甜酸鱼的做法（甜酸鱼的做法家常做法要准备什么材料）

本文目录一览：

• 1、甜酸鱼的做法(甜酸鱼的做法家常做法)
• 2、广东甜酸鱼做法
• 3、甜酸鱼的做法

甜酸鱼的做法(甜酸鱼的做法家常做法)

广东甜酸鱼的做法如下：腌制鱼：准备好鲜鱼，加盐、少许酱油、少量糖、适量姜汁和酒，腌制1小时。初次炸鱼：锅里放入适量油，烧热后将已腌制的鱼放进去炸，炸至两面金黄即可捞出，滤干油。裹粉复炸：将炸好的鱼和面粉、生粉混合，加入适量糖、盐拌匀。下锅之前再洒上一些粉，然后放入七成热的油中复炸，炸至金黄色为止。

广东甜酸鱼的做法如下：腌制鲜鱼：先准备好一条新鲜的鱼，给它加点盐，再来点酱油、一点点糖提鲜，还有适量的姜汁和酒，腌制1小时，让鱼儿充分吸收这些调料的香味。初次炸鱼：锅里倒入足够的油，烧热后，把腌好的鱼放进去炸，炸到两面都变成金黄色，就可以捞出来啦。记得要沥干油哦。

制作步骤： 处理鱼肉：刚解除冻结好的鱼含有很多水分，用厨房纸或纯棉毛巾将水分吸走。然后沿着鱼的分隔线切开，将鱼切割成斜片。 腌制鱼肉：在鱼肉中加入酒酿、适量盐、鱼露，再放入一大汤勺的木薯淀粉，用手抓匀后腌渍20分钟。 准备配菜：甜尖椒和圆葱切片，毛笋切成片。酸甜酱倒入碗内备用。

甜酸鱼的做法如下：准备食材 草鱼300克 姜1块 生粉200克 色拉油适量 盐1茶匙 料酒2汤匙 番茄酱2汤匙 白糖1汤匙 处理食材 姜切丝：将姜块切成细丝备用。 鱼块腌制：将草鱼剁成块，用盐和料酒、生粉腌制半个小时，使其入味。炸制鱼块 在锅中倒入适量的色拉油，烧至八成热。

甜酸鱼的家常做法主要有以下两种：方法一： 准备材料：黄花鱼一条，胡萝卜、蒜头、洋葱、尖椒、姜、白醋、白糖、茄汁、生粉、盐、花生油适量。 制作步骤： 将黄花鱼去鳞去肚洗净，控干水分，然后在鱼身上改花刀，用少许盐均匀洒在鱼身上。 在鱼身上涂抹均匀生粉。

广东甜酸鱼做法

广东甜酸鱼的做法如下：腌制鱼：准备好鲜鱼，加盐、少许酱油、少量糖、适量姜汁和酒，腌制1小时。初次炸鱼：锅里放入适量油，烧热后将已腌制的鱼放进去炸，炸至两面金黄即可捞出，滤干油。裹粉复炸：将炸好的鱼和面粉、生粉混合，加入适量糖、盐拌匀。下锅之前再洒上一些粉，然后放入七成热的油中复炸，炸至金黄色为止。

广东甜酸鱼的做法如下：腌制鲜鱼：先准备好一条新鲜的鱼，给它加点盐，再来点酱油、一点点糖提鲜，还有适量的姜汁和酒，腌制1小时，让鱼儿充分吸收这些调料的香味。初次炸鱼：锅里倒入足够的油，烧热后，把腌好的鱼放进去炸，炸到两面都变成金黄色，就可以捞出来啦。记得要沥干油哦。

广东甜酸鱼的做法如下：准备食材 主料：鲜鱼一条，约500克。 辅料：姜片、葱、香菜、番茄酱、白糖、盐、料酒、生粉、食用油等。处理鱼肉 将鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净，擦干水分。 鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起，便于入味和炸制时形状美观。

甜酸鱼的做法

甜酸鱼的做法如下：所需食材： 草鱼300克 姜1块 生粉200克 色拉油适量 盐1茶匙 料酒2汤匙 番茄酱2汤匙 白糖1汤匙 制作步骤：准备食材：将草鱼洗净，剁成块状；姜切成细丝备用。腌制鱼块：在鱼块中加入盐和料酒，再加入适量的生粉，充分搅拌均匀后腌制半个小时，以便鱼块入味并增加其嫩滑度。

广东甜酸鱼的做法如下：腌制鲜鱼：先准备好一条新鲜的鱼，给它加点盐，再来点酱油、一点点糖提鲜，还有适量的姜汁和酒，腌制1小时，让鱼儿充分吸收这些调料的香味。初次炸鱼：锅里倒入足够的油，烧热后，把腌好的鱼放进去炸，炸到两面都变成金黄色，就可以捞出来啦。记得要沥干油哦。

广东甜酸鱼的做法如下：腌制鱼：准备好鲜鱼，加盐、少许酱油、少量糖、适量姜汁和酒，腌制1小时。初次炸鱼：锅里放入适量油，烧热后将已腌制的鱼放进去炸，炸至两面金黄即可捞出，滤干油。裹粉复炸：将炸好的鱼和面粉、生粉混合，加入适量糖、盐拌匀。

步骤1 准备食材：草鱼300克、姜1块、生粉200克、色拉油适量、盐1茶匙、料酒2汤匙、番茄酱2汤匙、白糖1汤匙。步骤2 姜切丝。步骤3 草鱼剁成块。步骤4 用盐和料酒，生粉腌半个小时。步骤5 然后在锅里倒油，烧至八成热，放鱼块下去炸。步骤6 鱼块炸至金黄色时就可捞起来控油，盛入盘中。

甜酸鱼的做法如下：主要材料： 龙俐鱼 圆葱 甜尖椒 毛笋 辅材： 植物油 酒酿 盐 鱼露 木薯淀粉 酸甜酱 制作步骤： 处理鱼肉：刚解除冻结好的鱼含有很多水分，用厨房纸或纯棉毛巾将水分吸走。然后沿着鱼的分隔线切开，将鱼切割成斜片。

甜酸鱼的做法如下：准备食材 草鱼300克 姜1块 生粉200克 色拉油适量 盐1茶匙 料酒2汤匙 番茄酱2汤匙 白糖1汤匙 处理食材 姜切丝：将姜块切成细丝备用。 鱼块腌制：将草鱼剁成块，用盐和料酒、生粉腌制半个小时，使其入味。炸制鱼块 在锅中倒入适量的色拉油，烧至八成热。