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香辣虾的做法大全（香辣虾做法大全视频播放）

摘要： 本文目录一览： 1、香辣虾怎么做好吃又简单的做法 2、怎样做香辣虾...

本文目录一览：

1、做劲爆香辣虾可以让虾变得非常好吃，具体做法如下：准备食材：虾需要去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味。芹菜洗净后切寸段，葱切寸段，姜蒜切片。将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎备用。

2、食材：鲜虾500克、葱2根、姜1块、蒜3瓣、干辣椒5个、花椒1小把、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、白糖半勺、食用油适量。步骤：处理食材：鲜虾洗净后，用牙签从虾背的第二节处挑出虾线，剪去虾须和虾脚，葱切段，姜切丝，蒜切末备用。

3、虾洗净，挑去泥肠、剪掉虾枪和虾须，加入2勺料酒，拌匀腌制10分钟。10分钟后冲水沥干，并用纸巾或干净毛巾将虾身表面的水分吸干，这样待会儿下锅就不会油溅三尺了。锅中加适量油（比平常炒菜稍多一些），油热后下入虾，炒三四分钟至虾变色后，将虾捞起，备用。

4、香辣虾的做法如下：新鲜的虾剪掉虾须和虾枪，把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出里面的虾线，去除内脏。把虾放入容器内，加入生姜片、葱段、白胡椒粉，加入料酒去腥味，再加入少许的盐搅拌均匀后腌制5分钟左右。

香辣虾的做法大全（香辣虾做法大全视频播放）

干烧香辣虾准备材料：鲜虾、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、糖、盐。制作步骤：处理鲜虾：将鲜虾剪掉虾脚、虾须，去除泥肠，洗净后用厨房纸巾抹干水分。炸虾：锅中倒油，七八成热时将虾倒入，炸至变红后捞出。

香辣虾的制作方法如下：准备食材：葱姜蒜洗净，切片。虾去除虾须、虾线，用清水洗净。焯水虾：锅中放清水烧开，放入虾，焯水后备用。这一步可以去除虾的腥味，同时保证后续烹饪时虾肉更加紧实。炒制香辣酱：锅内下10克油，待油烧至7成热时，放入葱姜蒜和香辣酱，大火爆香。

香辣虾的做法如下：新鲜的虾剪掉虾须和虾枪，把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出里面的虾线，去除内脏。把虾放入容器内，加入生姜片、葱段、白胡椒粉，加入料酒去腥味，再加入少许的盐搅拌均匀后腌制5分钟左右。

切割处理：可以选择在虾背部轻切一刀，但不要切断，这样可以增加调味料的吸收面积，让味道更容易渗透进虾肉内部。准备腌料：调配腌料时，可以使用盐、糖、料酒、姜片、蒜末等基础调味料。根据个人喜好，可以添加辣椒粉、五香粉、胡椒粉、香菜根、葱段等提味食材。

用牙签在虾背的第三节处，轻轻穿透挑出虾线，倒入清水，洗净后控干水分放入盆中。下面我们把大虾腌制一下，盆里加入食盐1克，胡椒粉1克，白糖0.5克，料酒适量去腥，颠盆拌匀，放在一边腌制10分钟，使河虾更加入味。

大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量。大虾剔去泥肠等，洗净控干。大蒜、生姜切片，大葱切丝。锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。放入蒜片和姜片，翻炒出味。放入大虾，炒到变色。

1、爆炒香辣虾的做法如下：准备食材：白虾：适量小葱：适量切末咸蛋黄：适量大蒜：适量切末料酒：少许小米椒：适量切圈姜片：适量盐：适量糖：少许腌制虾：将白虾解冻后开背，去虾线。加入2片姜片和少许料酒，将虾冷藏腌制15分钟。煎虾：锅中放稍多油，油热后加入腌制好的虾。

2、把腌制好的鲜虾沥干水分，放入锅中。转大火快速翻炒，让虾均匀受热，并且每只虾都能裹上香辣的油脂。当虾壳变色，由透明变为红色时，说明虾已经熟了七八成。此时沿着锅边淋入生抽，再加入白糖，继续翻炒均匀，使虾充分吸收调料的味道。出锅装盘撒上葱段，再翻炒几下，让葱段断生，增添香味。

3、食材准备：选用15克的白虾，89克的小葱，26克的咸蛋黄，25克的大蒜，加入2克的料酒，5克的小米椒和5克的姜片，以及7克的盐。将白虾解冻后，开背去虾线，然后加入2片姜片和2克料酒，进行腌制，冷藏15分钟。小米椒切圈，大蒜和小葱切末备用。

香辣虾好吃的做法如下：所需材料：对虾300克洋葱1个尖椒3个青蒜适量干辣椒适量辣豆瓣酱适量盐适量红油适量蚝油适量制作步骤：准备材料：将对虾用水焯过，去除腥味和杂质，沥干水分待用。洋葱、尖椒、青蒜洗净后切段，干辣椒切碎备用。爆香调料：起油锅，油热后放入干辣椒和辣豆瓣酱，小火炒出香味和红油。

材料：对虾300克，洋葱1个，尖椒3个，青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量。对虾用水焯过待用。洋葱、尖椒、青蒜洗净，切段待用。起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱。将对虾下锅煸炒至香。加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。