酸梅汤的做法（在家做酸梅汤的做法）

本文目录一览：

• 1、酸梅汤配料配方
• 2、怎么做酸梅汤
• 3、酸梅汤最简单三步
• 4、酸梅汤的6种配方

酸梅汤配料配方

传统酸梅汤配方（约2-3人份）材料：乌梅（烟熏乌梅更香） 30克 山楂干 25克 甘草 3-5片（过多会苦）陈皮 10克（老陈皮更佳）冰糖 80-100克（根据口味调整）干桂花 2克（最后点缀用）清水 5升可选：洛神花（5克，增色增酸）、桑葚干（10克，增加层次感）。

正宗酸梅汤的配方比例如下：乌梅：11颗干山楂片：30g陈皮：15g甘草片：5g洛神花：56片冰糖：100g纯净水：2000ml制作步骤简述：准备配料：将上述所有配料准备好，并用清水轻轻冲洗，去除浮尘。熬制：将冲洗干净的配料放入锅中，加入2000ml的纯净水。大火熬制，待开锅后换小火继续熬制30分钟。

自制酸梅汤是一道经典的中式消暑饮品，以乌梅、山楂、甘草等为主要原料，酸甜开胃，生津止渴。

怎么做酸梅汤

1、酸梅汤是经典的消暑饮品，酸甜开胃，解渴生津。

2、做法步骤浸泡材料将乌梅、山楂、甘草、陈皮冲洗干净，用500毫升清水浸泡30分钟，让药材软化并释放风味。熬煮酸梅汤 将浸泡的水和材料一起倒入锅中，再加入剩余清水（总水量约5-2升）。大火煮沸后转小火慢炖30-40分钟，期间偶尔搅拌。加糖调味关火前10分钟加入冰糖，搅拌至融化。

3、新鲜杨梅制作的酸梅汤酸甜开胃，解暑生津，做法简单且能保留杨梅的天然风味。

4、清水5L、桂花少许（装饰）做法：① 所有干料洗净后浸泡30分钟；② 大火煮沸转小火煮30分钟；③ 关火前加冰糖，过滤后冷藏，撒桂花饮用。特点：酸甜醇厚，生津解腻。

5、酸梅汤怎么做才能又酸又甜 准备乌梅，甘草，陈皮，山楂，桑葚，洛神花，薄荷叶，桂花，冰糖以及水。首先把除了冰糖意外的所有食材清洗一下，装到无纺布袋子里面，然后放到砂锅当中，加入适量的水浸泡60分钟。

酸梅汤最简单三步

酸梅汤最简单的三步做法如下，无需复杂食材，快速搞定： 煮材料 材料：乌梅干10颗（或直接买酸梅汤料包）、冰糖30克（根据口味调整）、清水1升。 做法：将乌梅和冰糖直接放入锅中，加水大火煮沸后，转小火煮15分钟，让乌梅味道充分释放。

在锅中倒入适量的水（水量可根据个人喜好调整），将浸泡好的材料放入锅中。用小火熬制半小时，期间可适当搅拌，防止粘锅。熬好后，根据个人口味加入适量的冰糖，继续搅拌至冰糖完全溶解。过滤与冷藏：将熬好的酸梅汤用纱布或滤网过滤掉原料渣，得到清澈的酸梅汤。

酸梅汤的制作方法如下：准备材料 酸梅600克 红糖适量 盐适量 冰块适量 制作步骤 冲洗酸梅：将酸梅放入盆中，加入适量的水，搓揉酸梅表面，洗净后捞出。 焯水：将洗净的酸梅放入锅中，加水煮开后进行焯水，去除污物和杂质。

步骤一：浸泡材料 将乌梅、山楂干、陈皮和甘草用清水洗净后，放入清水中浸泡半小时。这一步有助于材料更好地发挥其药效，为汤水的口感打基础。材料吸水膨胀后药效更易析出。步骤二：熬制酸梅汤 将浸泡好的材料连同水一同倒入锅中，大火煮沸后转小火慢慢熬煮约半小时至一小时。

酸梅汤的6种配方

乌梅30g、山楂干25g 陈皮10g、甘草5g 洛神花5朵（增色增酸）冰糖100g（或代糖）清水5L、桂花少许（装饰）做法：① 所有干料洗净后浸泡30分钟；② 大火煮沸转小火煮30分钟；③ 关火前加冰糖，过滤后冷藏，撒桂花饮用。特点：酸甜醇厚，生津解腻。

酸梅汤是经典的消暑饮品，酸甜开胃，解渴生津。

正宗的酸梅汤配方以乌梅、山楂、甘草为核心，搭配冰糖或红糖调味，讲究酸甜平衡、生津解暑。

正宗的酸梅汤源自老北京的传统消暑饮品，以乌梅为主料，搭配山楂、甘草等天然食材熬制，讲究酸甜平衡、生津解腻。