板栗烧鸡的做法（板栗烧鸡的做法大全）

本文目录一览：

• 1、板栗烧鸡的做法
• 2、板栗烧鸡先放鸡还是先放板栗-板栗烧鸡先放什么
• 3、板栗烧鸡的家常做法?板栗烧鸡怎么做好吃?
• 4、板栗烧鸡怎么做
• 5、正宗板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡的做法

1、替代方案：用生抽调味，加少许冰糖炒糖色（或半勺蚝油）增亮提鲜。 正确做法关键点鸡肉处理：选土鸡或三黄鸡，焯水时加姜片、料酒去腥，沥干后热油煸至微黄，锁住肉汁。板栗预处理：生板栗去壳后，用热水浸泡10分钟剥内膜（或买现成去皮板栗），先油炸/煎至表面微焦，再炖煮不易碎。

2、板栗烧鸡的做法如下：所需材料： 鸡 1000克 板粟 400克 葱 15克 姜 15克 料酒 2汤匙 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 制作步骤： 准备食材：将鸡洗净，去掉内脏，然后切成小块。葱切末，姜切丝备用。 爆香葱姜：锅中烧油，油热后倒入切好的葱姜，翻炒至香味四溢。

3、正宗板栗烧鸡的做法如下：准备食材 主料：鸡腿肉适量（切块），新鲜板栗适量。调料：盐、料酒、老抽、生抽、糖、麻油、姜、葱、蒜、干辣椒、八角。腌制鸡块 将切好的鸡腿块放入碗中，加入适量盐和料酒，用手抓匀，腌制15分钟左右，以便入味。

4、板栗烧鸡的家常做法：准备材料：公鸡1只（约1千克，处理干净），珍珠板栗300克（去皮），青椒3个，干红辣椒4个，葱1段，姜4片，八角1颗，花椒1小撮，盐2勺，生抽2勺，老抽1小勺，白糖1大勺，花雕酒2小勺，米醋几滴。

板栗烧鸡先放鸡还是先放板栗-板栗烧鸡先放什么

1、板栗烧鸡先放鸡还是先放板栗 可以先放板栗，也可以先放鸡肉，做法不一样，做出来的味道和口感也是不一样的，主要看个人的口味喜好。鸡肉又嫩又好吃。因为它味道清淡，所以可以用在各种菜肴中。鸡肉的蛋白质含量相当高。在肉类中，可以说它是蛋白质含量最高的肉类之一，属于高蛋白低脂肪食品。

2、板栗烧鸡可以先放鸡肉，也可以先放板栗，主要看个人口味喜好。先放鸡肉：这种做法可以使鸡肉先煎炒出香味，再与板栗一起炖煮，鸡肉的味道会更加浓郁，同时也能更好地吸收板栗的香甜。先放板栗：如果喜欢板栗更加软烂入味，可以先将板栗炖煮一段时间，再加入鸡肉。

3、板栗烧鸡可以先放板栗，也可以先放鸡肉，主要取决于个人口味和烹饪习惯。先放鸡肉：这种做法可以使鸡肉先吸收调料的味道，烹饪过程中鸡肉的香味也能更好地渗透到板栗中，使整道菜味道更加浓郁。先放板栗：如果喜欢板栗更加软糯入味，可以先放板栗进行烹饪。

板栗烧鸡的家常做法?板栗烧鸡怎么做好吃?

板栗烧鸡的家常做法：准备材料：公鸡1只（约1千克，处理干净），珍珠板栗300克（去皮），青椒3个，干红辣椒4个，葱1段，姜4片，八角1颗，花椒1小撮，盐2勺，生抽2勺，老抽1小勺，白糖1大勺，花雕酒2小勺，米醋几滴。

所需食材： 板栗150克 三黄鸡半只 食盐4克 食用油10克 蚝油10克 冰糖10克 姜片15克 番茄酱30克 八角适量 葱适量 生抽适量 鸡粉适量 制作步骤： 鸡肉处理： 将三黄鸡切成块，凉水下锅，煮开后捞出洗净控干备用。煸炒鸡肉：锅中加油，将鸡肉中的水分煸干，直至表面微微发黄。

家常板栗烧鸡的制作方法如下： 准备食材 将净鸡剔除粗骨，剁成长宽约3厘米的方块。 板栗肉洗净滤干。 葱切成3厘米长的段。 姜切成长宽1厘米的薄片。 处理板栗 烧热油锅，油温烧至六成熟时，放入板栗肉炸至金黄色，然后捞出滤油。

加入鲜汤，依次放入糖色汁、盐、花椒、胡椒粉烧沸，撇去浮沫。移至小火上慢烧40分钟，让鸡肉充分吸收汤汁的味道，变得酥烂入味。蒸制板栗：将烧鸡的汤汁约100克滗入板栗碗内，上笼将板栗蒸熟，使板栗吸收汤汁的精华。装盘勾芡：先将鸡腿肉放大圆盘中央，板栗覆盖在鸡上面和周围。

