红烧草鱼块的做法（红烧草鱼块的做法详细步骤视频）
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- 2025-07-13 11:12:21
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本文目录一览：
- 1、红烧草鱼块的家常做法简单
- 2、红烧草鱼块的做法
- 3、红烧草鱼块的正宗做法
- 4、如何制作红烧草鱼块
红烧草鱼块的家常做法简单
处理鱼块 鱼块洗净后沥干水分，加1勺料酒、少许盐、姜片、胡椒粉抓匀腌制10分钟去腥。腌好后用厨房纸吸干表面水分（防溅油）。 煎鱼块（关键不碎）热锅冷油（油稍多），撒少许盐防粘，放入鱼块中小火煎至两面金黄（定型后再翻面，约3分钟/面），盛出备用。
做法一：家常红烧草鱼块 所需食材：草鱼块1斤，姜片、蒜瓣适量，料酒1勺，生抽、老抽适量，冰糖适量，盐、鸡精适量，青椒、红椒适量。 做法步骤： 草鱼块焯水去腥味。 热油放姜蒜爆香。 放入草鱼块，加料酒和生抽炒制。 加水烧开撇去浮沫。
家常红烧草鱼块的做法如下： 准备材料： 生姜 大蒜子 盐 味精 酱油 干辣椒 草鱼块 煎鱼块： 烧热锅放油：确保锅热后，加入适量食用油。 下鱼块煎制：待油烧热时，放入草鱼块，煎约40秒钟。 调味并翻动： 放盐、味精：煎好一面后，在鱼块上均匀撒上盐和味精。
红烧草鱼块的做法
将草鱼宰杀后洗净，剁成大小均匀的块状（一般每块约5 - 8厘米见方）。把鱼块放入碗中，加入10 - 15毫升料酒、少许盐（约1 - 2克）和姜片，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟（这样可以有效去除鱼的腥味）。
处理鱼块 鱼块洗净后沥干水分，加1勺料酒、少许盐、姜片、胡椒粉抓匀腌制10分钟去腥。腌好后用厨房纸吸干表面水分（防溅油）。 煎鱼块（关键不碎）热锅冷油（油稍多），撒少许盐防粘，放入鱼块中小火煎至两面金黄（定型后再翻面，约3分钟/面），盛出备用。
红烧草鱼块的做法来啦，超级简单又美味哦！准备食材：先准备好400g的草鱼块，还有一些油、盐、姜、蒜、葱、香菜，别忘了料酒、酱油、鸡精、花椒粉和辣椒酱，再来点生粉备用。
红烧草鱼块的正宗做法如下： 准备食材 草鱼块400g 酱油10ml 花生油30ml 盐3g 蒜苗四根 腌制鱼块 将切好的草鱼块撒上盐和调料，腌制大约三个小时，以便入味。 煎鱼块 锅洗干净后烧热，倒入食用油。 油热后，轻轻放入腌制好的鱼块，煎至金黄色。 将大蒜放入炒一下，增加香味。
搅拌均匀收汁，出锅装盘即可。小贴士：鱼块一定要横向倒入锅中，这样煎煮时不容易散开。煎煮的时候火候要适中，否则容易糊底糊锅。红烧草鱼块的口味有些咸，所以要少放盐。总结：红烧草鱼块是一道好吃又富含营养的菜品，做法也不是很难。只要注意火候和姿势，就能轻松做出一道美味佳肴。
红烧草鱼块的正宗做法
食材展示：草鱼块400g、酱油10ml、花生油30ml、盐3g、蒜苗四根。热油烧制：准备好已经切好块的草鱼块，撒上盐和调料，腌上大概三个小时的时间。准备好蒜苗或者生姜大蒜，锅洗干净后烧热倒入食用油，轻轻放入鱼块，煎至金黄色，把大蒜放进去炒一下。再倒入小半碗开水，加上酱油，盖上锅盖，煮上六七分钟左右就可以装盘了。
红烧鱼块：将炸好的草鱼块放入锅中，加入适量的清水，水量以没过鱼块为宜。大火烧开后转中小火，慢炖30分钟左右，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。收汁勾芡：待汤汁浓稠，鱼肉熟透后，根据个人口味调整盐分。再用水淀粉对汤汁进行勾芡，使汁液更加浓稠光亮。
处理草鱼 将草鱼宰杀后洗净，剁成大小均匀的块状（一般每块约5 - 8厘米见方）。把鱼块放入碗中，加入10 - 15毫升料酒、少许盐（约1 - 2克）和姜片，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟（这样可以有效去除鱼的腥味）。
红烧草鱼块的正宗做法如下：准备食材 草鱼块400g 酱油10ml 花生油30ml 盐3g 蒜苗四根 腌制鱼块 将切好的草鱼块撒上盐，腌制大约三个小时，以便入味。煎制鱼块 准备好蒜苗或生姜大蒜等调料。 锅洗净后烧热，倒入适量的食用油。 油热后，轻轻放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄色。
红烧草鱼块的正宗做法如下： 准备食材 草鱼块400g 酱油10ml 花生油30ml 盐3g 蒜苗四根 腌制鱼块 将切好的草鱼块撒上盐和调料，腌制大约三个小时，以便入味。 煎鱼块 锅洗干净后烧热，倒入食用油。 油热后，轻轻放入腌制好的鱼块，煎至金黄色。 将大蒜放入炒一下，增加香味。
红烧草鱼块的正宗做法如下：首先，准备食材： 草鱼块400g 酱油10ml 花生油30ml 盐3g 蒜苗四根 具体步骤：腌制鱼块：将切好的草鱼块撒上盐，腌制大约三个小时，以便入味。煎制鱼块：锅洗净后烧热，倒入花生油。油热后，轻轻放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄色。
如何制作红烧草鱼块
处理鱼块 鱼块洗净后沥干水分，加1勺料酒、少许盐、姜片、胡椒粉抓匀腌制10分钟去腥。腌好后用厨房纸吸干表面水分（防溅油）。 煎鱼块（关键不碎）热锅冷油（油稍多），撒少许盐防粘，放入鱼块中小火煎至两面金黄（定型后再翻面，约3分钟/面），盛出备用。
将草鱼宰杀后洗净，剁成大小均匀的块状（一般每块约5 - 8厘米见方）。把鱼块放入碗中，加入10 - 15毫升料酒、少许盐（约1 - 2克）和姜片，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟（这样可以有效去除鱼的腥味）。
准备食材：先准备好400g的草鱼块，还有一些油、盐、姜、蒜、葱、香菜，别忘了料酒、酱油、鸡精、花椒粉和辣椒酱，再来点生粉备用。
步骤：将草鱼宰杀处理干净，去鳞去肚，去骨去头，切成一寸左右的块。将鱼块放入盆中，加入姜蒜片，注入适量的料酒，抓匀腌制10分钟，腌制过程中抓拌几次。加热锅中火，放油，待油热后下入鱼块，煎至两面微黄。（注意鱼块放入锅中的时候一定要倒着放，这样煎后才不会散开）。