夏季菜谱（夏季菜谱清淡爽口）

本文目录一览：

• 1、夏季开胃菜谱大全家常菜
• 2、适合夏季的菜谱
• 3、夏季简单的家常菜谱

夏季开胃菜谱大全家常菜

凉拌类（开胃首选）酸辣柠檬鸡丝 材料：鸡胸肉、柠檬、黄瓜、香菜、小米椒 做法：鸡胸肉煮熟撕成丝，加柠檬片、黄瓜丝、香菜、小米椒，用生抽+香醋+糖+蒜末+香油调味，冷藏后更爽口。凉拌苦瓜（清热解暑）材料：苦瓜、木耳、红椒 做法：苦瓜切片盐腌去苦味，焯水后加木耳、红椒，淋生抽+醋+蜂蜜+芝麻拌匀。

蒜蓉空心菜 材料：空心菜、蒜末 做法：热油爆香蒜末，下空心菜大火快炒，加盐、少许蚝油提鲜。特点：清爽解暑，夏季时令菜。 凉拌鸡丝 材料：鸡胸肉、黄瓜丝、胡萝卜丝、芝麻酱 做法：鸡胸煮熟撕成丝，配蔬菜丝，淋调好的芝麻酱（生抽+醋+糖+辣椒油）。特点：低脂高蛋白，麻辣鲜香。

凉拌菜（开胃爽口）拍黄瓜：蒜末+醋+香油+小米辣，冰镇后更爽脆。凉拌木耳：泡发的木耳焯水，加洋葱丝、香菜、生抽、香醋。皮蛋豆腐：嫩豆腐+皮蛋，淋姜末、生抽、辣椒油。酸辣蕨根粉：蕨根粉煮熟，加红油、陈醋、花生碎。凉拌苦瓜：苦瓜切片盐腌去苦，加蜂蜜、柠檬汁、枸杞。

适合夏季的菜谱

1、夏季家常菜谱推荐如下： 蒜泥茄子 材料：茄子、大蒜、香醋、白糖、香油、鸡精、盐。做法：茄子洗净切条，蒸熟晾凉冷藏；大蒜压成泥，加入调料制成调味汁；冷藏后的茄子淋上调味汁拌匀。功效：茄子与大蒜的搭配营养丰富，口感软嫩鲜香，非常适合夏季食用。 凉拌西芹 材料：西芹、花生油、香油、盐。

2、以下是一些适合夏天的家常菜谱： 蒜泥茄子 材料：茄子、大蒜、香醋、白糖、香油、鸡精、盐。功效：茄子营养丰富，搭配大蒜辛辣杀菌，蒸后的茄子口感软嫩，调味后鲜香清爽，非常适合夏季食用。 凉拌西芹 材料：西芹、花生油、香油、盐。功效：凉拌西芹青脆爽口，开胃解腻，特别适合夏季食欲不佳者食用。

3、适合夏季的菜谱推荐如下： 清爽汤品类 西红柿肥牛汤：西红柿的酸甜与肥牛的鲜美相结合，既开胃又解暑。 冬瓜炖丸子：冬瓜具有利尿消肿、清热解暑的功效，与肉丸搭配，既营养又清爽。 冬瓜薏米排骨汤：薏米有助于祛湿，冬瓜和排骨则提供了丰富的营养和鲜美的口感。

夏季简单的家常菜谱

1、夏季天气炎热，适合清爽开胃、简单易做的家常菜。

2、以下是一些适合夏天的家常菜谱： 蒜泥茄子 材料：茄子、大蒜、香醋、白糖、香油、鸡精、盐。功效：茄子营养丰富，搭配大蒜辛辣杀菌，蒸后的茄子口感软嫩，调味后鲜香清爽，非常适合夏季食用。 凉拌西芹 材料：西芹、花生油、香油、盐。功效：凉拌西芹青脆爽口，开胃解腻，特别适合夏季食欲不佳者食用。

3、夏季天气炎热，容易食欲不振，推荐以下 开胃家常菜谱，清爽解腻、操作简单，适合家庭制作：凉拌类（开胃首选）酸辣柠檬鸡丝 材料：鸡胸肉、柠檬、黄瓜、香菜、小米椒 做法：鸡胸肉煮熟撕成丝，加柠檬片、黄瓜丝、香菜、小米椒，用生抽+香醋+糖+蒜末+香油调味，冷藏后更爽口。