小笼包子的做法（包子家常做法）

本文目录一览：

• 1、老乔小笼包子的做法
• 2、小笼包子的做法及配方有哪些?
• 3、小笼包子的做法

老乔小笼包子的做法

1、老乔小笼包子的做法如下： 准备食材 需要准备好面粉、酵母、水、猪肉馅、生姜、葱、酱油、盐、味精等食材。 和面发酵 将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成面团后静置发酵。 调制肉馅 将猪肉馅加入切碎的生姜、葱末，再加入酱油、盐、味精等调料，搅拌均匀。

2、无锡小笼包 无锡小笼包真的是一绝。皮很薄，里面的肉很大，超级结实。吃起来甜甜的，一咬下去，汤汁瞬间流进嘴里，味道鲜美。真的超级好吃。无锡酱排骨 酱排骨嫩香，吃起来嫩滑可口，吃起来甜而不腻，适合南方人的口味。一口去骨的感觉很爽口，肉质鲜美多汁。玉兰蛋糕 玉饼一定要趁热吃。

3、茄子的做法也很有特别，用锡纸包的，上菜的时候象牛排的感觉，刺啦刺啦的冒热气。

4、老乔小笼包子的做法： 准备好面粉、酵母、水、猪肉馅、生姜、葱、酱油、盐、味精等食材。 将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成面团，静置发酵。 将猪肉馅加入切碎的生姜、葱末、酱油、盐、味精等调料，搅拌均匀。 将发酵好的面团揉成长条状，切成小块，擀成薄皮。

5、茄子的做法也很有特 别，用锡纸包的，上菜的时候象牛排的感觉，刺啦刺啦的冒热气。

小笼包子的做法及配方有哪些?

1、小笼包子的做法及配方如下：面皮配方及做法 材料：中筋面粉150克，清水75克，盐2克。 做法： 在中筋面粉里放入盐，用筷子简单搅拌。 倒入清水，用筷子搅拌成形似雪花的絮状。 用手将面团和至表面光滑，盖上布，室温下静置25分钟。面团松弛好后，均匀地分成30份，擀成厚度与饺子皮差不多的面皮。

2、小笼汤包的做法和配方如下：配方： 面粉：500克 猪夹心肉：500克 猪皮冻：200克 调味料：盐0.25克、糖0.75克、味精0.25克、酱油少许、淋油少许、姜末10克、胡椒粉少许、黄酒0.5克 做法： 制馅：将猪夹心肉剁成末，猪皮冻切成小丁。然后将肉末、皮冻丁与所有调味料混合均匀，制成馅心。

3、小笼包子的做法配方如下：原料准备 小麦粉：280克 猪肉：200克 小葱：60克 胡椒粉：2克 蚝油：4克 生抽：5毫升 生粉：2克 花生油：适量 白糖：0.5克 高汤：少半碗 食盐：2克 清水：120克 和面与醒面 取一大盘装入面粉，边加水边用筷子搅拌至加完水，也可使用面包机搅拌。

4、小笼包子的做法与配方如下：配料： 面粉：500克 水：适量 猪肉馅：500克 生姜：适量 葱：适量 鸡精：适量 盐：适量 料酒：适量 醋：适量 香油：适量 做法： 和面与醒发：将面粉和适量的水混合，揉成光滑的面团，然后醒发30分钟，让面团更加柔软有弹性。

5、小笼汤包的做法和配方如下：配方： 材料：面粉500克，猪夹心肉500克，猪皮冻200克。 调味料：盐0.25克，糖0.75克，味精0.25克，酱油少许，淋油少许，姜末10克，胡椒粉少许，黄酒0.5克。做法： 制备馅心： 将猪夹心肉剁成细末。 猪皮冻切成小丁。

6、知味小笼，通常指的是一种传统的上海风味小笼包。它以鲜美的汤汁、薄而有弹性的皮以及丰富的馅料闻名。

小笼包子的做法

小笼包子的做法及配方如下：面皮配方及制作 材料：中筋面粉150克，清水75克，盐2克。 制作步骤： 在中筋面粉里放入盐，用筷子搅拌几下。 倒入清水，用筷子搅拌成絮状。 用手将面团和至表面光滑，盖上布，室温下静置25分钟，直至面团松弛。

小笼包子的做法如下：和面与醒面：取面粉280克放入盆中，用筷子边加入清水边搅拌，直至面粉呈絮状。将面粉揉成光滑的面团，然后密封或盖上湿布，静止半小时以上，让面团充分醒发。调制肉馅：在猪肉馅200克中加入蚝油4克、生抽5毫升、糖1克、胡椒粉2克、盐2克，搅拌均匀进行调味。

老乔小笼包子的做法如下： 准备食材 需要准备好面粉、酵母、水、猪肉馅、生姜、葱、酱油、盐、味精等食材。 和面发酵 将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成面团后静置发酵。 调制肉馅 将猪肉馅加入切碎的生姜、葱末，再加入酱油、盐、味精等调料，搅拌均匀。

小笼包子的做法如下： 和面与醒面 取面粉280克放入盆中，用筷子边加入清水边搅拌，直至面粉呈絮状。 将面粉揉成光滑的面团，揉好后密封或盖上湿布，静止半小时以上，让面团充分醒发。 调制肉馅 在猪肉馅200克中加入蚝油4克、生抽5毫升、糖1克、胡椒粉2克、盐2克，搅拌均匀进行调味。

小笼包子的做法及配方如下：配方 面皮配方：中筋面粉150克，清水75克，盐2克。灌汤肉馅配方：猪肉馅300克，皮冻200克，小葱5根，生姜1块，酱油2勺，盐少许，牛肉粉或鸡精3克，白糖3克，白胡椒粉2克，香油20克。小笼蘸汁配方：嫩姜丝20克，陈醋20克。

小笼包子的做法配方如下：原料准备 小麦粉：280克 猪肉：200克 小葱：60克 胡椒粉：2克 蚝油：4克 生抽：5毫升 生粉：2克 花生油：适量 白糖：0.5克 高汤：少半碗 食盐：2克 清水：120克 和面与醒面 取一大盘装入面粉，边加水边用筷子搅拌至加完水，也可使用面包机搅拌。