千层糕的做法（百香果千层糕的做法）

本文目录一览：

• 1、大鼓米线加盟哪个品牌比较大?
• 2、马蹄粉千层糕的做法
• 3、千层糕的做法椰浆和马蹄粉
• 4、250克马蹄粉做千层糕做法
• 5、马蹄千层糕正确做法

大鼓米线加盟哪个品牌比较大?

大鼓米线：隶属于上海大鼓餐饮管理有限公司，虽然成立时间较晚，但发展迅速，分店众多。格朗合米线：隶属于天津格朗合餐饮管理有限公司，综合性中式快餐店，提供米线、盖饭等多种食物。阿香米线：隶属于青岛阿香餐饮管理服务有限公司，国内知名米线品牌，味道地道。

米线加盟店十大品牌分别是：桥香园过桥米线：隶属于云南江氏兄弟桥香园餐饮管理有限公司，成立于2012年，云南地区名气大，百年老字号品牌。过桥缘米线：隶属于山东过桥缘餐饮连锁经营有限公司，成立于1996年，米线劲道Q弹，汤汁鲜美。

阿香米线，快餐加盟连锁店十大品牌之一，隶属于上海何勇企业管理集团有限公司，这个品牌的主要业务专注于云南风味的米线的制作，他们创造了使用瓦罐食用米线的方式，同行争相效防。

马蹄粉千层糕的做法

马蹄粉75g + 清水150ml先调成生浆，过筛。另取150ml清水 + 黄片糖80g煮至糖完全融化，关火后趁热舀入2勺生浆快速搅拌成糊状（熟浆）。将熟浆倒回剩余生浆中，边倒边搅拌，得到半生熟黄浆。蒸制千层糕 模具处理：选用耐高温玻璃或陶瓷模具，刷薄油防粘。

黄色浆（红糖层）剩余50克马蹄粉 + 150毫升清水混合均匀，过滤备用。锅中放100克红糖 + 350毫升清水，煮至糖完全融化，关火后同样舀入2勺黄色生浆快速搅拌成糊。将糊倒回剩余黄色生浆中，混合成黄色熟浆。 蒸制千层糕 模具处理：选方形深盘，刷薄油防粘。

详细步骤调椰浆浆液（白层）混合马蹄粉浆：将100g马蹄粉 + 150ml清水搅拌至无颗粒，过滤一遍得到生浆。煮糖水：椰浆 + 80g糖小火加热至糖融化（约50℃），关火。冲生熟浆：舀2勺生浆（约50ml）倒入热椰浆中快速搅拌成糊状（熟浆），再倒回剩余生浆中混合均匀。椰浆层浆液完成。

马蹄粉千层糕的做法如下：煮糖水：先把半斤红糖、半斤片糖和半斤白砂糖，加上5到6碗水，煮成糖水，然后放凉备用。调马蹄粉浆：把1斤马蹄粉加上2碗水调成浆，等糖水凉了后，倒进马蹄粉浆里，搅拌均匀。隔渣：用褒汤用的鱼袋把调好的马蹄粉浆隔渣，让千层糕口感更细腻。

千层糕的做法椰浆和马蹄粉

1、详细步骤调椰浆浆液（白层）混合马蹄粉浆：将100g马蹄粉 + 150ml清水搅拌至无颗粒，过滤一遍得到生浆。煮糖水：椰浆 + 80g糖小火加热至糖融化（约50℃），关火。冲生熟浆：舀2勺生浆（约50ml）倒入热椰浆中快速搅拌成糊状（熟浆），再倒回剩余生浆中混合均匀。椰浆层浆液完成。

2、食用油：少许（刷模具防粘）步骤详解 调制两种浆液 白色浆（椰浆层）将200克马蹄粉 + 400毫升椰浆 + 150毫升牛奶混合，搅拌至无颗粒，过滤一遍更细腻。另起锅，将100克白砂糖 + 150毫升清水煮至糖融化，关火后趁热舀入2勺白色生浆（约50ml），快速搅拌成半熟糊状。

3、马蹄粉和椰浆可以做椰汁千层糕。做法如下：准备材料：把马蹄粉分成两份，一份150克，一份100克；水也分成两份，一份300克，一份350克。做黄色熟浆：把300克水倒进150克马蹄粉里，搅和搅和，然后过筛一下，让粉粒都散开。接着在锅里加350克水和黄糖，煮到糖化了，就转小火。

