冬季菜谱家常菜做法（冬季菜谱家常菜做法图片）

本文目录一览：

• 1、冬季菜谱家常菜有哪些?
• 2、天冷了适合做的家常菜
• 3、冬天食谱家常菜做法

冬季菜谱家常菜有哪些?

1、冬季家常菜菜谱包括红烧排骨、芹菜炒肉和过油肉等，同时也有一些美味的冬季炖甜品可供选择。家常菜菜谱：红烧排骨：主要食材：猪排骨、杏鲍菇。辅料：干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等。特点：味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，适合全家人食用。

2、以下是一些简单又美味的冬季家常菜谱： 红烧肉炖土豆 简介：这道菜肉质鲜嫩，土豆香浓，非常适合冬季食用。 做法：五花肉切块腌制后，糖炒至微黄，加入香料炖煮。七八成熟时加入土豆块，继续慢炖至汤汁收干，调味后撒上葱花即可。 清炖羊肉汤 简介：冬季进补佳品，肉质鲜嫩，汤汁清爽。

3、冬季晚餐推荐这五道热乎家常菜：金针菇茄子煲：材料：金针菇、紫茄子、葱花、豆豉等。做法：金针菇切段洗净，茄子切条后炸至金黄。爆香葱花和豆豉，加入调料，最后加入炸好的金针菇和茄子，淋上明油即可。砂锅鲈鱼：材料：鲈鱼、洋葱、姜片、香菜等。

4、地三鲜：土豆、茄子、青椒等蔬菜炒制而成，色彩鲜艳，口感丰富，营养均衡。 凉拌黄瓜：清爽的黄瓜拌上香醋和蒜末，开胃解腻，是佐餐的佳选。 西红柿炒鸡蛋：经典的家常菜，色香味俱佳，简单易做，深受各年龄层喜爱。 麻辣香锅：各种蔬菜、肉类、海鲜等食材汇聚一锅，麻辣鲜香，食欲大增。

5、是冬天聚餐的绝佳选择。羊肉汤 做法：将羊肉切块，与姜、葱、料酒等一同炖煮，煮至肉烂汤浓即可。特点：具有温补作用，能够增强身体的抗寒能力，是冬天的滋补佳品。总结：冬天的家常菜谱注重营养和热量摄入，同时考虑到驱寒和滋补的需求。选择合适的食材和烹饪方法，可以制作出美味又健康的冬季家常菜。

6、冬季家常菜有：炒雪里蕻 雪里蕻是北京人冬日最好的下饭小菜。雪里蕻炒黄豆，又香又下饭，就着就着粥、窝头，好吃极了！现在，不少人也时不时的炒上一盘，放上点肉沫，满满都是童年回忆和家的味道。焖雷震芥头片 焖雷震芥头片是京城很有名的家常菜，不仅口味奇鲜，既下酒又下饭。

天冷了适合做的家常菜

中式暖身菜 羊肉萝卜汤 羊肉温补，萝卜清甜，炖煮后汤鲜味美，驱寒效果极佳。可加枸杞、当归增添滋补功效。 红烧牛肉/牛腩煲 牛肉软烂入味，搭配土豆、胡萝卜炖煮，汤汁浓郁，配米饭或面条都很适合。 酸菜白肉锅 酸菜开胃解腻，五花肉肥而不腻，加入粉条和冻豆腐，热乎乎一锅下肚。

天气转凉时，适合做一些暖身又营养的家常菜，以下推荐几道简单易做、适合秋冬的菜谱，兼顾热汤、炖菜和快手小炒： 暖身汤类 萝卜排骨汤 材料：排骨500g、白萝卜1根、姜片、枸杞 做法：排骨焯水去血沫，萝卜切块；排骨+姜片炖1小时，加萝卜再炖20分钟；出锅前撒枸杞、盐调味。

必须提到我大西北的特色美食——大盘鸡，无论是搭配米饭还是面条，都是绝佳的选择，绝对是首位推荐的菜品！ 大盘鸡的配料包括：土豆、大葱、葱段、大蒜、姜片、青红椒等，根据个人喜好可加入新疆线椒。

萝卜缨子炒鸡蛋好吃的做法如下：选择嫩萝卜缨子：要选嫩的萝卜缨子，梗比较老的部分就不要使用了，确保菜品的口感。清洗与焯水：将萝卜缨子清洗干净，然后在开水中加入少量盐，以保持颜色翠绿。放入萝卜缨子焯水约15秒，看到叶子颜色变成深绿色即可关火捞出，过凉后挤净水分备用。这一步可以去除涩味。

砂锅白菜炖酥肉。白菜炖酥肉，特别适合在冬天吃，热乎乎的暖心又暖胃，尤其是再配上热乎乎的砂锅，冒着热气吃，实在是太香了，接下来把做法分享给大家。首先准备食材，白菜半颗，五花肉少许，葱姜蒜干辣椒少许，地瓜淀粉少许，生抽少许，蚝油少许，老抽少许，13香少许。

接下来，让我为您介绍三款适合冬季的蒸菜食谱，它们不仅能补充身体所需的营养，还能帮助驱散寒气，增强身体的抵抗力。虾仁豆腐蒸水蛋 食材：- 豆腐 1盒 - 鸡蛋 1颗 - 清水 80g - 虾仁 9只 - 香葱 1根 - 蒸鱼豉油 1汤匙 - 盐 1g - 油 1茶匙 做法： 将豆腐切成小块，香葱切碎备用。

冬天食谱家常菜做法

1、土豆烧牛肉 所需食材 牛肉（牛腩或牛腱肉为佳）500克、土豆2 - 3个、胡萝卜1根、洋葱1个、生姜1块、大蒜3 - 4瓣、八角2 - 3个、桂皮1小块、香叶2 - 3片、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐适量、食用油适量。做法步骤 牛肉切块，放入冷水中，加入几片生姜和1勺料酒，焯水去腥。

2、麻辣花椒鸡 - 原料：三黄鸡、南瓜、青笋、鲜花椒、干红辣椒、大葱、姜片 - 调料：老干妈豆豉辣酱、糖、盐、开水 - 制作步骤： 鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。 三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮切成小块。

3、冬天家常菜谱及其做法如下：红烧肉 做法：将猪肉切块，用油煸炒至微黄，加入姜蒜、酱油、糖、料酒等调料，然后炖煮至肉质鲜嫩，最后收汁即可。特点：肉质鲜嫩，味道鲜美，能够很好地补充热量。麻辣火锅 做法：准备各种食材如牛肉、羊肉、豆腐、蔬菜等，将其放入锅中，加入麻辣底料和高汤，煮熟后即可享用。