秋葵的做法凉拌（秋葵的做法凉拌怎么做）
- 美食大全
- 2025-07-04 05:44:15
- 7
本文目录一览：
你知道秋葵怎样做凉拌较好吃吗
凉拌秋葵的几种好吃做法包括：经典凉拌秋葵：将秋葵切成段状，煮一会儿或者蒸熟。加入少量盐和沙拉酱，拌匀即可。香醋拌秋葵：将秋葵去蒂，洗净后切成段，煮至断生，取出沥干水分。放入葱花、姜末、蒜末、盐、鸡精、生抽、糖、香醋拌匀。花生凉拌秋葵：将秋葵切成段状，煮一会儿放凉。
香醋拌秋葵。这个方法比较简单快捷，而且口感很好。首先准备好一把新鲜的秋葵，将秋葵去蒂，洗净后切成段，然后放入锅中加水煮至断生，取出沥干水分。接下来放入适量的葱花、姜末、蒜末、盐、鸡精、生抽、糖、香醋拌匀即可。这种方法具有提味、去腥、锁水的作用。花生凉拌秋葵。
蒜末+小米辣用热油激香（或直接用芝麻油拌匀更清爽）。酱汁比例：生抽2：香醋1：糖0.5，加少许盐调和，淋在秋葵上。最后撒白芝麻和少许花椒油提香（介意黏液可拌入少许芥末，能减少黏腻感）。为什么这样做最正确？整根焯水：避免黏液大量流失，保持内部嫩滑。
碗中加入蒜末、小米辣、1勺生抽、1勺醋、少许糖和盐，淋上热油激香（可选），最后滴几滴香油拌匀。凉拌 将酱汁淋在秋葵上，轻拌或蘸食，撒上白芝麻即可。关键技巧去黏液：焯水前不去蒂、焯后冰镇，能减少黏液。口感选择：喜欢脆口焯1分钟，喜欢软嫩焯2分钟。
凉拌 将酱汁倒入秋葵中拌匀，静置5分钟更入味，或直接开吃。小贴士 口感升级：撒一把白芝麻或淋芝麻酱，增加香味。省事版：焯水后直接蘸酱油+芥末，类似吃刺身。去黏液技巧：若介意黏液，焯水前用盐搓揉秋葵表面再冲洗。
秋葵凉拌的做法如下：准备秋葵：将秋葵洗净，注意仔细搓洗其表面的绒毛，以确保干净卫生。处理秋葵头部和尾尖：切掉秋葵的头部，即带有硬壳的部分。同时，切掉秋葵的尾尖，这部分通常较硬，口感不佳。焯煮秋葵：将处理好的秋葵放入开水中焯煮3至5分钟，直至秋葵变软且颜色鲜绿。
凉拌秋葵的做法最好吃
做法流程秋葵洗净，用盐搓表面后冲净。锅中水烧开，加盐和几滴油，秋葵焯5分钟捞出过冷水。沥干后去蒂切段，摆入盘中。调酱汁：蒜末、生抽、香醋、糖、香油混合，淋在秋葵上。撒白芝麻或辣椒圈点缀，拌匀即可。搭配建议搭配冰镇啤酒或冷面，清爽解腻。作为减脂餐时，可加鸡胸肉丝或虾仁增加蛋白质。
小米辣（可选）1根 生抽 1勺 香醋/米醋 1勺 白糖 少许 盐 少许 香油/花椒油 少许 熟白芝麻（装饰用）正确步骤处理秋葵 秋葵用流水冲洗表面，轻轻搓掉绒毛。不去蒂（防止焯水时黏液渗出），待焯水后再切去根部。焯水去涩 锅中水烧开，加少许盐和几滴油（保持翠绿）。
凉拌秋葵真的巨好吃！秋葵的酸辣爽滑，木耳脆爽可口！清爽解腻，天热吃它贼过瘾。
凉拌秋葵的做法及功效
1、秋葵的功效： 增强免疫力：秋葵含有丰富的营养物质，如蛋白质和微量元素，有助于增强人的免疫力和体魄。 治疗咽喉肿痛：秋葵对咽喉肿痛有一定的缓解作用。 预防疾病：秋葵能够预防糖尿病和肠癌，同时有助于补钙和补肾。 减肥：秋葵也是减肥人士的理想食材。
2、做法：秋葵切段后焯水，捞出过凉水。底油爆香蒜片后下秋葵翻炒，最后放盐调味即可。秋葵的功效与作用： 滋补肾精：含有的粘性蛋白有助于养肾生精。 润肠通便：果胶和膳食纤维可促进胃肠道蠕动，改善便秘。 延缓衰老：黄酮含量较高，可有效清除自由基，延缓衰老。
3、秋葵，是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是食物纤维和黏液质，可以帮助调节肠道消化功能，并有降血糖、降血脂、降血压的效果，还能改善皮肤水分含量，增强免疫力。而凉拌秋葵，不仅保留了秋葵的营养，而且口感清爽，易于消化吸收。凉拌秋葵的制作方法： 将秋葵洗净，沥干水分。
4、秋葵的做法主要包括凉拌、热炒和做汤菜，其功效主要有润肠通便、保护肠胃、延缓衰老和减重。做法： 凉拌：将秋葵洗净后焯水，捞出后切段或切片，加入适量的调味料拌匀即可。 热炒：将秋葵洗净后切段，与肉类或其他蔬菜一同炒制，加入适量的调味料炒熟即可。
