黑木耳的做法大全（快速泡发黑木耳的正确做法）

本文目录一览：

• 1、黑木耳的做法
• 2、黑木耳的做法有哪些
• 3、黑木耳怎么做

黑木耳的做法

1、双手握住保鲜碗，高频率晃动保鲜盒，增大盒内黑木耳与温水的接触摩擦，分子运动使木耳迅速吸水膨胀，摇晃3分钟即可。木耳做法：木耳干30克、圆葱适量、菜椒适量、香菜适量、姜适量、生抽5克、醋3克、香油2克、白糖3克、盐3克。将干木耳放入冷水泡发1~2小时。水中煮2~3分钟，既能够保证营养，又能够保证口感。

2、凉拌黑木耳 材料：黑木耳（干品）30克 青椒、红椒各半个 大蒜3瓣 香油、生抽、香醋、白糖、食盐适量 步骤：黑木耳提前泡发，去除根部杂质，撕成小朵，洗净后焯水，捞出过凉水，沥干水分备用。青红椒洗净切丝，大蒜切末。

3、生抽1勺、蚝油半勺、糖少许、食用油适量 做法：处理食材：包菜洗净切细丝；黑木耳泡发后焯水2分钟，捞出切丝；榨菜丝若太咸可冲洗一下。爆香调料：热锅冷油，下蒜末、干辣椒爆香。翻炒蔬菜：先倒入包菜丝大火翻炒至变软，再加入木耳丝、榨菜丝翻炒均匀。

4、凉拌黑木耳 做法：将黑木耳泡发后焯水，捞出沥干，加入蒜末、香菜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油等调料拌匀即可。特点：清爽开胃，适合夏天食用。 黑木耳炒肉片 做法：将黑木耳泡发后撕成小片，瘦肉切片用淀粉和料酒腌制。

5、黑木耳可以做成一道美味的玉米黑木耳炒肉，做法如下：所需材料： 黑木耳 玉米粒 猪肉 胡萝卜 花生油 姜末 蒜末 胡椒粉 酱油 盐 葱花 制作步骤： 准备食材： 玉米粒洗净。 黑木耳提前泡发好。 胡萝卜切成片。 猪肉加盐、料酒、湿淀粉稍腌。炒制：锅内注油烧热，下姜蒜末爆香。

6、黑木耳好吃的做法如下：凉拌黑木耳 准备食材：黑木耳50克，朝天椒4根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，生抽2汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙，麻油1汤匙。具体步骤：泡发与清洗：黑木耳用清水泡发，待发好后去掉蒂部，仔细洗净泥沙，然后撕成小朵备用。

黑木耳的做法有哪些

1、凉拌黑木耳 做法：将黑木耳泡发后焯水，捞出沥干，加入蒜末、香菜、辣椒、醋、生抽、盐、糖、香油等调料拌匀即可。特点：清爽开胃，适合夏天食用。 黑木耳炒肉片 做法：将黑木耳泡发后撕成小片，瘦肉切片用淀粉和料酒腌制。热锅加油，先炒肉片至变色，再加入黑木耳翻炒，最后加盐、生抽调味即可。

2、黑木耳的做法多样，以下是几种常见的做法：凉拌木耳：准备食材：黑木耳、香菜、红辣椒、盐、糖、麻油或生抽。制作步骤：将黑木耳浸泡在水中，注意时间不宜过长且避免使用热水。将红辣椒洗净切块或切丝。将木耳和红辣椒用开水烫一下，不要煮。将食材放入盘中，加入麻油或生抽调味即可。

3、黑木耳的做法多种多样，以下是几种简单又美味的做法： 凉拌木耳 准备食材：黑木耳、香菜、红辣椒、盐、糖、麻油或生抽。 制作步骤： 将黑木耳在水中浸泡，注意时间不宜过长，避免使用热水浸泡。 清洗红辣椒并切成块状或丝状。 将木耳和红辣椒用开水烫一下，不要煮。

4、凉拌黑木耳 材料：黑木耳（干品）30克 青椒、红椒各半个 大蒜3瓣 香油、生抽、香醋、白糖、食盐适量 步骤：黑木耳提前泡发，去除根部杂质，撕成小朵，洗净后焯水，捞出过凉水，沥干水分备用。青红椒洗净切丝，大蒜切末。

5、黑木耳是一种营养丰富的食材，其烹饪方式多样，以下是两种常见的做法：凉拌黑木耳 做法简述：凉拌黑木耳是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。通过将黑木耳与核桃碎、红绿辣椒等配料拌合，再加以调味料调味，即可制成。具体步骤：准备食材：黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝，姜蒜切末。

6、黑木耳的营养做法主要包括以下几种： 黑木耳炒肉 做法：将黑木耳泡发后切成丝，与炒肉片一同翻炒，并加入适量的盐、酱油、料酒等调味料进行调味。 营养价值：这道菜不仅保留了黑木耳原有的丰富营养，如蛋白质、维生素和矿物质，还能通过搭配肉片增加蛋白质的摄入，使营养更加全面。

黑木耳怎么做

1、干木耳用冷水泡发1小时（或温水20分钟），去掉根部硬蒂，撕成小朵。关键点：不要用热水泡，口感会变软烂；泡发后体积约涨5倍，别贪多。焯水去腥 水烧开后放入木耳，中火煮2-3分钟（时间过长会变软），捞出过冷水沥干。技巧：加几滴白醋或一小勺盐焯水，木耳更脆爽。

2、黑木耳炒鸡杂的制作方法如下：所需材料： 木耳5克 芹菜2根 鸡胗4个 酱油2勺 油4勺 盐1/3勺 葱4根 制作步骤： 木耳处理： 木耳提前泡软，去除根部，洗净。 在锅内煮适量的水，煮开后，将木耳倒入锅里，煮1分钟后捞起来，用清水冷却后沥干备用。鸡胗处理：鸡胗洗净后，切成小块。

3、蒸黑木耳的做法如下： 准备木耳 泡发木耳：首先，将干木耳放入水中泡发，直至木耳完全吸水膨胀变软。 切碎木耳：泡发好的木耳，用刀切碎备用。 准备蛋液 打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散。 调味：加入少许盐和鸡粉进行调味，再滴入几滴生油，搅拌均匀。