花椒适量，葱姜蒜适量（切片），蚝油适量，酱油适量，糖适量，香醋适量，料酒适量，盐适量，蒜苗和香菜少许（切碎）。处理食材 鳕鱼化冻后，仔细清洗干净，切成适口大小的块。豆腐同样切成块，大小可根据个人喜好调整。

2、鳕鱼炖豆腐的做法如下：所需食材： 鳕鱼400克 豆腐200克 香菜2根 姜1块 大葱1段 蒜2瓣 八角1个 花椒2克 料酒1勺 生抽20克 老抽5克 醋5克 糖1勺 盐适量 鸡精适量 制作步骤：准备食材：鳕鱼洗净，去除内脏和鳞片。豆腐切块，大小适中。大葱切段，姜切片，蒜切末，香菜切碎备用。

3、鳕鱼炖豆腐的做法如下：材料准备： 鳕鱼两条 豆腐一块 葱适量 姜适量 蒜四瓣 干辣椒几个 豆瓣酱两勺 盐一勺 生抽一勺 制作步骤： 处理食材： 将豆腐切成小块。 将鳕鱼切成块。 葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜拍碎后切成蒜末。煎鳕鱼：锅里热油，将鳕鱼块放入，煎至两面金黄。

4、鳕鱼炖豆腐的做法如下：材料： 鳕鱼 豆腐 食盐 植物油 白酒 胡椒粉 香菜 细香葱 水 步骤： 准备材料：鳕鱼去鳞后洗净，切块，并撒少许盐进行腌制；豆腐切块备用。 煎制鳕鱼：热锅凉油，放入鳕鱼块进行煎制。煎至鱼块表面微黄后，放入姜片炒香。

5、豆腐炖鳕鱼的做法如下： 准备食材： 鳕鱼：化冻后洗净切块。 豆腐：切块。 葱姜蒜：切片。蒜苗和香菜切碎备用。 处理食材： 锅中烧开水，放入豆腐煮一下捞出备用，以去除豆腥味并使豆腐更加结实不易碎。 炒锅到油，放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄，备用。这一步可以锁住鳕鱼的水分和鲜味。

6、鳕鱼切大块，用清水冲净（冻鳕鱼需解冻后擦干水分，避免腥味）。豆腐切厚片或方块，五花肉切片（增香关键）。葱姜蒜切好备用。 煎鱼定型 热锅凉油，撒少许盐防粘，放入鳕鱼块中小火煎至两面微黄，盛出备用。用锅中余油煸炒五花肉至出油，放葱姜蒜、八角、干辣椒爆香。

鳕鱼炖豆腐东北做法

1、处理食材 鳕鱼切大块，用清水冲净（冻鳕鱼需解冻后擦干水分，避免腥味）。豆腐切厚片或方块，五花肉切片（增香关键）。葱姜蒜切好备用。 煎鱼定型 热锅凉油，撒少许盐防粘，放入鳕鱼块中小火煎至两面微黄，盛出备用。用锅中余油煸炒五花肉至出油，放葱姜蒜、八角、干辣椒爆香。

2、鳕鱼炖豆腐好吃的做法如下：准备材料 主料：鳕鱼500克，豆腐200克。调料：花椒适量，葱姜蒜适量（切片），蚝油适量，酱油适量，糖适量，香醋适量，料酒适量，盐适量，蒜苗和香菜少许（切碎）。处理食材 鳕鱼化冻后，仔细清洗干净，切成适口大小的块。豆腐同样切成块，大小可根据个人喜好调整。

3、准备两条鳕鱼洗净。把鳕鱼切成块，用盐和料酒腌十分钟。鱼块上撒一些淀粉抓匀。锅里放油，油热后把鱼块放进锅里煎，两面煎好后，放葱姜，大蒜，料酒，海鲜酱油，老抽，糖。锅里加水，水开后放盐。水开五分钟后，放入切好的豆腐炖20分钟出锅。成品。

4、鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。炒锅倒油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。炒锅洗净再倒一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。

5、豆腐炖鳕鱼的做法如下： 准备食材： 鳕鱼：化冻后洗净切块。 豆腐：切块。 葱姜蒜：切片。蒜苗和香菜切碎备用。 处理食材： 锅中烧开水，放入豆腐煮一下捞出备用，以去除豆腥味并使豆腐更加结实不易碎。 炒锅到油，放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄，备用。这一步可以锁住鳕鱼的水分和鲜味。

6、鳕鱼炖豆腐的做法如下：材料： 鳕鱼 豆腐 食盐 植物油 白酒 胡椒粉 香菜 细香葱 水 步骤： 准备材料：鳕鱼去鳞后洗净，切块，并撒少许盐进行腌制；豆腐切块备用。 煎制鳕鱼：热锅凉油，放入鳕鱼块进行煎制。煎至鱼块表面微黄后，放入姜片炒香。

豆腐炖鳕鱼做法

1、鳕鱼炖豆腐的制作方法如下：所需材料： 鳕鱼800克 老豆腐400克 葱2根 姜35片 大蒜4瓣 红干椒4个 酱油2大勺 醋1大勺 料酒1大勺 盐适量 清水适量 食用油适量 制作步骤： 准备材料：将鳕鱼的鱼鳍剪掉，内脏和黑色的膜清理干净，洗净后切成长约八厘米的段。老豆腐切成大块，葱和香菜切小段，大蒜和姜切成片状。

2、豆腐炖鳕鱼的做法如下： 准备食材： 鳕鱼：化冻后洗净切块。 豆腐：切块。 葱姜蒜：切片。蒜苗和香菜切碎备用。 处理食材： 锅中烧开水，放入豆腐煮一下捞出备用，以去除豆腥味并使豆腐更加结实不易碎。 炒锅到油，放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄，备用。这一步可以锁住鳕鱼的水分和鲜味。

3、鳕鱼炖豆腐的做法如下：所需食材： 鳕鱼400克 豆腐200克 香菜2根 姜1块 大葱1段 蒜2瓣 八角1个 花椒2克 料酒1勺 生抽20克 老抽5克 醋5克 糖1勺 盐适量 鸡精适量 制作步骤：准备食材：鳕鱼洗净，去除内脏和鳞片。豆腐切块，大小适中。大葱切段，姜切片，蒜切末，香菜切碎备用。

4、鳕鱼炖豆腐的做法如下：准备食材：将豆腐切成方块。鳕鱼收拾干净后切块备用。腌制鱼块：在鱼块上撒上葱姜蒜。加入适量的盐、料酒和胡椒粉，拌匀后腌制一段时间。煎鱼块：将油烧热后，放入腌制好的鱼块。用小火将鱼块煎至两面微黄，然后关火。炖煮：另取一锅，加入凉水。