4、白色浆（椰浆层）马蹄粉75g + 牛奶150ml + 椰浆200ml + 白糖50g + 炼乳（可选），混合搅拌至无颗粒，过筛备用。 黄色浆（红糖层）马蹄粉75g + 清水150ml先调成生浆，过筛。另取150ml清水 + 黄片糖80g煮至糖完全融化，关火后趁热舀入2勺生浆快速搅拌成糊状（熟浆）。

5、马蹄粉500克、黄片糖200克、椰浆800克、牛奶300克、炼乳100克、清水1300克。（这个水量跟牛奶和椰浆的用量都有关系，就不用“多少碗”来做衡量单位了。

6、马蹄糕千层糕的做法如下：准备食材 马蹄粉250克 椰浆400ml 纯牛奶150ml 炼乳50克 黄片糖140克 制作粉浆 将马蹄粉分成两份，一份150克，另一份100克。 白色椰浆层：在150克马蹄粉中加入适量清水，充分搅匀后过滤一遍，再加入椰浆、纯牛奶和炼奶，搅拌均匀。

250克马蹄粉做千层糕做法

将糊倒回剩余白色生浆中，边倒边搅拌，得到白色熟浆（浓稠但可流动）。黄色浆（红糖层）剩余50克马蹄粉 + 150毫升清水混合均匀，过滤备用。锅中放100克红糖 + 350毫升清水，煮至糖完全融化，关火后同样舀入2勺黄色生浆快速搅拌成糊。将糊倒回剩余黄色生浆中，混合成黄色熟浆。

马蹄粉与清水混合搅匀，过滤得到生浆。 椰浆、清水和白糖煮至糖融化，关火后趁热加入1勺生浆快速搅拌成糊状（熟浆）。 将熟浆倒回剩余生浆中，边倒边搅匀，得到白色浆。

马蹄糕的做法 材料分别调成两份浆，搅拌均匀后过筛2次。750ml水加入黄糖和切好的马蹄，在锅里煮融。缓缓加入一小碗第一步的马蹄浆，并一边加入一边搅拌（约两分钟），变成熟粉浆，然后熄火。把剩下的生粉浆，倒入第三步当中，并均匀搅拌，形成生熟浆。

马蹄千层糕正确做法

马蹄千层糕的正确做法如下：准备材料 马蹄粉一盒 红糖3条 椰浆一罐 白糖150克 制作步骤 搅拌马蹄粉： 将一盒马蹄粉加入250ml常温水中，搅拌均匀至无颗粒状。煮红糖水：将3条红糖放入280ml的水中，加热煮至红糖完全溶解。

马蹄粉75g + 清水150ml先调成生浆，过筛。另取150ml清水 + 黄片糖80g煮至糖完全融化，关火后趁热舀入2勺生浆快速搅拌成糊状（熟浆）。将熟浆倒回剩余生浆中，边倒边搅拌，得到半生熟黄浆。蒸制千层糕 模具处理：选用耐高温玻璃或陶瓷模具，刷薄油防粘。

制作步骤： 混合材料：将马蹄粉、糖和玉米淀粉混合均匀，然后加入椰浆和水，继续搅拌均匀，直至形成糊状。 过滤糊状物：将搅拌好的糊状物过滤一遍，以去除其中的颗粒，使糕点口感更加细腻。 加热变稠：将过滤后的糊状物倒入平底锅中，用中小火加热，并不断搅拌，直至糊状物变稠。离火后待其冷却。

椰汁马蹄千层糕的做法如下：材料： 马蹄粉 100 克 椰浆 200 毫升 水 200 毫升 糖 50 克 椰蓉 50 克 椰子油 适量 步骤： 准备马蹄粉糊：将马蹄粉加入碗中，加入适量水搅拌均匀，备用。 煮椰浆糖水：将椰浆、剩余的水和糖加入锅中，用中火加热至糖完全溶解，然后熄火。

马蹄糕千层糕的做法如下：准备食材 马蹄粉250克 椰浆400ml 纯牛奶150ml 炼乳50克 黄片糖140克 制作粉浆 将马蹄粉分成两份，一份150克，另一份100克。 白色椰浆层：在150克马蹄粉中加入适量清水，充分搅匀后过滤一遍，再加入椰浆、纯牛奶和炼奶，搅拌均匀。