板栗烧鸡好吃的做法如下：主料：板栗、鸡肉、红椒。辅料：葱、姜、桂皮、八角、香叶、生抽、老抽、蚝油、料酒、清水、食盐。锅中加入油，放入鸡块和板栗炒匀，再放入生抽、老抽、蚝油、料酒继续翻炒均匀。放入葱、姜、桂皮、八角、香叶。再加入清水，水量没过鸡块即可。

板栗烧鸡怎么做

替代方案：用生抽调味，加少许冰糖炒糖色（或半勺蚝油）增亮提鲜。 正确做法关键点鸡肉处理：选土鸡或三黄鸡，焯水时加姜片、料酒去腥，沥干后热油煸至微黄，锁住肉汁。板栗预处理：生板栗去壳后，用热水浸泡10分钟剥内膜（或买现成去皮板栗），先油炸/煎至表面微焦，再炖煮不易碎。

板栗烧鸡的家常做法：准备材料：公鸡1只（约1千克，处理干净），珍珠板栗300克（去皮），青椒3个，干红辣椒4个，葱1段，姜4片，八角1颗，花椒1小撮，盐2勺，生抽2勺，老抽1小勺，白糖1大勺，花雕酒2小勺，米醋几滴。

板栗烧鸡的做法如下：所需材料： 鸡 1000克 板粟 400克 葱 15克 姜 15克 料酒 2汤匙 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 制作步骤： 准备食材：将鸡洗净，去掉内脏，然后切成小块。葱切末，姜切丝备用。 爆香葱姜：锅中烧油，油热后倒入切好的葱姜，翻炒至香味四溢。

烹饪步骤： 腌制鸡块： 将鸡腿切块后，加入适量的盐和料酒，用手抓匀，腌制一段时间以便入味。准备配料：将姜、葱切片，与蒜、干辣椒、八角放在一起备用。炸鸡块：锅中加油，待油温达到5成热时，下鸡块炸至金黄色，捞出备用。炸板栗：将板栗过油2到3分钟，炸至表面微黄，捞出备用。

四川口味的板栗烧鸡制作方法如下：所需材料： 栗子 鸡块 水 油 葱段 姜片 蒜头若干 青蒜 盐 糖 黄酒 生粉少许 豆瓣酱1勺 酱油 八角 花椒少许 制作步骤： 腌制鸡块：鸡块加入少许盐和黄酒，再加入生粉进行腌制，以便入味。 处理栗子：栗子去壳和涩皮后清洗干净。

正宗板栗烧鸡的做法

1、正宗板栗烧鸡的做法如下：准备食材 主料：鸡腿肉适量（切块），新鲜板栗适量。调料：盐、料酒、老抽、生抽、糖、麻油、姜、葱、蒜、干辣椒、八角。腌制鸡块 将切好的鸡腿块放入碗中，加入适量盐和料酒，用手抓匀，腌制15分钟左右，以便入味。

2、正宗板栗烧鸡的制作方法如下：所需材料： 新鲜鸡肉一只 新鲜板栗约300g 黄糖半碗 料酒半瓶 生姜适量 八角适量 肉桂适量 盐、胡椒粉、鸡精适量 制作方法： 准备工作： 将鸡肉切成约3厘米大小的块，用清水洗净后，放入碗中，加入料酒、姜片、胡椒粉，腌制半个小时以上。

3、正宗板栗烧鸡的做法如下：材料准备： 鸡腿切块 板栗适量 姜、葱切片 蒜、干辣椒、八角适量 烹饪步骤： 腌制鸡块： 将鸡腿切块后，加入适量的盐和料酒，用手抓匀，腌制一段时间以便入味。准备配料：将姜、葱切片，与蒜、干辣椒、八角放在一起备用。

4、正宗板栗烧鸡的做法如下：准备食材 主料：鸡腿切块，板栗适量。 辅料：姜、葱切片，蒜、干辣椒、八角适量。 调料：盐、料酒、老抽、生抽、糖、麻油。烹饪步骤 腌制鸡块：将切好的鸡块加入适量的盐和料酒，用手抓匀，腌制1015分钟，使其入味。

5、正宗板栗烧鸡的做法如下： 准备食材 鸡腿切块，加入适量盐和料酒抓匀，腌制片刻。 姜、葱切片，大蒜剥好，干辣椒剪段，准备适量八角备用。 炸制鸡块 锅中倒入适量油，油温达到5成热时，下入鸡块炸至金黄捞出。 处理栗子 栗子过油2到3分钟，炸至表面微黄捞出。